Selleks, et mitte kaotada "teise leiva" saagikoristust - näpunäiteid kartuli ladustamiseks optimaalse temperatuuri loomiseks

Tänapäeval on kartulite säilitamiseks palju võimalusi. Soodsas olukorras on inimesi, kellel on oma maa või eramud, kus kartulit on palju lihtsam hoida.

Selleks, et mugulad jääksid kuni kevani puutumata, on vaja järgida ainult paar reeglit ja kõige olulisem on säilitamiskiirus. Mõtle, millise temperatuuri ja kuidas hoida köögivilju.

Optimaalsed temperatuuri tingimused

Ideaalis peaks temperatuur, mille juures saate kartulipuu säilitada, peaks olema +2 ... +4 kraadi. Ainult sellises raamistikus on mugulad pikka aega ja nad ei kaota oma vitamiine ja mikroelemente.

Pärast kartulite kaevamist tuleb hakata ette valmistama vastuvõetavate temperatuuriindikaatorite jaoks. Seda protsessi nimetatakse jahutamisperioodiks. Kartuli asetamise koha temperatuuri tuleb järk-järgult vähendada. Igapäevane kulude vähendamine 0,5 kraadi võrra. See jahutusprotseduur kestab umbes 12-15 päeva.

Suure kartulivarjundi tingimustes saab temperatuuri režiimi säilitada kraadi täpsusega, kuid tänaval aitab looduslikud tingimused: 2 nädala pärast hakkab temperatuur minema iseenesest - sügis on väljas.Kui vajalik on + 2 ... +4 kraadi, külmub kartuli sees füsioloogilised ja biokeemilised protsessid. Pärast seda on mugulad valmis pikaajaliseks ladustamiseks.

Mitu kraadi on juurvilja külmumine?

Taimne on väga kahjulik minus temperatuurile.. 0 kraadi juures muudetakse tärklist suhkruks. Seepärast muutub kartul magusaks ja loidaks.

See on tähtis! Kui temperatuur langeb näiteks madalamale, näiteks -1, siis mugulad seda ei seista ja lihtsalt külmutavad. Sellist toodet ei saa enam ladustada ja see tuleb kõrvaldada.

Kuidas köögivilja kõlblikkus sõltub temperatuurist?

Temperatuur mõjutab otseselt mugulate kõlblikkusaega. Kui järgite soovitusi ja hoidke kartulid temas optimaalsel temperatuuril, siis võib köögivilja kerge vaevata kevadeks.

Soovitatava minimaalse künnisväärtuse suurenemine halvendab: ilmuvad idud ja kartulid tuhmuvad. Alumine viib selle külmumiseni. Eriti ettevaatlik peab olema kevadel, sest mugulad hakkavad idanema pungad ja pidurdama kasvu, vähendatakse tahtlikult alla 2-3 kraadi allapoole peamise säilitusaja jooksul.Selliste mõjude abil kartulile saab seda säilitada kuni mai alguse.

Kuidas luua vajalikud tingimused?

Keldris

Et tagada õige temperatuur, et hoiumaid köögivilju korrapäraselt hoida, peate hoolitsema soojusisolatsiooni eest.

  • Uks keldrisse peaks pakkuma kaitset külma ja kuumuse eest.
  • Kõigi pragude ja pragude korral on vaja varjude vältimiseks varjata.
  • Seinad ja laed tuleb isoleerida vahuga.

Rõdult

Elamiskeskkonnas on tema jaoks parim koht klaasitud rõdu või lodža. Alumiiniumist kartulite hoidmiseks piisab, kui panna mugulad isoleeritud kastidesse. Seal jääb temperatuur soovitud tasemele.

Rõdu peab olema veidi varustatud, nii et köögiviljad külmutaksid, sest isegi klaasitud versioonis läheb külm sisse.

  • Nii nagu keldris, peate kõik praod sulgema.
  • Aknaid saab tihendada, nii et külma õhk ei voola.
  • Isoleeritud karbid on sageli valmistatud.
  • Juhul, kui rõdu pärast kõiki neid protseduure on endiselt liiga külm, kasutage soojendit.

Garaažis

Tihti kartulid veetakse garaazides talvel.. Siiski on mõned puudused ja kõige olulisem on võimetus reguleerida temperatuuri, kui garaažil puudub küttesüsteem. Selleks, et köögiviljad jääksid terveks talveperioodiks, on ruumi vaja soojendada.

  • Garaažis olevad väravad ei tohiks külma läbi lasta.
  • Seina saab isoleerida vahuga.
  • Parim lahendus kartulite hoidmiseks garaažis on selleks spetsiaalsete isoleeritud karpide loomine. Sellised kastid on valmistatud puidust, metallist, vineerist ja põrandaküttesüsteemide kasutamisest.

Mis veel kartuli pika aja kokkuhoidmiseks on vaja teha?

Selleks, et kartul langeks läbi kogu talve ja oleks söödav, tuleb järgida teatavaid ladustamisreegleid.

  1. Enne munemist tuleb see veidi kuivatada ja muljuda. Kahjustatud mugulad või rohelise värvusega mugulad ei tohiks kogu massi sisse tuua.
  2. Ruumis, kus asub köögivili, peaks optimaalne niiskus olema 80-85%, temperatuur +2 ... +4 kraadi. Ei peaks olema auke ega lõiku. Kindlasti vajate ventilatsiooni.

Selle taimse ladustamisel pole midagi keerukat. Tuleb ainult meeles pidada mõnda soovitust ja järgida optimaalset temperatuuri..

Loading...