Pekingi kapsas või hiina kapsas on Cruciferae köögiviljade kaheaastase põllukultuuri nimi, mida kasvatatakse peamiselt aastas. Ripe Pekingi kapsas moodustab pikliku silindrikujulise pead, mille põhjas on lehtedel valge vein, lehed moodustavad lahtise pistiku. Täna, perenaine on väga raske leida retsepte maitsvad ja lihtsad salatid puhkus lauale. Pakume ebatavalist salatite lehtede, juustu ja suitsutatud koostisainete kombinatsiooni, mille maitsev maitse meeldib absoluutselt kõigile. Artiklis räägime "Picnic" salat ja teiste ilusate ja väga maitsvate salatite retseptidest: kanarinda ja värsket kurget, viinamarju, ananassi, kana liha ja muid koostisosi ning ka fotod toidust.
Kasulikke omadusi see köögiviljad
Pekingi kapsas või nimetatakse ka "Hiina salat" - vitamiine, mis on inimestele nii vajalikud. Kalorikapsa suurus on 16 kcal 100 grammi kohta:
- valgud - 1,2 g;
- rasvad - 0,2 g;
- süsivesikud - 2 g
- Pekingi kapsa kasulikke omadusi värskes vormis aitab peavalu, depressioon.
- See on üks peamisi tooteid, mis moodustavad toitumise aluseks dieedi.
- Isegi pika ladustamisega Pekingi kapsas ei kaota oma omadusi.
Selle toote ülemäärane kasutamine võib negatiivselt mõjutada inimesi, kellel on probleeme seedetraktiga: gastriit, maohaavand jne.
Roll toiduvalmistamises
Põhimõtteliselt kasutatakse hiina kapsaid värskete salatite jaoks.. Eriti hea Pekingi kapsas on kombineeritud kana ja mereannidega. Tuleks meeles pidada, et kuumtöötlemise ajal kaob enamus toitaineid, seega on parem seda köögivilja värsket kasutada.
Retseptid
Kana rinnaga ja kreekeritega
Koostisosad:
- 900 gr Pekingi kapsas.
- 400 gr suitsutatud kana.
- 250 gr juust
- 1 kana valge leiba.
- 2 supilusikatäit taimeõli.
- 2 küüslauguküünt.
- Majonees - maitse järgi.
- Mustad mustad pipar, sool ja muud vürtsid - maitse järgi.
Cooking meetod:
- Lõigake leib kuubikuteks umbes 1,5-2 cm suurusteks. Pange leiva viilud küpsetusplaadile ja saatke 15-20 minutiks eelnevalt 200 ° C-ni kuumutatud ahju.
- Vala 2 spl köögiviljaõli eraldi konteinerisse ja suruge üks küüslauguküünt. Kui kõik krevetoonid küpsetatakse kuldpruunini, pannakse need anumasse ja katkege küüslauguõli. Seejärel saatke küpsised uuesti ahjus 5 minutit, kuni olete valmis.
- Seejärel jätkake salati ettevalmistamist. Hiina kapsast lõigake alt välja ja eemaldage lehtede kapsa pea. Igal lehest lõigake tihedad varred ja seejärel peeneks hakitud kapsas.
- Lõika ära kõik üleliigsed suitsukana: ülejäänud luud, triibud, liigne rasv ja nahk. Seejärel lõigake kana ja juust väikesteks kuubikuteks ja saatke kapsale.
- 4 - 5 spl majoneesi pressida üks küüslauguküülik, segada kõike hästi ja lasta küpsetada mitu minutit. Hoidke enne serveerimist salatikastust ja maitsestage jahvatatud musta pipraga.
Vaadake videot selle kohta, kuidas teha hiina kapsa, kanarinda ja kreekeriga salateid:
Koos maisi
Koostisosad:
- 2 tk kanafilee.
- 250 gr konserveeritud mais.
- 1 kurk.
- 900 gr Pekingi kapsas.
