Talvine tomatimahla sammhaaval retsept (fotoga)

Paljud inimesed ei meeldi tomatimahl, vaid asjata. Sellel lihtsal toodetel on tohutu hulga erinevate rühmade vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Tomatite pulp eelistatavalt mõjutab mitte ainult seedetrakti, vaid ka kõiki inimorganeid. Kuid selleks, et saada tõeliselt kvaliteetne toode, on parem tomatimahla valmistada oma kätega kodus.

  • Tomatimahla kasu
  • Köögiseadmed ja riistad
  • Nõutavad koostisosad
  • Tootevaliku omadused
  • Järk-järguline retsept kodus
  • Ladustamistingimused

Tomatimahla kasu

Tomatimahla kasulikkust, eriti talvel kodus, saab pikka aega rääkida. Selle toote saladus on lihtne: see sisaldab rohkesti vitamiine, nagu A, B, C, E, PP ja teised. Ka tomatites on mineraalsete elementide hoidla, ilma milleta inimkeha ei suutnud eksisteerida: kaalium, kloor, raud, kaltsium, tsink, jood ja paljud teised.

Tomatid avaldavad positiivset mõju kogu inimkehale, toonivad seda, eemaldavad toksiine ja muid laguprodukte ning on suurepärane vahend kardiovaskulaarsete haiguste ennetamiseks.

kasulikud mõjud kardiovaskulaarsele süsteemile, nagu näiteks arbuus, suplektor, hellebore, harilik kapsel, vikerkupp, oksalis, harilik, pojeng, goof, mustikad ja mustikad.
Tomatid sisaldavad ka arvukalt lükopeeni - vähktõve vastu profülaktilist ainet. Arstid soovitavad tuumoriga inimestel igapäevaselt tomatite toodet juua, mis sageli oluliselt parandab patsientide seisundit.

Kas sa tead? Kodumaine sõna "tomat" on muistsed juured. See tulenes Itaalia "pomo d'oro", mis tähendab sõna otseses mõttes "kuldne õun".
Eraldi tasub märkida, et tomatipulp suurendab serotoniini tootmist, mis on õnnehormoon ja kasulik mõju ajule ja kogu närvisüsteemile.

Üks selle toote kõige olulisematest omadustest on vastunäidustuste puudumine, välja arvatud allergiad. Kui te võtate seda targalt ja ärge ületage seda koguses, siis pole tomatite tselluloosist üldse mingit kahju.

Köögiseadmed ja riistad

Tomatite toote hõlpsaks ettevalmistamiseks tuleval talvel kodus peate kasutama kaasaegseid seadmeid.

Mõned retseptid talveks pakuvad tomati vahele jätma lihaveski, mis on kõige lihtsam "vanamoodne" viis. Igal koduperenajal leidub kindlasti sellist lihtsat seadet. Pärast kasutamist on seda kerge pesta, sest kui te ei eemalda nahka köögiviljast, siis see on haavatud labade ümber ja selleks piisab, kui lihtsalt lahti saada, loputades seda jooksva külma vee all.

Kergemate köögiviljade ja puuviljade jaoks kasutatakse spetsiaalset mahlapressi, mis on köögis asuvamad talvekandjad. Selline kohanemine parandab tomati hoolikamalt ja selliste seadmete tootlikkus on suurem, kuigi mitte märkimisväärselt.

See on tähtis! Te ei tohiks segada tomatite ja tomatite mahla toiduga, mis sisaldavad valku või tärklist. Eriti ebasoodsat kombinatsiooni peetakse kalatunviljadega.

Samuti on retseptid tomatitoorikute valmistamiseks talvel kodus, kasutades mitmesuguseid segistid ja segistid, kuid sellised köögiriistad on kõige vähem sobivad mahla valmistamiseks tomatitest, sest lõppsaadusel võib olla liiga palju tselluloosi.

