Kas sügavkülmikus on võimalik mädarõika juur ja lehed külmutada

Mädaraimi toorikuid kasutatakse toiduvalmistamisel sageli. Juur on ette nähtud erinevate kastmete ja külmade suupistete valmistamiseks ning lehed on tavalised konserveerimisel ja toiduvalmistamisel. Paljud inimesed ei tea, kas on võimalik külmutada mädarõika talveks. Siis me räägime sellest.

Kas toitained on külmunud?

Mädarõigas on paljudele vitamiinidele (C, E, PP, rühm B) ja mineraalidele (raua, kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, fosfori, naatriumi), millel on positiivne mõju organismile, ja eeterlik õli, mis annab köögiviljadele erilise maitse. Külmutades säilitatakse kõik toitained. Lisaks sellele annab külmutamine teile veel ühe meeldiva boonuse - sulatatud juur ei põhjusta töötlemise käigus enam voolavat pisaraid ega maitse ja lõhn ei ole halvem kui värske toote puhul.

Juurte ettevalmistamine

Juurte säilitamiseks tuleb valida hästi, need peavad olema tugevad ja mitte kahjustatud. Enne külmutamise saamist puhastage nuga või köögivilja koorija (kui juur on suur). Järgmiseks peate neid leotama vees paar tundi, seejärel pesta neid - ja nad on valmis külmuma.

Kuidas külmutada mädarõika juured

Talveks on mädarõigas külmutamiseks mitu retsepti. Seda saab säilitada tervena ja tükkide kujul, riivitud kujul või kohe valmistada maitsestamist.

Viilud

Mõelge, kuidas hoida mädarõika talvel sügavkülmikus tükkide kujul.

1. Enne risoomide külmutamist puhastage need maapinnast hästi.
2. Järgmine peate neid korralikult pesema.
3. Lõika tükkideks mitu sentimeetrit.
4. Loksutada kilekotti ja panna sügavkülmikusse.

Rakeeritud

1. Lõigake juurte liha veskiga või riiviga.
2. Pakkige kilekotti.
3. Pange sügavkülmikusse.

Parem on kasutada segisti, kuna paarid, kes eraldavad värsket köögivilja, ärritavad silmi ja nende tõttu on hingamine raske.

Segu maitsestamiseks

Säilitage mädarõika värskes vormis maitsestamise või kastmega. Üks neist meetoditest on juurte retsept õuna- ja sidrunimahlaga.

1. Õun ja juured tuleb võtta samas koguses ja segada sidrunimahla teelusikatäis.
2. Seejärel külmutage see segu vormides või pakendis.
3. Kui kavatsed hoida kotti, tuleb segu levitada õhukese kihina.
4. Pärast seda, kui see on külmunud, viia segu kotti või hoidmismahutisse.

Kuidas külmutada mädarõika lehed

Rohelised on toiduvalmistamisel väga olulised ja see peaks alati olema sügavkülmikus. Mädarõika lehed on hästi lihatoitudega. Saate neid suplust lisada ja võileibu valmistamisel kasutada. Lisaks on nad hästi kaitstud koristatud kurgi kurk.

• Lehtede külmutamiseks peate neid korralikult pesema.
• Siis kuivatage.
• Laiendage pakendites.

Ärge sulatage neid, kui hakkate toiduvalmistamisel kasutama.

Säilitusaeg

Peamine pikaajaline ladustamine on temperatuuri pidev hooldus. Kui see on -18 ° C ja see ei muutu, siis võivad toorikud jääda teie külmutusseadmesse peaaegu aasta.

Külmutamine mädarõigas ei ole keeruline protsess üldse. Aga vastutasuks saate oma värsked lehed ja juured talvel ja toorikud erinevate maitseainete ja kastmete jaoks. Õnne!