Maguskartul (maguskartul): kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mitte väga ammu sattusid SRÜsse eksootilise köögivilja. Tema kodumaa on Lõuna-Ameerika, seda kasutasid algselt indiaanlased, kes andis talle nime "maguskartul". Euroopa vallutajad, sai ta tuntud kui "maguskartul". Meie artiklis vastame küsimusele, mis see on, mida see süüakse ja kas see on inimestele kasulik.

Kalorit ja keemilist koostist

Kartul ja kartul pole midagi tehavälja arvatud, võib-olla, mugulad ja natuke sarnast välimust. Siiski söövad Lõuna-Ameerika elanikud seda sageli, nagu eurooplased - kartulid. See juhtub see köögiviljade kollane, lilla ja apelsini sordid, mis erinevad pehmus ja magusus. Maguskartulil on keskmiselt kalorite sisaldus. 61 kcal 100 g kohta paberimass.

See on rikas paljude ainetega, näiteks kartulitega, seal on palju tärklist. Samal ajal on jamss suhkrut palju rohkem kui kartul, millest sai tema alternatiivne nimetus - "maguskartul".Samuti on mugulas valke, süsivesikuid, B-vitamiine, vitamiine C, PP, A, kaltsiumi, karoteeni, fosforit, askorbiinhapet. Riboflaviin, tiamiin, raud, niatsiin on köögiviljades suurtes kogustes.

Tubakast kaltsium ja süsivesikud on palju rohkem kui kartul, rääkimata õrnest kiust, mille allikas on see troopiline köögivilja.

Kasu ja paranemisomadused

Vaatame maguskartuli kasulikkust. Tänu B6-vitamiini sisaldusele sisaldab taimseid toite tugevdada veresooni. Kui teil on probleeme kardiovaskulaarsüsteemi ja vererõhuga, sööge seda suures koguses.

Kuna see sisaldab C-vitamiini, on Yam antioksüdant. Askorbiinhape lisatakse yamas palju suuremates kogustes kui sibul ja kartul. Seega kaitseb köögivilja keha vabade radikaalide eest, mis põhjustavad rakulist korrosiooni, mis viib vähirakkude moodustumiseni.

Kaaliumis mugulates on uskumatu positiivne mõju närvisüsteemile. Mikroelement mõjutab lihaste kontraktsiooni ja närvilõpmeid kehas.Kui teil on löönud krooniline väsimus, stress, unetus, neuroos - suurendage oma toidus olevate taimede hulka.

Välja arvatud see vastunäidustatud kasulikud omadused niidist suurendab oluliselt maoseinal, mis on suurepärased ennetamiseks haavandid, gastriit ja muude haiguste seedetrakti. On juhtudel, kui yam oli naistel menopausist naiste hormoonide sisalduse tõttu väga kasulik. Seda kasutatakse ka vähendatud immuunsuse ja silmahaiguste korral.

Hiinas peetakse seda kööki väga kasulikuks ja tervendavaks, kasutades seda üldise toonikuna.

Kasutamine toitumises

Tänu kiududele on see väga hea, kuid see ei põhjusta rasvumist. See leiab aset keerukate süsivesikute töötlemise tulemusena suhkrule ja selle edasisele imendumisele veres.Seega püsib inimene pikka aega söömiseks ja saab väikese koguse kaloreid, mida on dieedil edukalt kasutatud.

Toitumisspetsialistid ütlevad, et maguskartulil on hea mõju vähi ennetamisele ning taastatakse hematopoeetiline süsteem.

Küpsetatud kartulid üle kogu maailma

Kartulit kasutatakse erinevates maailma köögikombainides. Seda kasutatakse toores, keedetud, küpsetatud, putru, vahva, suffli ja isegi krõbedate kujul. Ja ka melassi ja alkoholi.

Prantsuse köök, kuulus magusat kartuli tassi, on vanilje ja kanafrikasseiniga miniflaanid. Sellest mugulataimest saate süüa Indo-Hiina köögi populaarset roogi - kookosekastmes sisalduvat maguskartuli gratini. Ugandas on populaarne kuivatatud jams, mida kasutatakse koos kohviga. Jaapanis söödetakse magusat kartulit tervena. Hiinas on ingveri supp valmistatud mugulast. Koreas on sellest valmistatud läbipaistvad nuudlid.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Kuigi selle taime mugulad ja ametlikus meditsiinis kasutamata, neid kasutatakse laialdaselt paljudes maailma kultuurides traditsioonilises meditsiinis.

