Kuidas on männipähklid kasulikud?

Kõik teavad kuivatatud puuviljade ja pähklite eelistest. Kuid isegi sellistest toorikutest on kõige väärtuslikumad tooted, mis on sõna otseses mõttes täidetud vitamiinide ja kasulike ühenditega. Üks neist puuviljadest ja seda arutatakse meie ülevaates. Lisateavet männi pähklite, nende eeliste ja võimaliku kahju kohta.

Kalorit ja keemilist koostist

Neid seemneid peetakse kaloritena - 673 kcal 100 g värske saagikoristuse kohta. Kuivatatud teradel on see arv väiksem, kuid ka muljetavaldav - 585 kcal.

Me kutsusime nad seemneteks põhjusel. Fakt on see, et need seedripuustad on kindlalt kaetud kõva kestaga, mis muudab seemned mähkmeteks. Nad ise on väikesed, kahvatukollase värvusega. Kui vaatate pähklite koostist, siis selgub, et 100 g sisaldab 68,4 g rasva. Samuti on kroonide koostisosaks valguühendid (13,7 g) ja süsivesikud nagu kiud, glükoos ja tärklis (13,1 g). Muu hulgas on loetletud järgmised kasulikud komponendid:

• tiamiin, riboflaviin ja niatsiin. Neid nimetatakse vitamiinideks B1, B2 ja B3, nende sisaldus on 0,3-0,4 mg;
• rühmade C ja K vitamiinid - 0,8 mg ja 53,9 mg. Veidi vähem vitamiine D, E ja P;

• makro toitainete kujul kaalium (597 mg), fosfor (575 mg) ja magneesium (251 mg);
• mikroelementideks on kaltsium (16 mg), tsink (6,4 mg) ja raua (5,5 mg);
• vesi on vähemalt (2,3 g).

Lisame, et tuum sisaldab 14 aminohapet, neist 10 on asendamatu.

Kasulikud omadused

Pole üllatav, et selle koostisega on pähkleid juba ammu kasutatud meditsiinis, sealhulgas rahvas. Erinevate ravimite ja tinktuumide valmistamiseks kasutati kõiki puuvilja osi, millest igaühel on ilmnenud tervendavat omadust, mida arutatakse allpool.

Seeme

See on pähkli kõige väärtuslikum komponent. Vaatamata väikesele suurusele on need väga kasulikud: siin on ainult kaks korda rohkem valku kui keedetud kanalihas (ligikaudu 45%). Lisaks sellele imendub meie keha täielikult. Selle tulemusena - kaal terapeutilised toimed:

• kardiovaskulaarsete ja närvisüsteemide normaliseerimine;
• palpeeritav maksaabi (eriti vere moodustamise osas);
• seedetrakti tasakaalu ja läbilaskvuse taastamine;
• ainevahetuse reguleerimine;
• Naistele mõeldud seederiseemnete selge kasu väljendub soolesüstide funktsioonide stimuleerimisel;
• pidevalt kasutada taastatud nägatõmmet;
• tooniline efekt.

Aheene kasutatakse laialdaselt farmakoloogias ja traditsioonilises meditsiinis. Neil põhinevad ravimpreparaadid aitavad koronaarset haigust, aneemiat ja ateroskleroosi. Imendussüsteemi tugevdamiseks ja kehas olevate soolade hoidmiseks kasutatakse eneses valmistatud tinktuure. Selline väärtuslik materjal on vältimiseks hädavajalik, seda saab teha ka laste menüüs. Raske füüsilise tööga tegelevate meeste jaoks on ka männipähklite kasu ilmne: neil on palju "kiireid" vitamiine ja makrotoitaineid. Ärge unustage seedetrakti uroloogilist ala.

Kestad

Kest on ka väärtuslik tooraine salvete, kreemide ja tinktute tootmisel.

See koosneb tanniinidest - tanniinidest, mis toimivad antiseptiliselt. See tähendab, et kest võib toimida täieliku põletikuvastase kompositsioonina.

Lisaks on kole välja nägemine "armor":

• soodustab normaalset vereringet, leukeemia ja aneemia ärahoidmist;

• kuna profülaktiline koostis aitab võidelda ateroskleroosi sümptomitega;
• tinkoankurite kujul, mida kasutatakse parodontiidi ravis ja raske emaka veritsus.

Õlid

See toode on tähelepanuväärne mitte ainult selle koostisega. Asjaolu, et isegi kaasaegne farmakoloogia ei suuda selle asendajat luua. Õli toimib järgmiselt:

• normaliseerib kesknärvisüsteemi aktiivsust;
• täidab vajalike ühenditega vere, vähendab kolesterooli taset;
• "kiirendab" seedetrakti;
• kiirendab haavade paranemist, külmumist või põletust;
• kõrvaldab nahahaiguste, eriti psoriaasi esinemissagedused varajases staadiumis;
• parandab nägemist;
• raskmetallide ja toksiinide eemaldamine kehast, ainevahetuse parandamine.

