Väljapääs neile, kes keelduvad kapsast gastriidi tõttu. Lubatud kasutusviisid ja retseptid

Pekingi kapsas sisaldab suurt hulka vitamiine, mikroelemente, kiudaineid. See on väga vajalik ja kasulik toode mis tahes dieedi jaoks. Seetõttu on see inimestega väga populaarne. Kuid mitte kõik ja mitte alati näidatakse, kui esineb mingeid haigusi (näiteks seedetrakt - gastriit, haavandid).

Hiinas ja Jaapanis peetakse pikaealisuse faktorit Pekingi kapsas (lüsiini olemasolu tõttu, aminohape, mis suurendab immuunsust ja aitab puhastada verd). Kasutatakse gastriidi (kõrge ja madala happesuse korral), haavandite, peavalude ja diabeedi, ateroskleroosi ja hüpertensiooni haiguste raviks.

Köögivilja koostis ja selle mõju inimestele mao limaskesta ärritamisel

See on asendamatu toit, mis toidab meie keha mineraalide ja vitamiinidega pikaajaliseks kasutamiseks, millel on vesi ja valgud, rasvad ja süsivesikud.

Mõjutab vitamiine:

• A, C, E, K.
• Rühma B vitamiinid (B1, B2, B4 - koliin, B5, B6).
• Niatsiin - vitamiin PP.
• Foolhape (B9).

Makroelemendid:

• kaalium;
• magneesium;
• kaltsium;
• naatrium;
• fosfor;
• kloor;
• väävel.

Mikroelemendid:

• fluor;
• tsink;
• vask;
• jood;
• mangaan;
• rauda

Kalorikogus - 13kkal. 100 g kohta

Seda arvestades gastriit on mao limaskesta, kaksteistsõrmiksoole 12 ärritus, värske kapsa kasutamine toidus (sidrunhappe olemasolu tõttu) on ebasoovitav. Küpsetamine - üks selle köögiviljade dieeti sisaldavatest meetoditest.

Ahjutamine, lisand erinevatesse roogadesse, kombineeritud kasutamine teiste köögiviljadega - Pekingi kapsa terapeutiliste toitumiste peamised meetodid.

Kas seda haigust on võimalik süüa?

Mitte ainult võimalik, vaid vajalik. Iga inimese haiguse puhul on soovitav saada vitamiine ja mikroelemente rikkalikult toit.. Eriti kevadel talvel. Ja kõik see on kapsas, jäädes pikaks ajaks. Süstemaatiline manustamine avaldab positiivset mõju põletiku paranemisele.

Eeltingimus on toiduvalmistamine kapsast sisaldava toidutariibi abil, kasutades toiduvalmistamist ja gastriidi (happesuse suurenemine või vähenemine) kindlakstegemist. Selle põhjal sõltub kapsa kasutamine.

Alates iidsetest aegadest oli seedetrakti põletikul inimestel värskelt pressitud kapsasimahl esmakordselt valu kasutamisel. Täna ei välista ravim ka mahla positiivset kahjulikku toimet maos. See toimib sorbendina, eemaldades põletikud. See on lühiajaline abi gastriidi sümptomite leevendamiseks (iiveldus, kõrvetised).

Kasutamine eri tüüpi happesuses

Kõrgel

Gastriidi suurema happesuse korral on rangelt keelatud värske kapsa lehed ja mis tahes kombinatsioonis teiste toodetega. Värsked lehed sisaldavad sidrunhapet. (mao suurenenud happelisus on alati vesinikkloriidhappe liig). Täiendus viib tugevama põletikulise protsessi (kõrvetised ja valu süvenemine).

Madalal

Madala happesusega gastriidiga rikastatakse toitu halvasti, stagneerub, käärivad. Pekingi kapsast valmistatud toidud on väga kasulikud. Sidrunhappe esinemine kapsas toob positiivse tulemuse ning vitamiinid ja mikroelemendid aitavad seedimist.

Millises vormis on lubatud süüa?

Sõltuvalt haiguse astmest ja gastriidi tüübist on kapsast ja toidutarvete kogus erinevad.

1. Küpsetamine on vajalik, millele järgneb segamine erinevate toiduainete ja köögiviljadega (mao happesuse suurenemisega).
2. Lisage värskete lehtede salatiid ja muid roogasid (madala happesusega).
3. Vähese happesusega värske mahla kasutamine kiirabiautos kõrvetised (lühidalt).

