Punase sõprade džemmi ettevalmistamine talvel

Igal suvilal on ilus punane marja. Sellest alates, nagu teistest marjadest, saate teha magustoidu. Punane sõstar erineb mustast mitte ainult värvist, vaid ka maitsest. See on rohkem happeline ja suudab geeli. Võite katsetada punase sõstrana, talve jaoks on palju erinevaid ettevalmistusi: värsked marjad valmistatakse koos suhkruga ja ilma, kuumtöötlemisel ja ilma toiduvalmistamiseta.

Ilma toiduvalmistamiseta

Tee maitsvaid valmistisi punase sõstradi kohta talvel ja mitte kaotada ühe vitamiini aitab retseptid ilma toiduvalmistamiseta:

1. Tooted toores säilib: 2 kg suhkrut ja 1 kg korinti. Marjad on vaja sorteerida, pesta, kuivatada, segada segisti või lihasauraga ja hõõru läbi sõela. Siis peate suhkrut valama ja segama puust lusikaga, nii et see on täielikult lahustunud. On valmis.
2. Sama koguse toitu valmistatakse erineva tehnoloogia abil. Marjades valati 1/2 suhkrut ja purjus. Marja massi pehmendamiseks lisage järk-järgult suhkru teine ​​pool, jättes natuke kõrvale.Valmistatud püree jaotatakse pankadesse ja piserdatakse peal õhukese suhkru kihiga.
3. Jelly. Korstnad ja suhkur võtavad 1 kg. Keedetud marjad segatakse segistiga ja hõõrutakse läbi sõela. Seejärel segage korralikult suhkruga ja asetage külmkapis kolm tundi. Külm massi segatakse uuesti segistisse.
4. Jelly mahlast. Mahlade valmistamine: puuviljapüree puuviljad puuviljaga lusikas ja pigistada läbi mitmekihilise marli või sõela. 4/5 tassi värsket mahla lahustatakse täis klaas suhkruosaga. Suhkru massi kiireks lahustamiseks kuumutatakse kuumalt (kuid mitte kuumalt), pidevalt segades. See on maitsetu dieedižeeli terapeutiline ravim külmetushaigusteks. Toores toorikuid ladustatakse kaproni kaanedena külmkapis.

Viis minutit

See on kasulik ja Viie minuti mooskuna sarves läbib minimaalse kuumtöötluse. Teine pluss viie minuti toorikud - need on väga kiiresti ette valmistatud:

1. Vajalikud tooted: marjad (1 kg), suhkur (1,8 kg) ja vesi (1,5 tassi). Sõstrad valatakse siirupiks veest ja suhkrust ja keedetakse 5 minutit.Valmistage suletuge koheselt suletavasse suletavasse riivimiseks.
2. Koostis: 1 kg punast sõstarat, 1,8 kg suhkrut ja 900 ml vett. Keetke siirup veest ja 1/2 suhkrut, lisa keedetud marjad ja küpseta 5 minutit. Seejärel jätke kuuma marmor läbi sõela, lisage järelejäänud suhkur ja 2 spl sidruni küüslaugu (valikuline). Viige see keema, keetke 5 minutit, valage anumasse ja kohe üles tõmmake.
3. Valmistatakse punast sõstarat (1 kg), nagu eelmistes retseptides. Segage suhkrut (1,5 kg) ja vett (300 ml), keetke, valage marjad. Kui keeb, küpseta 5 minutit. Kui eemaldate ahjust, segage õrnalt moosi, kui soovite, et marjad terved. Ja kui marjad on tolku puding kartuli jaoks, siis saate želee. Saadud segu keedetakse uuesti keetmiseks ja keedetakse veel 5 minutit. Kallutage kuum kohupiim.
4. Punast sõstarast saab valmistada talveks isegi ilma suhkruta, kui asendada see meega: 800 g 800 g marjade ja 2 tassi vee kohta. Currant valatakse keeva siirupi mett ja vett, kui ta keeb, keeda 5 minutit. Sa ei tohiks sekkuda, kuid vaht tuleks eemaldada. "Viis minutit" valatakse pankadesse mitte serva. Võite sulgeda ja nailonist ja raua kaanedest.

Multikookeris

Paljudes köökides asendas multikooker gaasipliiti. Ta joob üldse kõike, sealhulgas moosi. Punast sõstarast saab hõlpsasti valmistada magamistooteid talveks aeglase pliidiplaadiga:

1. Suhkur vaba. Marjad valatakse multifunktsionaalsesse konteinerisse ja kustutatakse režiimi "kustutamine". On vaja segada ja eemaldada vaht regulaarselt. Kuumutamise kestus sõltub marjade arvust, kuid mitte vähem kui tund. Tihendite tagamiseks desinfitseeritakse tihendid viina abil
2. Koostis: 2 kg korinti ja 1,5 kg suhkrut. Kõigepealt keedetakse marjad režiimis "Kuivatamine" kuni mahl vabastatakse ja keedetakse suhkru lisamata 20 minutit. Seejärel valage suhkrut, segage ja laske režiimis "Kuumutatud" seinapurkide ettevalmistamisel.
3. Komponendid: sõstrad ja suhkur (1 kg). Marjad on aeglaselt pliikojas suhkruga kaetud ja jäetud üks tund. Kuivatusrežiimis valmistab moosid oma mahlas 50-60 minutit.
4. Jelly. Koostis: mahl ja suhkur 1: 1 suhtega. Mahl võib kasutada mahlapressi, sõela või mitme pliidi abil: marjad on keedetud umbes 20 minuti jooksul, mahl vabaneb ja keeb. Seejärel pressitakse sõstar ja filtreeritakse läbi marli.Mahl koos suhkruga samas režiimis tuleb keema. Jelly on valmis. Kui mahl oli eelnevalt ettevalmistatud mitte aeglases pliidis, siis keetmisel keedetakse seda umbes 30 minutit. Kuumad želeed üles tõsta.