- 200 grjuust
- 150 gr jogurt (ilma täiteaineteta).
- 3 supilusikatäit majoneesi.
- 3 küüslauguküünt.
- Sool, pipar, rohelised - maitse järgi.
Cooking meetod:
- Mõlemal küljel (7 minutit mõlemal küljel) soolatud kanafilee praadida taimerasvaga.
- Lõigake kapsa lehed (kärbige varre), segage hakitud kurk, mais, juust, riivitud väikesel võrgul ja rohelised.
- Kastme valmistamiseks segage majoneesi, jogurtit, küüslauku (läbimata küüslaugu jammerist), soola ja vürtse.
- Lõika kana rinna kuubikuteks ja segage maisi ja ülejäänud koostisosadega kastmega. Salad on valmis!
Vaadake videot hiina kapsa ja maisisalati tegemise kohta:
Ananassiga
Koostisosad:
- 900 gr Pekingi kapsas.
- 300 gr kanafilee (peate selle eelnevalt keema).
- 200 gr sink
- 1 kanna ananassikonserve.
- Küüslauk, sool ja muud vürtsid - maitse järgi.
- Looduslik jogurt + hapukoor (võib asendada majoneesiga).
Cooking meetod:
- Pekingi kapsa lõigake ribadesse (välde vars) ja kanarinda, sinki ja ananassi - kuubikuteks.
- Sega kõik naršannid koostisosad, lisage peeneks hakitud küüslauk, rohelised aed ja salatiga jahu ja hapukoore kastmega.
Viinamarjadega
Koostisosad:
- 400 gr kanafilee.
- 1 kapsa kapsas.
- 150 grtumedad viinamarjad (seemlemata).
- 30 g pistaatsiapähkleid.
- Taimeõli - praadimiseks.
- 3-4 Art. lusikad majoneesist.
- Sool, must pipar, karri - maitse järgi.
Cooking meetod:
- Eraldage kana rind nahast ja veeni, lõigake väikesteks kuubikuteks ja praege oliiviõli kuni kuldpruunini.
- Eraldage aedad lehist varre ja lõigake ribadesse, viilutage viilud, peenestage pistaatsiapähklid (enne nende eraldamist koorest).
- Kombineeri kõik koostisained kokku maisonesega maitsestamisel. Salad on valmis!
Juustuga
Koostisosad:
- 1 kapsa kapsas.
- 300 gr kanafilee.
- 150 gr juust
- 3-4 supilusikatäit majoneesist.
- 5 vere muna.
- 2 rohelist õunat.
- Rohelised, soolad ja muud vürtsid - maitse järgi.
Cooking meetod:
- Keetke kana ja lahutage see kiududeks. Eemaldage õunast nahk ja lõigake see ribadeks. Juustareet. Quail munad lõigatud kvartalitesse. Cabbage chop õled.
- Kõik valmistatud tooted kogunevad koos ja serveeritakse majoneesiga. Maitse järgi lisage vürtsid ja maitsetaimed. Hea söömine!
Foto
Foto näitab, milline on kõige populaarsemate Hiina kapsa salatite retseptid:
Soovitused
Hallatavate salatite kasutamine on läbipaistvates klaasnõudes parem, nii et tass hakkab värskemaks muutuma.. Samuti tuleks märkida, et kuiva punast veini saab hea lisaks salat. Te mäletate seda meeldivat kombinatsiooni pikka aega!
Need roogid on universaalsed ja võivad ka mõnda puhkuslauda kaunistada - olgu see siis Ystävänpäivä, 8. märts või uusaasta.
Järeldus
Hiina kapsa salat on hea valik erinevatele pidulaudadele, eriti neile, kes järgivad tervislikku toitumist. Pekingi kapsas sisaldab palju vitamiine, mida inimene vajab normaalse kehalise funktsiooni jaoks. Ja ka esitatud toidud on ettevalmistamisel väga lihtsad - märkmetel on hostessidel!
