Salati valmistamine Hiina kapsa ja Korea porgandiga: traditsiooniline ja teiste koostisosade lisamine

Pekingi kapsas või petsai läks müüki meie kaupluste riiulitel mitte nii kaua aega tagasi. Kuid see sai nii populaarseks, et ta isegi õppis kasvama paljud aednikud oma suvilates.

Tänu oma tundlikule maitsele on väga populaarne Pekingi kapsa salat. Valmistage salateid Pekingi kapsas koos liha, kana, kalakonservide, mereande, mais, hernestega jne.

Hiina kapsa ja korea porgandi salad sobivad hästi kergete, kuid mahlaste toitude jaoks. Selle toiduga on palju erinevaid retsepte, nii et võite proovida ja leida oma ideaalne võimalus.

Sellise nõude eelised ja kahju

Traditsioonilisel salatalal on palju positiivseid tulemusi. Võrreldes teiste salatitega on see tass vaja minimaalset majoneesi ja kõik selle koostisosad on vähendatud kalorsusega ja kasulike ainete suure sisaldusega.

Abi! Pekingi kapsas on number üks toode neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Asi on nn "negatiivse kalorikogusena" - 100 grammi sisaldab ainult 12 kalorit ja 3 grammi süsivesikuid.

Lisaks sellele Pekingi kapsas on toitainelised omadused ja seda iseloomustab suur vitamiinide sisaldus Rühmad A, C, B. Samuti sisaldab see kasulikke aminohappeid, mineraale ja üsna haruldast sidrunhapet.

Pekingi kapsas normaliseerib seedetrakti toimet.

Korea porgandid aitavad kaasa ka seedetrakti parandamisele, kuna see on vürtsikas suupiste. Tänu sellele koostisosale on sekreteeritud suurem kogus maomahla, mille tagajärjel suureneb isu.

Korea porgand sisaldab:

  • Vitamiin C, mis aitab tugevdada veresoonte seinu;
  • vitamiin B omab kasulikku mõju kapillaaride tervisele;
  • Vitamiin PP on tuntud vasodilatumava toime tõttu.

Madala kalorsusega porgandid, ainult 44 kilokalorit 100 grammi toote kohta. Toode sisaldab ka mikroelemente nagu magneesium, fosfor, raud, vask, koobalt, kaalium.

Kui me räägime sellise salati võimalikest kahjustustest, siis on väärib märkimist, et seda ei saa kasutada mao probleeme põdevatel inimestel (eriti gastriidil või haavandil).

Nõu toiteväärtus (100 grammi kohta):

  • Kalorid: 66 kcal.
  • Valk: 1,3 gr.
  • Rasv: 2,5 gr.
  • Süsivesikud: 4,3 gr.

Kuidas süüa?

Nõutavad koostisosad:

  • Pekingi kapsas - 1/2 tk;
  • Korea porgand - 300 gr;
  • marinaadid - 2 tükki;
  • majoneesi 4 spl. l;
  • jahvatatud must pipar;
  • sool
  1. Peske kapsast pesta ettevaatlikult ja kuivatage see rätikul või paberil.
  2. Kui esimene koostisosa kuivab, lõigake see sobival viisil ja asetage kaussi või salati kaussi.
  3. Lõika kurk ümberringidesse ja lõigake igal ringil pooleks.
  4. Lisa korea porgand, sool ja must mp pipar.
  5. Maitsesta kõik vutimunadega majonees.
  6. Sega kõik koostisained.

Pekingi kapsas ja Korea porgandisalat on valmis!

Ükski teine ​​koostisosa pole lisatud

Keedetud kana rinnaga

Nõutavad koostisosad:

  • Pekingi kapsas - 1/2 tk;
  • Korea porgand - 300 gr;
  • kanarind - 250 gr;
  • majonees;
  • sool
  1. Kõigepealt on vaja kana rinnat keeda.
  2. Andke valmis liha jahtuda ja lõigake väikesteks tükkideks.
  3. Lehed Pekingi kapsa pestakse ja lõigatakse ribadesse, seejärel segatakse Korea porgandiga.
  4. Küpsake mune.
  5. Andke munadele jahtuda ja kolm jämedat riivist.
  6. Täidame kõik majoneesi või hapukoorega, vajadusel soola.
  7. Sega kõik koostisained.

Sinki ja pähklitega

Olemasolevateks koostisosadeks peate lisama:

  • sinki viilud;
  • kreeka pähklid.

Suitsutatud kana

Kreekeritega

Koostisosad:

  • Hiina kapsas - 1/2 tk;
  • Korea porgand - 300 gr;
  • suitsutatud kana - 250 gr;
  • kreekerid - 150 g;
  • majonees;
  • soola / sojakaste.
  1. Peske hiina kapsa lehti ja lõigake ribadeks, siis segage Korea porgand.
  2. Me jagasime suitsutatud kana: eemaldame luud, veenid, liigne rasv ja eemaldame naha.
  3. Lõika liha väikestesse ribadesse (valmis suitsutatud kana saab osta peaaegu igas toidupoes).
  4. Segada: suitsutatud rind, porgand, kapsas, kreekerid ja majonees.
  5. Lisage soola.
  6. Sega kõik koostisained.

Maisi ja juustuga

Lisamiseks:

  • maisi konserveeritud - 1/2 suhkrut;
  • kõva juustutükid.

