Kõik, kes vähemalt üks kord oma elus proovisid kuivatatud aprikoosid - kuivatatud aprikoosid, kuid paljud ei ole kuulnud kuivatatud virsikutest, mis ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik toit. Täna õpid, mis on kuivatatud virsikud, millised on need viljad kasu ja kahju. Samuti räägime kuivatamise hankimisest ja ladustamisest.
- Kalorit ja keemilist koostist
- Millised on eelised?
- Kuidas osta ostmisel
- Kuidas end kuivatada
- Kuidas hoida kodus
- Cooking taotlus
- Vastunäidustused ja kahjustused
Kalorit ja keemilist koostist
Enne kui räägime toodete kasust või ohust, on vaja mõista selle koostist, nii et me alustame põhikemikaalidest, kalorsusest ja toiteväärtusest.
Pole saladus, et igasugusel kuivatamisel on väga kõrge kalorsusega sisaldus, kuna kogu niiskus "ekstraheeriti" sellest - seega kasutame ainult suhkruid, vitamiine ja muid toitaineid sisaldavaid kuivaineid.
Sellepärast on kuivatatud virsiku kalorikogus 254 kcal, mis on võrreldav valge leiva (kalajahu) kalorsusega. 
Toiteväärtus (100 g kohta):
- valgud - 3 g;
- rasvad - 0,4 g;
- süsivesikud - 57,7 g
Kuna see sisaldab umbes 15% suhkrut (samu süsivesikuid), on võimatu mingil viisil toidutoodet nimetada, rääkimata sellest, kas see on dieet. See sisaldab mitmeid happeid: õunhape, viinhape, sidrunhape, kiniinhape ja klorogeenne aine. Samuti sisaldab väike kogus vitamiine: A (0,6%) ja C (kuni 0,2%). Veel väiksemates kogustes sisaldab vitamiine PP, B1, B2, E.
Kuivatatud virsikud sisaldavad üsna olulisi mikroelemente: kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, fosforit ja rauda.
Esmapilgul võib koostis tunduda kehv, kuid peaksite pöörama tähelepanu karoteeni tüüpi värvainetele, nimelt lükopeenile, krüptoksantiinile ja seksantiinile. Kuigi need ained ei ole vitamiinid, aitavad need kaasa ka meie keha toimimisele.
Enne kuivatatud virsiku täiendavat iseloomustamist on selle toote nimetus tasub rääkida.Sõna on üsna haruldane ja tõenäoliselt on idamaised juured. Kuivat virsikut nimetatakse "sosistas". Kuid sosiset nimetatakse ka Aasiasse kasvatatud kivist kuivatatud aprikoosiks, nii et olge ostmisel valvel.
Millised on eelised?
Küpsetatud virsik, hoolimata kõrge kalorsusega sisaldusest ja suurel osal suhkrust, on palju kasulikke omadusi. Esimene asi, mida peaksite tähelepanu pöörama - rauast, mis on toote osa. See mitte ainult ei paranda vere koostist, vaid stabiliseerib ka hemoglobiini taset, suurendades seeläbi organismi vastupanuvõimet erinevate haiguste vastu. Tuleb meeles pidada, et kuivatamist kasutatakse tavaliselt külmhooajal, kui keha kaitsefunktsioone vähendatakse.
Samuti sosistas toonus närvisüsteem, mis aitab taluda suurt vaimset stressi. See on eriti kasulik õpilastele istungil või inimestele, kelle töö on seotud väga kõrgete vaimsete koormustega.
Muuhulgas on liblikal antibakteriaalsete omadustega, mistõttu on kasulik seda kasutada inimestel, kellel on seedetrakti probleemid erinevate bakterite toime tõttu.
Kuidas osta ostmisel
Kui elate suurel linnal, siis saate seda toodet leida ainult hüpermarketites, kus see võib olla aastaid ilma suurt populaarsust avaldamata. Sellepärast peate valima õige löögi, nii et toode on kõrge kvaliteediga ja kasulik.
Kui te pole kunagi näinud kuivatatud virsikut, siis kujutage ette kogu õuna kuivatatud viilu. Ligikaudu ühesuguse kuju ja värviga peaks olema pilt. 
Kõige sagedamini müüakse "kuivatamist" pitseeritud kottides, nii et lõhn on üsna raske. Aga see on lõhn, mis võib teile rääkida sellest, kui puhas ja värske toode on.Kui kuivatatud virsik lõhna pole, siis kindlasti oli ligunenud kõik ained, mis pikendavad selle säilivusaeg ja kindlasti ei lähe teie kasuks.