Retseptid madala subkitseeritava maitse jaoks

Kerge suupiste

Koostis:

• Kapsad jätavad 200 g
• Üks õun.
• Porgand 250 g
• Raisin üks käputäis.
• Oliiviõli (supilusikatäis).

Cooking järjestus:

1. Peske kapsa lehti ja peeneks hakitud.
2. Apple ja porgandi pesemine, riiv.
3. Tõstke rosinaid keevasse vette, hoidke kuni pehmete, välja ja kuivatage.
4. Sega kõik, mis on küpsetatud sügavasse tassi.
5. Segage oliiviõli.

"Olivier"

Koostis:

• Pekingi kapsa lehed.
• 250-ne ala (keedetud).
• Keedetud kartul 2 tk.
• Keedetud munad 2 tk.
• Õun on keskmine.
• Värske kurk.
• Keedetud porgandid 1 tk.
• Rohelised herned 1 purk.
• Madala rasvasisaldusega hapukoor 3 spl.l

Toiduvalmistamine:

1. Lõika kuubikuteks keedetud seljaliha.
2. Keedetud kartulid ja porgandid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Minu ja peeneks lõigatud kapsa lehed.
4. Peeneks hakitud muna. Õun puhas ja lõigatud kuubikuteks.
5. Koostisainete segamisel asetage rohelised herned.
6. Maitsestatud hapukoor.

Retseptid suurema subaktiivsuse jaoks

Seene hautis

Koosseis:

• Kapsas 350 g
• Seened (šampanjad) 300 g
• Porgand 1 tk
• Bow 1 tk
• Tomatipasta 2 spl. l
• Päevalilleõli 5 spl. l
• Sool 0,5 tl.
• Või 30 g
• Muster 10 gr.

Toiduvalmistamine:

1. Minu riiv ja kapsas.
2. Lõika sibulad peeneks.
3. Kuumutage õli pudelis üle keskmise soojuse.
4. Lisage kapsa ja sibul, segage ja keedetage 10 minutit.
5. Fritti viilutatud seeni või 3 minuti jooksul.
6. Ribita riivitud porgand, pannake kapsas ja hautatud veel 7 minutit.
7. Lisa tomatipasta, keetke 1 min.
8. Pange praetud seened, segage.
9. Plaadile laiali piserdage pähklipurgiga.

Türgi rinnatükid

Toote koostis:

• Türgi rinnatükk 600 gr
• Riis 100 gr
• Kapsas 250 gr.
• Päevalilleõli (mais) 2 spl. l
• Tomatipasta 70 g
• Sool 1 tl.
• Rohelised (petersell, till) 3 oksjonil.
• Must pipar maitsta.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Hakitud peekonitamine
2. Keetke riis 15 minutit, asetage nõusse.
3. Kapsa lehed valatakse keeva veega 3 minutit.
4. Segage riisi hakitud liha, soola, pipraga ja mähitud liha leotades, täidetud kapsa rullid tihedalt lehel.
5. Täida kapsa rullid madala rasvasisaldusega hapukoore ja tomatipasta seguga ja panna ahju.
6. Küpseta 25 minutit Temperatuuril 180 kraadi.
7. Enne serveerimist puista hakitud rohelised.

Köögivilja kuritarvitamise oht

Kapsa sagedasel kasutamisel satub maosse suur osa kiust, mis ärritab kaksteistsõrmiksoole ja mao seinu. See tekitab:

• kõrvetised;
• ekstra valu;
• võimalik oksendamine.

Vastunäidustused:

1. Kabat ei saa süüa äädikhappe, õunhappe, sidrunhappe ja teiste hapetega. Kahjulikud vürtsid, suurtes kogustes sool, muud ärritavad tooted.
2. Pole vaja gastriidi kapsast segada jahu toodetega (pelmeenid, igasuguseid koogid jne).
3. Sähkijakapsas ei ole alkoholiga ühilduv.

Järeldus

Pekingi kapsas on inimkeha normaalseks toimimiseks vajalik vitamiinide ja mikroelementide ladu. See on kasulik tervetele inimestele ja teatud haiguste korral. Rakendamine mõistlike piirangute abil aitab organismil kiiremini taastuda, suurendab vajalike ravimite positiivset mõju.