Brüsseli kapsas ei ole meie koduperenaiste ja aednike hulgas nii populaarne, et tema õed on valged, värvitud ja spargelkapslid. Paljud kardavad omapärast, mõnikord mõru maitset.
Tegelikult ei ole sellist kapsast maitsvad ja tervislikud toidud üldse keerulised.
Artiklis räägitakse sulle, kuidas kochanchiki süüa, et nad ei kiputaksid, anname palju erinevaid toiduvalmistamisretseene - pannil, ahjus, aeglase pliidiplaadiga ja näitame ka serveerimisvalikute fotot enne serveerimist.
Mis vahe on külmutatud köögiviljade ja värske?
Värsked köögiviljad on parimaks vitamiinide ja väärtuslike esemete allikaks.
Saagikoristuse ajal on parem osta värskeid rooskapsaid.et sellest maksimaalselt ära kasutada. Võite osta külmutatud treenerid aastaringselt, need jäävad sama maitsvaks ja täis vitamiine kui värsked.
Kasulikud ained ja omadused
100 grammi toote sisaldab umbes:
- 90 grammi vett;
- 8 grammi süsivesikuid;
- 4 grammi valke;
- 1 g kiudaineid.
Kapsas on palju C-vitamiini, mis stimuleerib immuunsüsteemi ja aitab organismil infektsioonidega toime tulla. Suurepärane B-vitamiini sisu pea, parandab naha, küünte ja juuste seisundit. Kapsa suur rauasisaldus parandab keha ainevahetust. Kaalium mõjutab ka kardiovaskulaarsüsteemi, seetõttu soovitatakse kapsa tarbimist arütmia, hüpertensiooniga inimestel. Brüsseli kapsas on ideaalne neile, kes tahavad kaalust alla võtta, kuna see on väga madala kalorsusega.
Kuidas eemaldada kibedus?
Mõned lihtsad näpunäited aitavad eemaldada treenerid soovimatut kibestumist.
- Kapsa valmistamisel lisage maitseained või mõned tilgad sidrunimahla: need parandavad maitset.
- Keeda pooleks peaga.
- Prae pannil, lisades mõne küüslauguküünt.
Parimad retseptid fotodega
Kuidas süüa aeglase pliidiplaadiga?
Aurutatud keedetud
Koostisosad:
- Brüsseli kapsas.
- Vesi
- Sool
Cooking:
- Ärge eelnevalt sulatage, laske soojeneda veidi nii, et seda on mugavam lõigata.
- Lõika pead kaheks või neljaks tükiks.
- Valage õige kogus vett multikookeri kaussi, asetage kapsas multikookeri korvile, asetage see vette ja soolale.
- Kui kaua köögiviljade keetmine läheb? Pärast kaane sulgemist on küpsetamine režiimis "Aurutamine" aega kakskümmend minutit ja saate seda protsessi kümneks minutiks küpsetamise järel kontrollida.
Köögiviljade ja kastmega
Koostisosad:
- Brüsseli kapsas.
- Porgand
- Vibu
- Kartulid
- Taimeõli.
- Hapukoor.
- Tomatipasta
- Maitseained, sool, maitsetaimed.
Cooking:
- Mine läbi kapsa pead, eraldage kooritud ja rikutud.
- Sulata piisavalt, et lõigata kaheks pooleks.
- Koorija porgandid, kartulid ja sibulad.
- Määrige multikookeri põhja taimeõli abil.
- Lülitage praadimisrežiim ja küpseta porgand ja kartul, seejärel sibulad ja lisage lõpuks kapsas.
- Sulgege kaane, küpseta köögiviljad kokku, kuni režiim lõpeb.
- Tehke tomatipasta ja hapukoore segu 1: 1 suhtega, lisage köögiviljad.
- Lülitage kustutusrežiim sisse, valage aeglasesse pliidisse vett, nii et köögiviljad oleksid täielikult kaetud.
- Segage segu, laske valmistuda kuni režiimi lõpuni.
- Režiimi keskel lisage maitsele soola ja vürtse, lõpuks - rohelised.
