Klassikaline Caesari salat Hiina kapsa, kreekerite, kana ja tomatite ning teiste koostisosadega

Hiina kapsa keisräbu võib nimetada vene klassikaks. Selles retseptis on meie riigis eriti püütud. Selle põhjus - koostise ja ettevalmistamise lihtsus. Traditsiooniline "Caesari" retseptuur valmistatakse ilma kana ja sisaldab salatleid.

Kuid liha versioon on maitsvatest suupistetest armastavatele ja tuttavamatele. Köögiviljade arvukuse tõttu on "Caesar" väga kasulik ja madala kalorsusega (umbes 180-190 kcal 100 g kohta). Kui majoneesi asemel kasutage munarõivastust, saate seda veelgi lihtsamalt kirjutada allpool.

Caesari salat pekingi kapsa lehti tuleb kõige paremini pesta eraldi ja pühkida paberrätikuga, et vältida liigse vedeliku kogumist nõusse. Te saate neid lihvida erineval moel.

Kuidas lõigata hiina kapsast selle salati jaoks? Usutakse, et kui te lõikate lehti käsitsi, siis jäävad nad rohkem kasu. Kuid keegi ei keela nuga viilutamist kapsast, kui seda eelistate. Salati ettevalmistamiseks kasutage ainult lehtede pehmet osa.
Kas ma saan teha salati mereandide, suitsukana, sinki ja teiste selles artiklis kirjutatud koostisosadega.

Lihtne klassikaline

100 g klassikalist hiina kapsa "Caesari" sisaldab:

• valgud 11,7 g;
• rasvad 7,2 g;
• süsivesikud 17,3 g

Energia väärtus: 182 kcal.

Koostis:

• Kana rinnafilee - 1 tk.
• Tugev juust (eelistatult Parmesan) - 200 g
• Pekingi kapsas - 400 g
• Baguette või valge kana - 1 tk.
• Oliiviõli - 4 spl. l
• Suur tomati - 1 tk.
• Majonees - 100 g
• Küüslauku, tilli, soola ja pipra nelk.

Ettevalmistusmeetod:

1. Kana rinnatükk lõigatakse väikesteks, õhukesteks viiludeks ja pannil pesta, veidi soolatud, kuni kuldpruunini.
2. Lõigake küüslaugu ja tilliga.
3. Pärast leotamist koor lõigatakse kuubikuteks leiba ja prae seda väikeses koguses võiga küüslaugu ja rohelistega.
4. Lõigake tomati viiludeks, riivige juust jäme riivis.
5. Pange kapsa Pekingisse lehtedesse, loputage igaüks ja puhastage paberrätikuga. Seejärel murravad lehed väikesteks tükkideks.
6. Nüüd saate hakata salati kogumist. Pange kapsa lehed tassi, lisage neile kana, siis tomatid ja kreekerid, maitsesta majoneesi ja puista riivitud juustuga. Segage õrnalt. Võid kaunistada ülemisi pähkleid ja vermikuid tilliga.

Lõhe, kreekerite, tomatite ja majoneesiga

100 g hiina kapsa ja lõhega "Caesar" sisaldab:

• valgud 12,3 g;
• rasvad 7,4 g;
• süsivesikud 17,8 g

Energia väärtus: 169 kcal.

Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 tk.
• Tugev juust (näiteks parmesan) - 150 g
• Kerge soola lõhe - 150 g.
• Nõid - 1 pakk.
• Tomatid - 2 tk.
• Majonees - 100 g
• Tamm, sool ja pipar.

Ettevalmistusmeetod:

1. Kapsa jagage lehtedeks, peske, kuivatage ja karbita.
2. Lõhe lõigatakse viiludeks.
3. Jämedalt riivitud juust, tükeldatud tomatid viiludeks.
4. Kombineeri kõik koostisosad, hooajal majoneesiga. Salat on valmis.

Sinkiga

See on Caesari salat kõige lihtsam ja odavam varieeruvus. Kõik tooted on lähedal asuvas poodis, nad on valmis, midagi pole vaja termiliselt töödelda. 100 g pekingi kapsa ja sinki "Caesar" sisaldab:

• valgud 7,5 g;
• rasvad 4,6 g;
• süsivesikud 8,1 g

Energia väärtus 122 kcal.

Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 tk.
• Ham - 300 g
• Kõva juust - 150-200 g.
• Juustu kreekerid - 1 pakend.
• Tomatid - 2 tk.
• Munad - 1 tk
• Juustukastmes - 3 spl.
• Kartul, pipar.

