Jõgede kallaste lähedal asuva puu-põõsasapuu (nn chernoklen või neklyon) kohtumisel on vähesed inimesed teadlikud, et seda puitu peetakse mesilasmaaks. Selle puu poolt mesilaste poolt kogutud magus toode on eriline unikaalne koostis ja toob tohutult kasu inimkehale. Tänu oma kasulike omaduste massile on must-honey mee tõeline pääste sügisel-kevadel hooajal.
Tutvustame selle funktsioone, kasulikke omadusi ja vastunäidustusi.
- Maitse ja välimus
- Kuidas saada kallis
- Keemiline koostis
- Kasulikud omadused
- Kasutamine traditsioonilises meditsiinis
- Kuidas eristada võltsitud
- Vastunäidustused
Maitse ja välimus
Erinevalt teistest mesindussaadustest, on ebapuuv mee iseloomulik, ainult talle iseloomulik, maitse ja välimus. Sellel tootel on eriti pikk, kleepuv järelmaitse ja meeldiv mõõdukas magusus maitsetundlikkus ja rikkalikkus.
Seda saab eristada ka kergete puuviljade aroomiga rikkaliku karamellmaitsega. Sageli kuulnud ja kergelt puitunud aroom.
Tumepruun värvus (pärast kristalliseerumist on tumepruun) ei saa seda segamini ajada ühegi teisega.
Selle tekstuur on viskoosne, paks, viskoosne ja kreemjas ning aja jooksul suureneb viskoossus.
Kuidas saada kallis
Tatar-vaheri õitsemisperiood on varajane - see langeb mai keskel ja kestab kuni 3 nädalat.
See kasvab roojaseks segapakkunud metsades, seetõttu on äärmiselt raske leida puhtast musta vahtra meest oma puhtaimas vormis. Põhjuseks on asjaolu, et mesilased ei ole talve pärast väga aktiivsed ja kogu saadud toode segatakse taru koos ülejäänud meega.
Selle mesindussaaduse harulduse ja unikaalsuse põhjuseks võib olla ka asjaolu, et selle varajase õitsemise tõttu on see mesilaste koloonia peamiseks energiaallikaks ja aitab tal ellu jääda enne peamist meest kandvate puude õitsemist. Nii et pole kunagi palju mitte-nelenet meest.
Selle puhtaks saamiseks kogevad mesinikud võtavad välja kogu lühikese õitsemisperioodi jooksul puhastamata mesilased istutamiseks (paksud). Ainult sellistel juhtudel saadakse monoflure puhtast vahtra-mesi, mida iseloomustab selle kasulike omaduste eriline unikaalsus.
Keemiline koostis
Neclenic mee sisaldab selliseid aineid:
- vesi - kuni 17%;
- kergesti seeduvad süsivesikud: fruktoos, glükoos, sahharoos, maltoos, melitsitoosa;
- vitamiinid A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karoteen, askorbiinhape;
- ensüümid: diastaas, amülaas, fosfataas, katalaas, inulias jne;
- mineraalid, mikro- ja makrotoitained: raud, tsink, kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium, fosfor jne;
- aminohapped ja antioksüdandid: glutamiinhape, alaniin, arginiin, türosiin ja teised;
- orgaanilised happed: sidruni-, õun-, viinamarjad.
Kasulikud omadused
Neklenovy mesi on eriti hinnatud selle unikaalse koostisega. See sisaldab üle 300 vitamiini ja mineraalaineid, süsivesikuid, orgaanilisi happeid. Toimeainete optimaalne suhe kompositsioonis annab selle kahtlemata tervendavale omadusele.
