Mida süüa talvel ploomilt: parimad retseptide toorikud

Ploom on suurepärane vitamiinide ja toitainete allikas. Selle paranemisomaduste tõttu esineb mao kerget puhastamist kahjulikest toksiinidest ja seedeelundite normaliseerumine. Sellel puuviljal on head maitseomadused ja see sisaldab ka glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi, suurt hulka erinevaid mineraale, mis on inimkehale kasulikud. Aga mis siis, kui nautida neid puuvilju, saab välja ainult suvel? Siin saate tulla talviseks maitsvate ploomide retseptide juurde.

Külmutatud

Üks populaarsemaid viise puuviljade ja marjade säilitamiseks talvel on nende külmutamine. Ploom pole erand. Külmutatud puuviljade ettevalmistamiseks vajate: 1 kg ploome ja väikest aega.

Küpsetamisprotsess sisaldab järgmisi samme:

1. Alustamiseks loputa puuviljad jooksva vee all, jagage need pooleks ja eemaldage luud.
2. Paberrätikuga kasutage, tükeldage tükid ja asetage need korralikult salve või spetsiaalse pinna külge kiireks külmutamiseks.
3. Valmistatud viilud tuleks panna külmikusse 50 minutit. Niipea kui need külmutavad, keerake kõik korrapäraselt polüetüleenkotti, eemaldage sellest liigne õhk, ühendage see tihedalt ja võite selle külmkapis ohutult panna isegi enne külma ilmaga.

Kasulikke ja maitsvaid maiustusi talvel tagatakse!

Kuivatatud

Kui tekib küsimus, mida saab talvel ploomidest keedetud, tuleb kõigepealt silma peal hoida ploomid, sest see on üks maailma populaarsemaid kuivatatud puuvilju. Selle valmistamise protsess on väga lihtne, kuid puuvilju saab kuivada erineval viisil. Esiteks, tulevaste ploomide jaoks vali ainult kahjustusteta tihedad ja tugevad puuviljad, ühtlase kuivamise jaoks ligikaudu sama suurusega. Loputage neid põhjalikult, lõigake need pooleks ja eemaldage kivid.

In vivo

Spetsiifilistest puitplaatidest on vaja kuivada ploome päikese käes, kus ettevalmistatud poolid on välja lõigatud, paigutades need teineteisele väga lähedale. Ligikaudne kuivamisaeg on umbes 4-5 päeva.Pange viljad ööseks ruumis ja võta need ära hommikul pärast kaste, et vältida vilja summutamist.

Elektrilises kuivatuskapis või ahjus

Kuivatamine võib toimuda ka elektrijuhtmes või ahjus järgmisel viisil:

1. Enne kuivatamist on vaja puuvilju puhastada, keetes neid 1-2 minutit keeva veega, lisades paar tl karedat.
2. Seejärel asetage viilud kihidesse küpsetusplaadile või elektrilise kuivatile. Kuivatamine toimub mitmel etapil:

• 3-4 tundi 45-55 ° C juures;
• 3-6 tunni jooksul temperatuuril 60 ° C;
• 3 kuni 6 tundi temperatuuril 75-80 ° C.

Kuivatatud ploomid on valmis ja on suurepärane valik mitmesuguseid magustoite ja teepäevi.

Marineeritud

Oli mahlaga küpsetatud ploom on teile suurepärane talvine hooldus. Te vajate: 1 kg ploome, vett, äädikat, suhkrut, nelki, kaneeli. Nii:

1. Esmalt peate valmistama marinaadit, nimelt lisama äädikat ja suhkrut veele ja andma seejärel keema.
2. Puuvilja purki lisage nelk, väike kaneel, pipar ja täitke keeva soolveega.
3. Pärast klaasist steriliseerimist keerake see üles ja laske sellel jahtuda.

Kahe nädala pärast saate süüa maitsvaid kooritud ploome ohutult.

Kanged puuviljad

Selline maitse, nagu suhkrustatud puuviljad, on üsna kasulik, kuna see ei sisalda värvaineid ega säilitusaineid. Nende valmistamiseks vajate 2 kg ploomi ja 2,5 kg granuleeritud suhkrut. Ligikaudu 500-700 g suhkrustatud puuvilju väljastatakse umbes 2 kg värsketest puuviljadest. Nii valmistusprotsess:

1. Valige suured, küpsed puuviljad, mis on väga tihedad ja mitte tingimata nuuskid. Loputage, lõigake need pooleks ja eemaldage luud.
2. Lahustada granuleeritud suhkur 200 ml vees ja viia see keemiseni. Seejärel, pärast vahu eemaldamist, valage ettevalmistatud ploomid.
3. Kandke ploomide küpsetamise protseduuri 3 etappi 5 minutit, pikkade vaheaegadega 6 tundi. Sellised intervallid on vajalikud niiskuse järk-järguliseks asendamiseks suhkruga.
4. Pärast kolmandat keetmist tõmmake puuvilja kastanist välja.
5. Mõne aja pärast asetage puu lamedale pinnale ja 3-4 päevaks, asetage see soojas, hästi valgustatud ja ventileeritavas kohas.
6. Pöörake ploome iga päev isegi kuivatamiseks.Nad on valmis, kui nad lõpetavad sõrmede kinni.

Jama

Suurepärane koristamise ploomid külma talve moosi, mis on mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka suurepärane lisaks koogid ja kõik küpsetised. Selle valmistamiseks vajate 1 kg puuvilja ja 750 g suhkrut.

