Kuidas küülikut kodus proovida

Inimesed, kes asuvad küülikupargis, peaksid esialgu valmistuma asjaolust, et nad tuleb tappa ja riietuda teatud vanuseni jõudes. Mõni abistab kogenud spetsialiste, sest nad arvavad, et see on keeruline menetlus. Tegelikult, kui teete seda enesestmõistetavaks, saavad kõik küülikut kodus tappa.

Millal lõigata? (märgid)

Küülikud kasvavad ja kaalutakse väga kiiresti. Kui te neid lihale kasvatate, võite need tappa igal ajal pärast 3-4-kuulist jõudmist. Mõned liha, nn broileriigid on tapmiseks valmis kahe kuu jooksul. Igal juhul peate pöörama tähelepanu loomade kaalule. Reeglina on hea liha nendel isikutel, kes kaaluvad mitte rohkem kui neli kilogrammi. Mida noorem on liha, seda peetakse rohkem toiduks. Kuid isegi väga noorel inimesel ei ole küülikute tapmine väärt, sest selle tulemusena saate luid ainult suppi.

Kui lisaks lihale kavatsed kasutada ka loomseid nahke, peate pärast lossimist küülikuid tapma. Esimene molt toimub kolm kuni neli kuud ja teine ​​kuues kuni kaheksa. Soovitatav on loom tappa pärast teist sulamit, kuid talve algul sündinud isikute puhul võib seda piirata ühega.

Selleks, et mõista, et sulane on läbi, võite lihtsalt hoida oma kätt naha peale. Kui sellel ei ole karvu, siis jänes küülik. Mitmekordse värvusega üksikisikute puhul saab luu otsa kontrollida karva levimise teel. Kui nahk on valge, siis on suland täielik, kui sellel on tumedad laigud, peate siiski ootama.

Valge tõu korral ei näita naha seisund vihma muutumist. Selleks, et veenduda, et see on muutunud, peate proovima välja tõmmata mitut karvu looma keha eri osades. Kui see juhtub, siis pole liustimise protsess lõppenud. Parim aeg tapmiseks on ajavahemik alates sügisest keskpaigast kuni varakevadeni.

Küülikute tapmine

Enne küüliku haamamist kodus peate läbi viima mõned ettevalmistusprotseduurid.Kõigepealt asetage looma eraldi puurisse, andke vesi, kuid lõpetage 12 tundi enne tapmist. Arvatakse, et selle aja jooksul puhastatakse looma soole.

Nahka tuleb puhastada prahist, mustusest ja liigsest koorest. Selleks võite lihtsalt looma kammi kammida. Tapalõbine peab olema tervislik. Võite seda ise uskuda või kutsuda loomaarsti eksami.

Mida on vaja

Enne küüliku tapmist peate otsustama tööriistade kohta, mida selleks vaja on. Kui teete seda kõige levinumal ja tõestatud viisil, siis on teil vaja relva, mis hävitab. See võib olla kinni või vasar, mille otsa peab pakkima lapiga või kummiga. Seda tehakse selleks, et mitte purustada looma kolju, vaid ainult hämmastava löögi saamiseks. Tehke kleit, millele loom tapetakse peale. See peaks olema umbes kolmkümmend sentimeetrit pikkune, konksude või muude seadmetega otstes, mis hoiavad rümpa.

Kui kavatsete hilisemat küüliku naha kasutamist, siis peate valmistama spiraali, millele seda kuivatatakse. See seade on valmistatud mitmest pulgast kolmnurga kujul. Alt-nurgad peaksid jalad liigutama. Struudi suurus peab olema selline, et selle nahka saaks venitada. Te vajate nuge, on parem võtta paar kausi liha, rupsi ja käsitsi pesemiseks.

Populaarse meetodi kirjeldus

Looma tapmiseks on olemas kaks liiki - veretu ja verine. Esimene on inimlikum ja peaaegu kõik kasvatajad seda kasutavad. Selle põhiolemus on lüüa looma kuklakirjalises piirkonnas. Jälgida tuleb tagumised jalad ja oodata, kuni see lõppeb. Seejärel võta kinni ja lööb see võimalikult täpselt kõrva kõrvale. Löök tuleb läbi viia mõõduka jõuga. Loomad surevad lõpuks poole minuti pärast.

Järgmine peate rümbast vere tühjenema. Seda tehakse mitmel viisil. Võite kinnitada looma käpad eelnevalt ettevalmistatud tugikonksudel. Seejärel tehke kaelale sisselõige, et vool välja voolata. Võid fikseerida rümbad silindri peal, asetada käppade vahele küünised ja verd voolata läbi käpad. Kui kõik silmamurg on eemaldatud, siis see kõik välja tuleb.

Seda meetodit peetakse humaansemaks, kõigepealt lülitatakse küüliku närvisüsteem välja ja seejärel vere verest vabaneb.

Muud võimalused

Kasutades mehaanilist tapmise meetodit, võite lüüa mitte friiaalses piirkonnas, vaid otse küünis või nina. Selleks jätab küülik jälje ka jäsemetele, oodates, et see rahulikult ja mõõduka jõuga.