Pöörake tähelepanu ka värvi. Üsna sageli on kuivatamisel loputus või plekid. Hea kvaliteediga toode peaks olema ilma plaastriteta ja laigud peavad olema kollase või helepruuni värvi. Mustad või tumepruunid laigud näitavad, et tooted on hilinenud.
Vaadake hoolikalt virsikuid. Neid ei tohi lühendada. Märg või niisked tooted on potentsiaalselt ohtlikud, kuna need mitte ainult ei vähenda säilivusaega, vaid soodustavad ka patogeenide paljunemist.
Kuidas end kuivatada
Varem rääkisime sellest, et kuivatamise võib leida ainult suurtes kauplustes, kuid kui teil on piisavalt aega ja vajavad koht osta mõnikümmend kilogrammi virsikute ja kuivatage end.
Alustuseks õppige päikesekuivat pähkleid kuivama. 
Kõik tooted on sorteeritud ja pestud.Seejärel lõigatakse virsikud kahte, eemaldatakse luud. Poold on välja pandud suurele tekile või mõnele lapsele päikeselises kohas. Lauda virsikuid ainult ühes reas, kooritud. Selleks, et vältida meie toodete kuivatamisprotsessi ajal "kaetud" suure hulga kärbestega, peaks see olema kaetud võrguga, millel on väga väikesed kärged.
Niipea, kui puuviljad on tugevalt kastnud ja muutuvad tumeda kuldse värvi värviks, tuleb neid kontrollida niiskuse eest ja, kui need on täiesti kuivad, koguda ja viia see maja.
Kui tänaval ei ole võimalik kuivatada, võite ahju kasutada. Peate võtma väikese vineerplaadi, panema ette valmistatud poolid ning ahju kuumutama temperatuurini 65 ° C, kuivatama tooteid.
Sa ei tohiks arvata, et 40-50 minuti jooksul puuviljad täielikult kuivaks, siis lülitage ahju välja igal tunnil ja tõmmake virsikud nii, et need jahtuda. Nii et saate kuivatamise, millel puudub niiskus. Vastasel juhul on poolid väga peal ja niisked. 
Kuidas hoida kodus
Nüüd räägime kuivatatud virsikute hoidmisest.
Parimad säilitusmahutid on linased kotid, eriti kui teil õnnestub kuivatada suur hulk lööke. Peate hoidma pimedas jahedas minimaalse niiskusega kohas, muidu kuivatamine mädaneb või kaetakse vormis.
Kui küsimus on, kuidas hoida kuivatatud virsikuid pärast ostu, siis on parem valida klaasist või plastikust valmistatud spetsiaalne konteiner ja hoida selle kuivamises.
Pidage meeles, et kõikidel ladustamistingimustel võib löök kesta umbes kaks aastat.
Cooking taotlus
Ostetud tooted on üsna kallid, seetõttu pole soovitatav teha kompotaid nendelt või kasutada neid salade kaunistamiseks. Kuivati meditsiinilisel otstarbel on väärt kuivatatud puuvilja, mitte kuumtöödeldud tooteid.
Tasub meenutada, et kuivatatud virsikidel on selline rikas keemiline koostis ainult sellepärast, et nad ei puutu kokku kõrgete temperatuuridega, mis hävitavad vitamiine ja kasulikke aineid.
Kui olete kuivanud suures koguses kuivatatud puuvilju, siis saate nende baasil valmistada pirukaid, salateid, kasutada ahjus liha või kala toiduvalmistamiseks.
Ärge unustage, et tavaline kaerahelbed pärast kuivatatud puuvilja lisamist muutuvad toitainelisemaks ja kalorsusega seotud toidust väärtuslikuks muesliks. 
Vastunäidustused ja kahjustused
Kahjuks ei pruugi igaüks sosistada, sest sellel on oma vastunäidustused.
Keelatud on kasutada rasvumust või diabeedi, kuna kuivatamisel on suhkrulisust suures osas. Samuti ärge võõgenege ja võtke kilogrammi sosistatult, sest see võib põhjustada allergilist löövet või kui teil on probleeme seedetraktiga, raskendate olukorda.
Nüüd teate, kui õigesti seda toodet nimetatakse, kui kasulik ja väärtuslik see on. Proovige kasutada ostetud toodete minimaalset kogust, kuna see sisaldab tõenäoliselt erinevaid säilitusaineid. Pöörake tähelepanu organismi reaktsioonile, nii et kuivatatud puuviljade töötlemine ei tekita uute probleemide ilmnemist.