Küpsetamisprotsess sisaldab järgmisi samme:

1. Kõigepealt steriliseerige kaaned ja purkid keeva veega.
2. Pese vilja ja eemaldage sellest luud. Seejärel keedetakse keetes veega 5 minutit, kuni need on pehmed.
3. Hõõruge puuvilja läbi sõela või puhastaja ja asetage kartulipudrud emaili kaussi. See peaks keedetud moos 10-15 minutit, järk-järgult lisades sellele suhkrut.
4. Seejärel keetke mass veel 20 minutit, kuni see on täielikult valmis.
5. Ettevalmistatud pankade ettevalmistusmakk, rullige need.

Ainult paar tundi aega ja kõige maitsvam ploomimam on valmis!

Marshmallow

Plum pastille on üsna lihtne valmistada, selle eriline maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Te vajate: 2 kg ploomi, vett, suhkrut, pärgamentpaberit.

Järgige neid samme:

1. Loputa puuvilja jooksva vee all ja asetage pannile sügav põhja, valage väike kogus vett.
2. Keetke puu keha vähe ja kui luu hakkab eralduma, võite tule kustutada.
3. Puhastage ploome tükid läbi sõela, lisage saadud massi suhkur ja segage kõike.
4. Eelkuumutatud küpsetusplaadi kate koos pärgamendipaberiga, vala ploomipüree ja tasandage nuga. Enne seda ahju tuleb kuumutada temperatuurini 90 ° C.
5. Saatke küpsetusplaat 3-4 tunniks, kindlasti avage ukse ava.
6. Vahtmasin lõpetatakse, kui see peatub sõrmede kinni. Lõika see väikestesse ribadesse ja sulgege see purki. Hoidke ravimit külmikus.

Marmelaad

Kodus küpsetatud ploomimarmelaade ei ole mitte ainult maitsva magustoidu, vaid ka suurepärane dieet, mis kõige tähtsam - kasulik täiendus igapäevasele dieedile. Te vajate järgmisi koostisosi: 1 kg puuvilju, 400 g suhkrut, vett ja pärgamenti.

Nii peate tegema järgmised toimingud:

1. Loputage puuvilja veega ja eemaldage ettevaatlikult kõik kondid laua nuga.
2. Valige marmelaadi paksusega seintega roogade valmistamiseks ilma täiendava katteta. Paneerige viilud seal ja alustades vähese kuumusega käest, et kõik kõvaks 2 minutit. Seejärel valage väikeste osade kaupa vesi, kuni mass keeb. Kuni ploomid on täiesti pehmed, segage ja segage puidust spaatliga.
3. Nahade ja liigsete kiudude vabanemiseks keetke puu ettevaatlikult läbi sõela.
4. Puree, mis saadi pärast hõõrumist, valatakse kaussi sisse ja hakatakse küpsetama madalal kuumusel.
5. Pärast kartulipüree kuumutamist temperatuurini 90 ° C hakkab järk-järgult suhkrut valama, unustamata, et kõik segatakse spaatliga. Pidage meeles, et marmelaadi keedetakse pikka aega, mis nõuab sagedast segamist.
6. Pärast 40-minutilist küpsetamist hakkab mass muutuma viskoossena, mis näitab selle valmisolekut. Seejärel tehke puderpaberi jaoks spetsiaalne konteiner edaspidiseks marmelaadiks ja valage sellest saadud mass. Lase tal jaheda 2 päeva kuivas, hästi ventileeritavas kohas.
7. Lõika välja väikesed kujukesed külmutatud marmelaadist ja sukelduge suhkruna.

Maitsvad maiustused on valmis!

Jama

Hoolitsege oma talvise tee joomise eest, valmistades maitsvat kollast ploomi moosi. Selleks vajate 1 kg ploomi, 1-1,5 kg suhkrut ja 500 g vett.

Küpsetamisprotsess sisaldab järgmisi samme:

1. Valmistamiseks vali küpsed ja kõvad puuviljad. Sorteeri läbi nende, peske, jagage kaheks pooleks, eemaldage luud.
2. Küpseta suhkrusiirupit. Vala neid puuvilju ja suruge see mass 8 tundi.
3. Seejärel tõsta mass keema ja küpseta 10 minutit, unustamata segada kõike kogu aeg. Seejärel jäta jälle 8 tundi.
4. Valage kanistrile marmelaad, hermeetiliselt pitsutage ja lahkuge talveks.

Hea söömine!

Mahl

See on tõenäoliselt üks lihtsamaid ploomikäsitusi. Te vajate: 1,5 kg puuvilja, 300 ml puhast vett, 100 g suhkrut.

Nii peate tegema järgmised toimingud:

1. Loputage puu põhjalikult, eemaldage kõik varred, jagage see pooleks ja eemaldage luud.
2. Tänu mahlapressile tõmmake mahl välja, on see käsitsi probleemiks ja aeganõudev. Kokku 1,5 kg ploome, saate umbes 700 ml värsket mahla.
3. Kui soovite talvel talletada ploomimahlat, siis säilitage see järgmiselt: asetage mass pärast kaltsu langemist kastruni ja lahjendage veega, lisage maitsestatud suhkur, pange keskmise kuumusega ja keetke.
4. Seejärel valage moosid purkide peale, rulli üles ja laske jahtuda. Siin on teie mahl ja valmis!

Nagu näete ise, talvel on tohutu hulga toorikuid, mida saab valmistada värsketest ploomidest. Seega saab see puu teile meeldida oma maitse ja vitamiinidega, isegi kõige jõuliste külmadega. Peale selle on kõik retseptid täiesti lihtsad ja ei nõua spetsiaalseid kulinaarseid oskusi, isegi nendega toime tulla soovivad peremehed.

Vaata videot: Great Gildersleeve: paatmaja / paatmaja puhkus / Marjorie ootab (November 2024).