Kreekeritega

Muna ja tomatiga

Koostisosad:

  • Pekingi kapsas - 1/2 tk;
  • Korea porgand - 300 gr;
  • kanarind - 250 gr;
  • munad - 2 tk;
  • tomati - 1 tk;
  • kreekerid - 200 gr;
  • majonees;
  • sool;
  • jahvatatud must pipar.
  1. Küpsetamise kreekerid: lõigake valge leiba viilud väikeste kuubikuteks ja kuivatage ahjus.
  2. Küpseta kana rinna.
  3. Andke valmis liha jahtuda ja lõigake väikesteks viiludeks.
  4. Küpsake mune.
  5. Andke munadele jahtuda ja lõigake kuubikuteks.
  6. Lehed Pekingi kapsa pestakse ja lõigatakse ribadesse, seejärel segatakse Korea porgandiga.
  7. Minu tomatid ja ka lõigatud kuubikuteks.
  8. Kõik koostisained segatakse, kergelt soola ja pipraga ning maitsesta majoneesiga.
  9. Lisage jahutatud grautoonid.
  10. Veelkord segage kõike.
  11. Lase kohe lauale, nii et grautoonid ei leotataks.

Juustuga

Lisamiseks:

  • konserveeritud mais - 1/2 jar;
  • kõva juustutükid.

Koos maisi

Rohelise sibulaga

Koostisosad:

  • Pekingi kapsas - 1/2 tk;
  • Korea porgand - 300 gr;
  • konserveeritud maisi - 1 can;
  • kevadised sibulad - 1 kamp;
  • majonees;
  • sool
  1. Lehed Pekingi kapsa pestakse ja lõigatakse ribadesse, seejärel segatakse Korea porgandiga.
  2. Lõika tükid kuubikuteks.
  3. Rohelise sibula kaunad peeneks hakitud.
  4. Tühjendage veet konserveeritud maisist ja lisage ½ kanistrit.
  5. Kõik koostisained segatakse, kergelt soola ja pipraga ning maitsesta majoneesiga.

Tomatitega

Lisamiseks:

  • Tomatid - 2 tk.
  • Ruskid - 150 gr.

Krabipulgadega

Munadega

Koostisosad:

  • krabipulgad (või krabiliha) - 200 g;
  • Pekingi kapsas - 1/2 tk;
  • Korea porgand - 300 gr;
  • konserveeritud maisi - 1 can;
  • munad - 3 tükki;
  • sidrunimahl;
  • majonees;
  • sool
  1. Lehed Pekingi kapsa pestakse ja lõigatakse ribadesse, seejärel segatakse Korea porgandiga.
  2. Eemaldage veet konserveeritud maisist ja lisage kogu purk.
  3. Küpsake mune.
  4. Andke munadele jahtuda ja lõigake kuubikuteks.
  5. Krabipulgad lõigatakse väikesteks tükkideks.
  6. Kõik koostisained segatakse, kergelt soola ja pipraga ning maitsesta majoneesiga.
  7. Puista salat sidrunimahlaga.

Kurkade lisamisega

Lisamiseks:

  • Värsked kurkid - 2 tk.
  • Munad - 2 tk.

Paar kiiret retsepti

Koos õuna

Koostisosad:

  • Pekingi kapsas - 1/2 tk;
  • Korea porgand - 300 gr;
  • õun - 2 tk;
  • majonees;
  • sidrunimahl;
  • sool
  1. Lehed Pekingi kapsa pestakse ja lõigatakse ribadesse, seejärel segatakse Korea porgandiga.
  2. Minu õunad eemalda koorest ja lõigake keskosa seemned.
  3. Lõika õunad väikesteks tükkideks või kolm riivist.
  4. Siduge sidrunimahla ja valage õun selle peale.
  5. Kõik koostisained segatakse, kergelt soola ja majoneesiga.

Kilpidega

Koostisosad:

  • Pekingi kapsas - 1/2 tk;
  • Korea porgand - 300 gr;
  • kilud - 1 can;
  • konserveeritud herned - 200 g;
  • valmisrätikud, 150 grammi;
  • majonees;
  • sool
  1. Lehed Pekingi kapsa pestakse ja lõigatakse ribadesse, seejärel segatakse Korea porgandiga.
  2. Tühjendage vett konserveeritud hernedest ja lisage kogu purk.
  3. Avage kilud ja lisage kogu sisu.
  4. Kõik koostisained segatakse, kergelt soola ja pipraga ning maitsesta majoneesiga.
  5. Lisage valmis kruusid.
  6. Veelkord segage kõike.
  7. Lase kohe lauale, nii et grautoonid ei leotataks.

Kuidas teenida?

Valmis sööki saab serveerida suur ja ilus salati kauss või levitada iga külastaja eraldi potid. Enne serveerimist on parem panna salat külmikusse kümme minutit, et saada veelgi rafineeritud maitse. Pekingi kapsas ja Korea porgandi salat on väga maitsev, rahuldav ja tervislik.

Need tooted on kombineeritud paljude teiste koostisosadega, mis annab kokale katseruumi. Nõu on ideaalne nii teravate armastajate jaoks kui ka nende jaoks, kes tahavad kaalust alla võtta või hoida oma joonist heas vormis.

Vaata videot: Traditsiooniline kimchi retsept (Tongbaechu-kimchi: 통배추 김치) (Detsember 2019).