Seal on nn verine tapmine. Seda kasutab moslemid ja juudid. Selle meetodiga, kui süda ikka pekstub, voolab veri kiiresti ja liha puhastatakse sellest täielikult. Enne küüliku tapmist jätab see tagakäpad kinni või peatab. Kui ta rahuneb, lõigatakse tema kurgus suurim arter. Vere voolab kiiresti ja seejärel rümba lõikamiseks.

Enamikus Euroopa riikides kasutatakse ka prantsuse meetodit. Krol võta tagaosa ja pea. Pärast seda, kui ta peatub, liigub tema käpad järsult välja. Loom katkestab emakakaela või seljaaju puruneb. Seda saate teha lauale horisontaalselt. Suurtes põllumajandusettevõtetes kasutage elektrilist tapmisviisi.Küüliku ajaloolise piirkonnaga juhitakse viie amprendi voolu. Loom sureb pärast kolmkümmend sekundit.

Looma võib tappa piniga, mis on spetsiaalse seadmega vallandatud. See siseneb alale, kus vasakule silma sirgjooned ja parem kõrva ning parem silm ning vasakust kõrvalt lõikuvad. Looma surm on hetkeline.

Õhu emboolia meetodi rakendamisel süstitakse õhku südamepiirkonda kõrvaveeni süstlaga. Kui tegemist on oreliga, muutuvad ventiilid ja lihased halvatuks ja see lakkab töötamast. Selleks ajaks võtab see protsess aega vähem kui minut.

Nahade eemaldamine ja töötlemine

Pärast vere klaasi peate kohe looma rümpade ja selle lõikamise alustama. Seda protsessi ei tohiks edasi lükata, kuna keha jahtub ja muudab selle palju raskemaks. Suveperioodil võib hingamine ohtu liha nakatada lendavate lindudega.

Proovide eemaldamine algab ringikujuliste sisselõikedega tagajalgade lõpus kuklate ees.Edasi kallutatakse mõlema tagumise jäseme nahk õrnalt sisselõike suunas. Suguelundite ja kusepõie piirkonnas on nahk lõigatud ringi, need peavad jääma karusnahaks. Veelgi enam, see on kotti, mis on pingutatud rümbast esiistmete külge. Kui seda on raske läbida, siis võite end nuga aidata, püüdes mitte nahka kahjustada. Kui esikäpad on puhastatud, peidab nahk nende otsa ja peas. Need osad on lõigatud ja seejärel eraldatud nahast. Rümba jääb ilma pea ja esipäidiste otsadeta.

Nahk ise puhastatakse rasvaga ja venitatakse vahemikku kuivatamiseks. Seda tuleb kuivatada hästiventileeritud soojas kohas.

Roogimine ja lõikamine

Enne kui küülik lõigatakse portsjoniteks, peate valmistama rümba ja eemaldama selle küljest. On vaja võtta tagajalad reide piirkonnas ja terava liikumisega, et murda need kõht tagasi. Seejärel eraldage hoolikalt põi ja suguelundid. Kui see on tehtud, tehakse sisselõige kõhupiirkonnast mööda kõhupiirkonda ribide alguseks. Peaasi, et mitte soolestikke haiget teha.Pärast lõikamist eemaldatakse see kõhuõõnde koos maksa ja sapipõiega. Soole, sapipõie ja sapijuhad on maksast eraldatud. Seejärel eemaldatakse rümbast kopsud, süda ja maks. Lõppjooned lõpevad tagakäppadega, mis asetsevad pahkluu liigendite piirkonnas, ja sellega lõpetatakse kastmise protsess. Rümbad on otse lõikamiseks valmis. Enne küüliku lõikamist on vaja seda hoida üle tule, et eemaldada ülejäänud juuksed pinnalt. Seejärel eraldatakse eesmised ja tagajalad keha külge. Seda tehakse väga lihtsalt. Esijalad ei ole tavaliselt jagatud, sest need on väga väikesed.

Tagakäpad mööda liigendit saab jagada. Jääb jälle ridge koos ribidega. See osa pöörab spinaa üles ja õlavarre abil aitab see nii palju pillu kui soovite selle tükkideks jagada. Järgmisena peate käsi käima puutüvi teisel küljel ja murravad luud. Seda tehakse vaevata, kuna nende linnus on vasaraga purunenud. Nuga aitab iga harjaosa eraldamine lõpule viia.Kui on palju liha, saate seda proportsionaalselt jagada ladustamiseks kergesti. Näiteks on võimalik kogu rümp küpsetada. Selleks ei vaja te apretid.

Teadmiste koondamiseks saate vaadata küüliku kogu tapmise protsessi kodus.

Kui olete alustanud või otsustanud küülikute käivitamist, peate lisaks hoolitsemise ja toitmise oskustele mõistma, kuidas loom tappa. Seda ei ole nii raske teha. Sa pead valima valutute viiside ja tundma protsessi edasisi funktsioone. Küülikuliha peetakse toiduks, seega on nende loomade kasvatamine alati populaarne.