Pehmendava ja ümbritseva ainena kasutatakse magusat kartulitärklist. Seda ainet kasutatakse seedetrakti haiguste ja vähivastase haiguse raviks. Meditsiiniliste uuringute põhjal leiti, et selle madala glükeemilise indeksiga mugul on glükoosi taseme stabiliseerumisel veres ja insuliinisõltuvuse vähendamiseks.

Antioksüdantne toime, mis on mugul, on väga kasulik närvisüsteemi häirete, depressiooni, stressi, kroonilise väsimuse ja unetuse korral. Rahvameditsiinis kasutatakse seda ka raskmetallide eemaldamiseks, menopausijärgsete haiguste raviks ja kolesterooli taseme vähendamiseks veres.

Kell menopausi häired kasutage seda retsept: vala 40 g kuivatatud köögivilja lehti liitri keeva veega, jätke tund, seejärel tüvi. Võtke pool klaasi neli korda päevas, poole tunni jooksul enne söögikorda kõrgel loodetealal. Ravi kestus kestab 28 päeva. Samuti on retsepti jaoks veel üks võimalus: koorma jämedama riiviga koorma 200 g mugulat, lisada kaks teelusikatäit mett ja tsitrusvilja sidrunikoort.Tuleb võtta mitu korda päevas kuumahoogude ja pearingluse esinemise korral. Ravi peaks toimuma - kolm nädalat.

Ägeda mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandi ennetamisel kasutatakse järgmisi retsepte:

1. 30 g maguskartuli kuivatatud lehti, 10 g niiskust ja 5 g lindu, täidetakse 300 ml keedetud vett. Nõuda pool tundi, siis tüvi. Võtke pool klaasi kaks korda päevas, üks tund enne sööki. Profülaktiline ravi peaks toimuma kaks korda aastas kahe nädala jooksul.
2. Sega 100 g riivitud jamo koorega mõne meega. Võtke supilusikatäit kolm korda päevas üks tund enne sööki. Profülaktilise ravi kulgu tuleb pidada kaks korda aastas kolme nädala jooksul.

Hüpertensiooni ja närvisüsteemi häirete korral sööge kaks korda nädalas 200 g keedetud jamo värsket porgandit ja keedetud peet.

Kasutamine kosmeetikas

See Ameerika köögivili on väga populaarne kosmeetikatööstuses naha noorendamise ja kortsude vabastamise valdkonnas, muutes naha sära. Varajane naha vananemine on põhjustatud vabade radikaalide poolt, mida hävitab β-karoteen, mis on selles köögiviljas rohkesti.

Batat aitab taastada keha ja näo naha elastsust. Tänu C-vitamiini taimele taastatakse kollageeni tootmine ja nahk muutub elastseks.

Jami saab valmistada paljude maskide näol ja kehal, samuti juuste kasvu maskiid.

Vastunäidustused ja kahjustused

Hoolimata kasulikest mõjudest, mis loomulikult toob yamsid, võib mõnel juhul olla tervisele ohtlik.

Selliste haiguste ja seisundite puhul ei tohiks teil kasutada mingeid vorme mugulaid:

• kaksteistsõrmiksoole haavand;
• divertikuloos;
• divertikuliit;
• haavandiline koliit;
• spastiline haavand;
• rasedus ja imetamine;
• toote ja ainetest, mis on osa ainest, talumatus;
• neeruhaigus;
• kuseteede haigused.

Iga uue lauaga kaasas oleva tootega on vaja tutvuda väga hoolikalt. Vaadake, kuidas valmistada mugulaid ja nende kombinatsiooni toiduga, mida te tunnete.Lööbe, iivelduse, oksendamise või muude negatiivsete ilmingute korral pärast tarbimist tuleb kohe magusat kartuli loobuda. Kui pärast seda teie tervis ei taasta - pöörduge oma arsti poole.

See eksootiline köögivilja on suurepärane aseaine kartulitele ja kõrvitsadele, see on väga kasulik ja seda võib laiendada meie laiuskraadidele. Proovige magusat kartulit üks kord ja ta saab teie lauas sageli külaliseks.