Koos toiduvalmistamisega

1. Koostis on lihtne moos sisaldab punast marju ja suhkrut (1 l iga). Mahla saamiseks valatakse marjadesse suhkur. Väikesel tulel on see kiirem. Kui mahl on piisav, üle keskmise soojuse, keeb ja keeb 2 minutit, peab suhkur olema täielikult lahustunud. Valmis moos tuleb filtreerida.
2. Ingredients kapslites: punane sõstar ja suhkur (1 kg), vesi (1 tass). Veedega marjad peaksid keema, keetma 1-2 minutit ja muutma sõelaga homogeenseks karusnahaks. Pärast suhkru lisamist peaks keema uuesti keema ja keema keskmise kuumusega 30 minutit.
3. Koostisosad moosi jaoks: 1 kg korinti ja sama suhkru kogus. Puhtad marjad purustatakse ja hõõrutakse läbi sõela.Lisage suhkrut püreedis, segage, küpseta väikese kuumusega, kuni mass paksub. Paks džemm valtsitud steriliseeritud mahutis.

Punaste ja musta sõstrana

Kui kombineerite punaseid ja mustad sõstrad, saate originaalse komplekti koos huvitava maitse ja ilusa värviga:

1. Koostis: punane ja mustsõstra 500 g, suhkur 1 kg ja 300 ml vett. Marjad purustatakse kartulipudelis, mis peaks keema koos veega. Lisage suhkur ja keetke, ärge unustage segada. Teine 5-10 minutit tulekahju ja moos on valmis.
2. Koostis: must ja punane sõstar 200 g, suhkur 2 tassi ja vesi 1 klaas. Suhkru ja vee siirupis keetke must sõstar madalal kuumusel. Kui marjad lõhkuvad, vala punased sõstrad, segatakse ja keedetakse, unustamata kreemi. Kui moos pakseneb, valatakse see purkidesse.

Banaanidega

Selle ebatavalise moosi koostis: 1 l sõstarmahla, 600 g suhkrut ja 5 banaani. Esmalt valmistage sõstramahl, nagu eespool märgitud, banaanid purustatud. Kõik koostisained on kombineeritud, keetmine peab keema ja keema 40 minutit keermestatud tulega. Jam on valmis.

Apelsinidega

Siirup-apelsiniplaat on C-vitamiini pomm, mis aitab esimeste sümptomite ilmnemisel võita külmakahjust.

Vajalikud tooted: 1 kg punast sõstarat, 1 kg apelsini ja 1-1,5 kg suhkrut. Valmis marjad segatakse segistiga. Kooritud pestud apelsinid on keeratud lihumaja abil. Siirup-apelsini segu on suhkruga ühendatud ja suhkru lahustamiseks antakse pool tundi. Nüüd kogu mass viiakse uuesti segistisse ühtsesse olekusse, pannakse see väikesele tulele, keedetakse ja küpsetatakse 5 minutit. Jam on valamiseks valmis. Kui te ei küpseta, tuleb seda hoida külmkapi all capron-mütsidesse.

Maasikatega

See džemm võib üllatada selle õrna maitse ja särava marja aroomiga. See on ka viis minutit:

1. Tooted: 1,5 tassi punase sõstrana ja maasikad, 1 tass suhkrut. Puhtad marjad on kaetud suhkruga ja anna neile aega mahla valmistamiseks, seejärel pange tulele. Pärast keetmist keedetakse jamsu 5 minutit, kogu seejuures segades ja eemaldades vahu.
2. Samad koostisained võtavad 1 kg.Mahl on valmistatud sõstradest: marjade puhvetükid lastakse 2 minutiks keeva veega, seejärel eemaldatakse nahk ja kondid sõelaga. Mahlast ja suhkrust keetage siirup, asetage maasikad, laske keeda ja keetke 30 minutit. On valmis.

Mesi ja pähklitega

Retsepti koostis: 1 kg mesi, 1,5 tassi kreeka pähklit, 500 g punast ja mustad sõstrad, õunad ja suhkur. Ahi valmistatud marjad veega. Kui need muutuvad pehmeks, visatakse need sulgurisse ja vabanevad toidust.

Väikesed õunaküüsid ja purustatud pähklid valatakse suhkrust ja meestest keedetud siirupisse, keedetakse. Koos marja massiga keedetakse mõni tund mõõduka kuumusega. Talviseks punase sõprade jam on valmis.

Õuntega

Selle retsepti eripära on see, et suhkur on palju väiksem. See koosneb: 1,5 kg koristanist, 3 kg magusast õunast ja 1,1 kg suhkrut. Puhtad marjad on suhkruga kaetud ja jäänud. Kui mahla on piisavalt, pane tulele ja lase keema.

Parem on valmistada eelnevalt keedetud marja mahla siirupit. Mahl koos suhkruga keedetakse, lisatakse õunu, kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks, keedetakse ja pannakse kõrvale. Jamsu keedetakse kolmes komplektis 5-7 minutit.Seda tuleb õrnalt segada, nii et õunad ei laguneks. Kuum rull Mitmetest viinamarjadest valmistatud viinamarjadest valmistamiseks võime valida oma retsepti talveks: suhkru, ilma toiduvalmistamiseta, viis minutit või aeglases pliidis.