Ettevalmistusmeetod:

1. Kapsa jagage lehtedeks, loputage neid ja puhastage paberrätikuga.
2. Visuaalselt ilusa salati välja nägemiseks võite lõigata kõik koostisosad võrdselt, näiteks õled või suured kuubikud. Samuti vali väljavõtmed, millel on sama kuju.
3. Segage kõik tooted, hõõru juustukastmega, lisa till ja pipar.

Kuidas valmistada krevetid?

100 g hiidkapsa ja krevettidega "Caesar" sisaldab:

• valgud 12,1 g;
• rasvad 11,2 g;
• süsivesikud 6,9 g

Energia väärtus 154 kcal.

Koostis:

• Pekingi kapsas -1 tk.
• Valge pikk kubuke -150-200 g
• Cherry tomatid -200-300 g.
• Keskmise suurusega krevetid (kooritud) - 300 g
• Majoneesi või juustukastme - 4 spl.
• Oliivid -1 pank.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Itaalia maitsetaimi, küüslauguküünt, sool, pipar.

Cooking meetod

1. Praege krevetid oliiviõli ja sojakastmes umbes 5-7 minutit ja asetage salvrätik.
2. Nüüd kooreta kreekakeleid. Segage oliiviõli hakitud küüslauguga, maitsetaimed ja vürtsid. Leib lõigatakse kuubikuteks, pannakse küpsetusplaadile, puistakse lõhnaõli ja saadetakse ahju 15 minutiks.
3. Pekingi kapsa lehed (eelnevalt pestud ja kuivatatud paberrätikuga) purustatakse suur salati kauss, lisatakse kirsid lõigatud pooleks, krevetid, juust, riivitud jäme riiv, kreekerid, oliivid. Hunatage juustukastmega. Võid kaunistada topi mõne krevett ja kirsipoega.

   Valmis! Hea söömine!

Suitsutatud kana

100 g Hiina kapsa ja suitsukana sisaldava "Caesari" sisaldab:

• valgud 12,1 g;
• rasvad 11,3 g;
• süsivesikud 7,5 g

Energia väärtus on 181,2 kcal.

Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 tk.
• Parmesani juust - 200 g.
• Valge kukkumine - mõned tükid.
• Tomatid - 300 g
• Suitsutatud kanarind - 400 g
• Majonees - 3 spl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Rohelised, küüslauguküülik, pipar, sool.

Cooking meetod

1. Kastke väike kuubikud, puista ära oliiviõli, puista hakitud küüslaugu ja rohelistega. Pange küpsetusplaadile ja küpseta 15 minutit 180 ° C juures⁰.
2. Eemaldage nahk rinnast, eraldage luudest, lõigake väikesteks viiludeks.
3. Juust jämedalt riivitud.
4. Tükeldage tomatid viiludeks, eelnevalt ettevalmistatud kapsa lehti pisarateks lõigake või lõigake väikesteks tükkideks.
5. Kombineeri kõik koostisosad kaussi ja hooajal majoneesiga.

Serveeri valmis salat, saate kohe või oodake natuke, nii et grautoonid on küllastunud kastmega ja muutuvad pehmemaks.

Foto

Järgmine näete Caesari salat:

Võimalused lihtsaks tankimiseks kodus

1. Sega 3 spl. l madala rasvasisaldusega hapukoor, 1 spl. l sidrunimahl ja 1 tl. sinep, lisage soola ja pipart.
2. 2 kana muna hoidke minut keeva veega, jahutage ja valage kaussi.
3. Beat mune 2 tl. Dijoni sinep, oliiviõli, sidrunimahl ja sool (lisage nende koostisosade maitse).

Caesari jaoks koos kala või krevetiga võite kasutada kokteilikastme.

1. Sega 2 spl. hapukoor, 1 spl. majoneesi 2 tl. ketšup sidrunimahlaga.
2. 2 munakollast koos 1 tl. sinep, 1 spl veini äädikas, peksid kuni sujuvaks.
3. Whip, lisage oliiviõli, kuni kaste on paks.

Retseptide versioonid salat "Caesar" koos hiina kapsa komplektiga. Jääb valida, milline kompositsioon on teile kõige atraktiivsem.Küpsetamise protsess on loominguliste väärtuste loomiseks ja eksperimenteerimiseks, kasutades neid juhiseid alusena, täiendades neid värskete ideedega.

Caesari salat võib olla nii iseseisev roog õhtusöögiks kui ka kerge eine õhtusöök.

Hea söömine!