Soodne toime inimesele on järgmine:
- Märkimisväärne kogus "kasulikku suhkrut" annab suurema füüsilise ja vaimse stressiga inimestele lisaenergiat.Samal põhjusel on mesil positiivne mõju närvisüsteemi seisundile ja aitab võidelda stressi, depressiooni ja unetuse vastu;
- Vitamiinide suure sisalduse tõttu on see ette nähtud immunostimuleerivaks aineks. Vitamiinid aitavad tugevdada veresoonte seinu ja mõjutada vere moodustumist. E-vitamiini suur sisaldus aitab kudede regenereerimise protsessis pärast põletusi ja operatsioone;
- ensüümide olemasolu aitab normaliseerida seedetrakti aktiivsust, leevendada maksa ja kõhunäärme koormust, tasakaalustada happesuse näitajaid;
- väikestes annustes, see aitab kaotada dieedi. Paranenud ainevahetuse ja kiirenenud ainevahetuse tõttu toimub kehakaalu langus ning kergesti seeditavate suhkrute ja vitamiinide kasutamine toob organismile toidulisandi;
- Sellel on põletikuvastane toime nii suukaudse manustamise kui ka välise vahendi korral. Inside on aktiivselt ette nähtud mistahes hooajaliste haiguste (tonsilliit, farüngiit, larüngiit, bronhiit). Välise agendina kasutatakse seda aktiivselt kosmeetikatoodetes kodus või professionaalsetes kapidena kui šampoonide, palsamide, näomaskide, puhastusvahendite jne koostisosana.
Pika aja jooksul kõik toote kasulikud omadused säilitavad selle nõuetekohase ladustamise. Hoida ainult klaasnõus temperatuuril 10-15 ° C ja päikesevalgust eemal. Selle jaoks sobib kõige parem külmik külmik (soojem).
Kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Chernoklena honey on palju kasulikke omadusi. Ta tegutseb üha enam ravimeetodina ja leidub traditsioonilise meditsiini retseptides.
- seedetrakti haigused;
- kuseteede haigused;
- nahahaigused või postoperatiivne periood;
- närvisüsteemi ebastabiilne psühho-emotsionaalne haigus;
- katarraalsed ja viiruslikud haigused;
- turse ja toksoosid raseduse ajal.
Kuidas eristada võltsitud
Kahjuks kasutavad hoolimatute mesinikud tihti võltsinguid. On mitmeid kriteeriume, mille abil saate määrata tõelise mitteliigendatud mesi:
- hind - kõige olulisem kriteerium. See ei saa olla madal! Must meest ei leidu tihti müügil, see on harvaesinev toode, millel on vastavalt kõrge hind;
- värv - pimedad ja pruunid, ilma igasuguste valgustiteta. Valgusvärv näitab, et tema välimuse all on esitatud segu tüüpi mesi või üldse mitte;
- maitse - teiste mesilaste toodetega võrreldes ei ole väga magusad ja küpsised;
- järjepidevus - paks ja kreemjas. Vedel struktuur tähistab halva kvaliteediga toodet;
- kristallimine - põhimõtteliselt ei saa värske must-honey mesi olla. See toode kristalliseerub vaid aasta hiljem, seega näitab kristalliseerumise olemasolu, et see on juba vähemalt eelmisel aastal, või müüakse selle eeskujul ausat võltsimist.
Mitte-rohelise toote ostmine tõestatud mesinikele aitab tarbijal säästa halva kvaliteediga toodet.Vastunäidustused
Nagu ka teistel sarnastel toodetel, on mustanahal lisaks kasulikele omadustele ka mõned vastunäidustused. Kompositsiooni bioaktiivsete ainete tõttu on peamine vastunäidustus komponentidele allergiline reaktsioon.
Ka vastunäidustused on järgmised:
- seedetrakti ja maksa ägedas faasis (gastriit, peptiline haavand, pankreatiit, koletsüstiit);
- süsivesikute metabolismi haigused (diabeet);
- individuaalne sallimatus;
- vanus kuni 3 aastat.
Haiguste esinemine ägedas faasis või allergilised reaktsioonid nõuab meditsiinitöötaja kohustuslikku konsulteerimist selle mesindussaaduse kasutamise võimaluse üle.
Nüüd teame musta ja mee kasu ja seda, kuidas vältida kõrvalekaldeid. Kahjuks pole see toode tihti ja sellel on vastav kõrge hind.Kuid tänu kahtlemata eelistele leiab ta kiiresti oma tarbija.