Kuidas praadida pannil?
Küüslauguga
Koostisosad:
- Brüsseli kapsas.
- Mõni küüslauguküülik (3-4 on piisav, võite maitsta vähem või rohkem).
- Taimeõli / kreemjas.
- Sool, jahvatatud musta pipart.
Cooking:
- Pisut sulatage, lõigake väga suured treenerid pooleks.
- Määrige pann õli, asetage peeneks hakitud küüslauk, praadige mõni minut.
- Pange kapsas, küpsetage keskmisel temperatuuril umbes kümne minuti jooksul, maitsmaks soola ja pipart.
Sojakastmega
Koostisosad:
- Brüsseli kapsas.
- Taimeõli.
- Musta musta pipra maitse järgi.
- Sojakaste 2 spl.
Cooking:
- Kuumutage pannil, pane see kapsas.
- Kuumutamiseks segage suurt kuumutamist 2 minutit, seejärel lisage sojakaste ja pipar.
- Jätkake praadima keskmise kuumusega 5 minutit kaane all, seejärel paar minutit ilma kaanega, segades. Segamine tuleb teha ettevaatlikult, nii et tass hoiab korralikku välimust.
Kuidas ahjus küpsetada?
Küpsetatud oliiviõli
Koostisosad:
- Brüsseli kapsas.
- 3 spl l oliiviõli.
- Sool, jahvatatud musta pipart.
Cooking:
- Kuumuta ahi 200 kraadini.
- Sulatage ja sorteerige treenerid, eemaldage deformeerunud ja kahjustatud.
- Kaussi segage kapsa, oliiviõli, soola ja pipart.
- Pange küpsetusplaadile, küpseta 35-40 minutit, perioodiliselt keerates, kuni kapsas saab väljapoole krabat, jääb seespool pehmeks.
Pakume teile videot, kuidas valmistada küpsetatud brüsseli kapsasid oliiviõliga:
Hapukoore küpsetatud
Koostisosad:
- Brüsseli kapsas.
- Kaks sibulat.
- Taimeõli.
- Hapukoor 200 gr
- Juust
- Maitsestamine "Itaalia maitsetaimed".
- Sool
- Musta musta pipraga.
Cooking:
- Valage kapsa veega, keetke ja keetke vähese kuumusega 5 minutit.
- Pöörake sibulit ja küpsetage see roosaks kuldseks värviks.
- Paigutage keedetud kapsas ja praetud sibul ühes kausis.
- Lisa hapukoor ja vürtsid, sool.
- Sega kõik põhjalikult ja asetage küpsetusnõel.
- Grinditakse riivitud juust ja puista segu kujul.
- Küpsetage umbes poole tunni jooksul 200-kraadise temperatuurini eelkuumutatud ahjus.
Kerge eine
Rooskapsas võib valmistada palju lihtsaid, kuid väga maitsvaid ja huvitavaid roogasid.
Kergepärase roogi kapsa retsept:
- Brüsseli kapsas.
- Või / taimeõli.
- Peekon
- Parmesani juust.
- Sool, vürtsid maitse järgi.
Peekoni garnish
- Head keema soolases vees.
- Kuigi köögiviljad kevad, prae peekon võis kuni kuldpruunini.
- Segage liha ja juurvilju, lisage maitseaineid.
Parmesani pool tassi
- Kapsa jaotage poolituks, keetke 4-6 minutit.
- Pange bussid eelsoojendatud pannile, lõigake maha, praadige kuni kuldpruunini.
- Eemalda kuumusest, puista riivitud juustuga, soola ja maitsta vürtsid.
Kuidas teenida?
Roosikapsa kõikide roogade serveerimine on kuum, eraldi toiduna või lihatoodete ja kalatoidudena.
Järeldus
Iga perenaine suudab hinnata erinevaid kapsast käsitlevaid ravimeid. Sellest saab puhkuslauale süüa ja peeneid toite ning kiireid suupisteid. Kõik roogi kapsad on maitsvad ja väga terved..