Nõutavad koostisosad

Enne, kui teed talveks tomatimahla, peate valima kõik koostisosad. Loomulikult on kuningas ja selle toote peamine koostisosa tomati ise. Kuid kui te valmistate toodet ainult tomatitest, osutub see lehemaks ja maitsetuks. Nagu lisakomponendid kogenud koduperenaised kasutavad erinevaid koostisosi, peamiselt vürtse ja vürtse. Kõik sõltub nende eelistustest, kes seda joovad. Peamine asi on proovida segu enne sulgemist, sest enne õmblust on defekte enne õmblust kergemini parandada kui talvel, oodates toonilist mahla, et köögis ringi minna puuduva maitse otsimisel.

Kas sa tead? Ülemaailmne verine mary-kokteil, mis koosneb tomatimahlast, on üks parimaid pinguldav ravimeid.
Tavapärase hommikul tomatimahla jaoks mõeldud klassikaline retsepti talviseks on lihtne korrata. Iga liitri joogi kohta peate:
  • 1,5-2 kg küpsetatud tomati;
  • 10 g soola;
  • 2-3 supilusikatäit suhkrut;
  • vürtsid ja maitseained: must pipar, tähtaniis, tüümian, piparmünt, granuleeritud küüslauk ja muud kuivatatud maitsetaimed.
Lisateave roheliste tomatite kohta ja kuidas neid talveks valmistada soolases, külmas ja fermentatsioonis barrelis.

Tootevaliku omadused

Tomatid peavad valima lihaseid, tingimata mahlaseid sorte. Parimad näited on: tomati "Lihav F1", "Lihav kena", "Leiva-andmine", "Bull's süda". Suurema mugavuse eesmärgil peaks puu olema suur ja alati küps, sest rohelises tomatis on vähem niiskust, toitaineid ja loomulikult ka maitset. See ei ole hirmutav, kui köögiviljad kergelt lõhkuvad või purustatakse, kuid kõigele on midagi mõõta.

Järk-järguline retsept kodus

Niisiis, tomatid pestakse, vürtsid keedetakse. Jätkame toote otsese ettevalmistamise ja astume samm-sammult läbi järgmisi toiminguid:

  • Loputage purgid, mis on ette valmistatud kuumavee säilitamiseks (mitte üle 70 kraadi). Pärast nende peale valamist keevat vett ja jätke 10 minutiks.
See on tähtis! Kui valate keeva veega külma purgini, on suure tõenäosusega klaasi paakumine.
  • Valmistage eelnevalt ettevalmistatud koostisosade mahl mis tahes mugavalt (lihaveski, mahlapressi või segisti abil).
  • Viige segu keema, lisage sool, suhkur ja valmistatud maitsetaimed.
  • Kuumad mahlad valatakse üle töödeldud keeva vee pankade, tõmmake üles. Keerake valmis säilitusruum ja laske mitu päeva rätiku alla.

Poolteist kilo küpsetest tomatitest peaks valmistama umbes liitri tomatimahla.Koos lisakomponentide lisamisega suureneb see osa vastavalt.

Ladustamistingimused

Parim on hoida valmistatud mahl kuivas pimedas kohas, ideaalis keldris. Kuid konserveeritud tomati tunneb suurepäraselt kapi riiulites jahedas kohas. Ladustamisaeg sõltub purgide steriliseerimise korrektsusest ja põhjalikkusest ning paberimassi iseenesest valmistamise ajal. Kui purgi kaas on nähtav turse, on toode läbinud halva kuumtöötluse ja selle sisu on tõenäoliselt kahjustatud.

Seega, kasutades minimaalseid koostisosi ja järgides lihtsaid eeskirju, võite valmistada väga maitsev ja kõige tähtsam - väärtuslik toode, mis rikastas keha toitainetega hooajal, mil inimene vajab palju vitamiine. Tomatimahl on supermarketites väga tavaline toode, kuid see on palju kenamaks ja paremini süüa oma kätega.