Parimad retseptid roheliste herneste jaoks talvel kodus

Me kõik armastame ja kasutavad sageli rohelisi herneseid. Paljud armastatud salatid ei ole ilma selleta. Meie artiklis kirjeldame selle eeliseid ja ka seda, kuidas saate haljasaladel hobuseid kodus mitmel viisil sulgeda. Olles ette valmistanud säilimise ise, võite talvel talveks nautida maitsvaid herneseid.

  • Kasu
  • Soovitatavad sordid
  • Rohelise hernese korjamise retseptid
    • Ilma steriliseerimiseta
    • Steriliseerimisega
  • Nõuetekohane ladustamine

Kasu

Rohelised oad on tuntud oma madala kalorsusega: 100 g sisaldab ainult 55 kcal.

Neil on väike energiaväärtus võrreldes küpsete kolleegidega ja seetõttu on nad toitumishäirete osa.

See on tähtis! Kui ostke konserveeritud herned poodi, pöörake tähelepanu suutlikkusele - seal ei tohiks olla väljakukkumist. Kahjud näitavad õhuvoolu ja sellised oad võivad olla ohtlikud ja ähvardavad mürgitada.
Rohelised konserveeritud herned sisaldavad tohutut hulka vitamiine ja olulisi mineraale. See sisaldab kõige olulisemat toitaine - taimset valku, mis imendub väga kiiresti.

Oad on kasulikud, et vähendada südameatakkide, hüpertensiooni ja teiste südamehaiguste tõenäosust. Rohelised oad on ideaalne koostisosa, mis peaks olema tervislikus toidus. Hernespüree - suurepärane diureetikum, seda kasutatakse sageli turse või neerukivide esinemise korral.

Hea diureetikum on selliste taimede infundeerimine nagu kadakad, supelrand, iglitsa, goldenrod, sügise krookus, karvill, spurge, lavendel.
Aedade lisamiseks mõeldud söögiriistad on skleroosivastane toime. Herned - üks väheseid kaunviljasid, milles nitraadid ei kogune.

Soovitatavad sordid

Enne, kui saate kodus olevaid rohelisi herneseid säilitada, peaksite välja selgitama, millised sordid sobivad selleks paremini. Meie säilitamise ajal valime kõige sagedamini sellised sortid nagu kõrgeim, esimene ja tabel. Ideaalne konserveerimiseks mõeldud aju sortide jaoks, mis on selleks otstarbeks kasvatatud. Nende oad on pehmed ja magusad, samal ajal kui konserveeritud vedelik jääb selgeks.

Sellised sordid sobivad ka säilitamiseks.:

  • Alfa;
  • "Köögiviljade ime";
  • "Ding";
  • "Jof";
  • "Usk".
Konserveeritud hernedest valmistamiseks on palju retsepte, millest mõned on allpool kirjeldatud.
Teid huvitab ka see, kuidas talvel külmutada herned.

Rohelise hernese korjamise retseptid

Herneste korjamist saab teha mitmel viisil: ilma steriliseerimiseta ja ilma. Lähemalt uurime, kuidas rohelisi herneseid on kerge kodus hoida.

Ilma steriliseerimiseta

Kui teil on dacha, on see hea, sest võite säilida enesele kasvatatud oad. Ärge aga ärritununa, kui olete linnaelanik. Saate osta turustamiseks sobivate herneste konserveerimiseks.

Kas sa tead? Ajakirjandus herneste söömiseks sel aastal registreeriti 1984. Selle omanikuks on Janet Harris, kes suutis ühe nädala jooksul süüa 7175 hernelt, keda on kinni keeratud ühe asjana.
Juuli on kõige sobivam konserveerimiseks. Pakume teile tutvuda lihtsa ja taskukohase retseptiga, mis ei vaja steriliseerimist. Selleks vajate seda:

  • rohelised herned (3 pool-liitrist purgid);
  • puhastatud vesi - 1 l;
  • soola - 3 spl. l;
  • suhkur - 3 spl. l;
  • sidrunhape.

Esimene samm on ette valmistada herned ise - eemaldada need kaunadest ja loputada põhjalikult. Säilitamine hõlmab järgmisi samme:

  1. Marinaadi on vaja süüa: keeda vett, mis varem lisati lahtiselt koostisosi.
  2. Keetke segu umbes 1 tunni jooksul.
  3. Vala sidrunhape (1 tl).
  4. Valmistage purgid: valage neile üle keev vesi.
  5. Shumovkoy saada herned paaki ja levida pankadele. Kanali ülaosa peab jääma 15 mm kaugusele.
  6. Valage kannaid mati marinaadiga.
  7. Kallutage konteinerid kaanedesse ja asetage jahedasse kohta, kaitstuna valguse eest. Kui sul ei ole kelderit, peaksite lahkuma pankadest külmkapis.
Kontsineerimise retsept ilma steriliseerimiseta on üsna lihtne, isegi selle ala algajad saavad seda hõlpsasti kätte saada.
Lisateavet parimatest viisidest, kuidas maasikad, õunad, aprikoosid, pirnid, kirsid, mustikad, sõstrad, paprika, baklažaanid, sparglid, till, tsitantro, sorrel, talvine petersell võtaksid.

Steriliseerimisega

Nüüd vaatame steriliseerimisega konserveeritud rohelise herneste retsepti.

See on tähtis! Halbade pitseerimistega pangad peaksid kohe avama - neid ei saa hoida. Klõpsake kaane keskel - kui see paindub, pead herned avama ja tarbima enne, kui see rikneb.
Selleks vajate seda:

  • kooritud herned - 600 g;
  • 1 ja pool-liitrine purk või 3 pint;
  • hape (sidrun- või äädikhape);
  • soola - 1 spl. l;
  • suhkur - 2 spl. l;
  • puhastatud vesi - 1 l.

Canning koosneb järgmistest etappidest.:

  1. Herned tuleb puhastada 3 minutiga.
  2. Lisage lahusele lisandid veele, keetke.
  3. Spread herned puhtad purgid.
  4. Vala keevasse marinaadist sisse.
  5. Saatke purgid hernestega steriliseerimiseks 3 tundi.
  6. Eemaldage konteinerid veest, tõmba kaaned üles ja katke sooja kattega.
Selle säilimisega on lõpule viidud, ja nüüd peate herned lubama.

Nõuetekohane ladustamine

Ideaalne säilitamise säilitamise võimalus on keldris või kelder, kuid kui elate korteris, võite külmikusse purkid asetada. Selliste herneste säilivusaeg on maksimaalselt 12 kuud, kuid tegelikult lõpeb see palju varem.

Kas sa tead? Esimest korda hakkasid herned mainima veel 3000 a. EKr. Ja kuni XVIII sajandini peeti seda kõige haruldasemaks delikatessiks.
Kui avasite purgi hernestest - pidage meeles, et avatud kujul külmkapis ei saa see seista rohkem kui 3-4 päeva. Selle aja möödudes muutub vedelik häguseks, herned omandavad hapu maitse ja võib ilmneda hallitus.

Pärast pakutavate konserveerimisvalikute ülevaatamist saate valida talveks mõeldud roheliste herneste jaoks retsepti, kuid see ei ole nii pood, vaid palju maitsvam.

Säilitamiseks on vaja kõige tavalisemaid koostisaineid, mida kõik perenaised on köögis.

Loading...