Kroonilise väsimussündroomiga inimestele soovitatakse kedrõli. Kergekujulise toime tõttu saab imetavad emad seda ohutult kasutada - F-vitamiini rohkus parandab imetamist.

Rahvaprepnetid

Traditsiooniline meditsiin traditsiooniliselt eelistab tugevat tinktuure. Sellel on põhjus - "kraadid" koos küllastunud pähklitega avaldavad tugevat mõju. Märgiti, et männipähklid, eriti viinast Tinktuuris kasutatavad tuumad, eristuvad selliste tervendavate omaduste poolest:

• avaldavad kasulikku mõju mao ja suguelundite tööle;
• kasvajavastane toime;

• õige kuulmine ja nägemine;
• puhasta vere ja lümfi;
• taastage dermis pärast vigastusi, verevalumeid ja pragusid.

Nende ühendite valmistamiseks on palju võimalusi, mistõttu loetleme kõige lihtsamad:

1. 0,5 kg pähkleid valatakse klaaspurki ja valatakse viina juurde (mõned võtavad alkoholi), kuni vedelik neid täielikult katab. Nõuda 2 nädalat, pärast mida saate jätkata vastuvõtmist.
2. "Pikaaegne" retsept näeb ette 40-päevase hoidmise perioodi. Alustuseks valatakse 40 g tuumad viina (0,5 l) ja asetatakse pimedasse kohta. Siis iga 3 päeva järel segatakse tinktuura ja filtreeritakse seejärel otsa.
3. Kiirem viis: pähklid põhjalikult kooruvad, siis vala viin (umbes 5 cm kõrgemad pähklid). Pärast nädalat saate pingutada ja valada purki.

Manustamisviis on tavaliselt 1 kuu, vajadusel tuleb uuesti kasutada sama pausi. Kava on lihtne: 2-3 korda päevas enne sööki. Kuid on üks nüanss - tinktuur lahjendatakse tingimata keedetud veega (kiirusega 5 mg ühe toote talli kohta). Puhtal kujul ei saa seda kasutada.

Kapslast infusiooni valmistamisel võib annus sõltuvalt haigusest varieeruda. Siin on kõige sagedasemad retseptid ja tarbimise määr:

1. 200 g pulbristatud kuivatatud kestad aitavad ishiast. Bay viinamarjavirde, see on tihedalt suletud ja nõuda kuu. Seda kasutatakse tühja kõhuga, poole tunni jooksul enne sööki (2 spl. L).
2. 100 g materjali laht, anna nädal veega pimedas kohas. Pärast juurdevoolu 1 tl päevas. See on efektiivne leukeemia kompleksravi korral.
3. Üldine profülaktika pinguldav kompositsioon on samuti lihtne. Kuivatatud koorega täitke 0,5 liitrine purk. Alkohol valatakse ja konteiner kaetakse kaanega. Kolm nädalat - ja tinktuura dekanteeritakse, valades pimedasse klaasnõusse. Vastuvõtt - teelusikatäis 30 minutit enne sööki.

Sellised tugevad tooted ei sobi kõigile, ja kapslitest valmistatud pehmeid kestasid kasutatakse mõnede haiguste raviks:

1. Seedetrakti häired: 1 spl. l kuiv materjal täidetakse klaasi keeva veega. 20 minutit, seejärel piserdub - ja segu on valmis. Võtke see söömade vahel 4-5 korda päevas (kuid mitte rohkem kui pool tassi korraga).
2. Tugev köha ja arenenud bronhiit ravitakse vastavalt spetsiaalsele skeemile. Klaasi madala koorega täidetakse 1 liitri veega. See on keedetud madalal kuumusel, unustamata kaane panna.Pärast 3 tunni möödumist sellist keetmist pressitakse keetmist, jahutatakse ja pannakse külmkappi.

2 päeva jooksul (0,5 tk. Kaks korda päevas enne sööki) paraneb patsiendi seisund. See koostis aitab tugevat allergilist nohu. Nagu näete, on kanepähklid vabatahtlikult näidanud oma kasulikke omadusi kodus valmistamisel, kuid neil on ka vastunäidustusi.

Vastunäidustused ja kahjustused

Ütle korraga - mitte enesega. Selliste protseduuride loa võib anda ainult arst. Terapeut või kardioloogi nõusolekut ei saavutata, kui esinevad sellised terviseprobleemid:

• toote individuaalne talumatus või allergiline reaktsioon sellele;
• ülekaalulisus ja kõrge kehamassi indeks;
• südame, veresoonte või närvisüsteemi negatiivne reaktsioon alkoholile. See kehtib nende kohta, kes valmistuvad aktiivselt kasutama tinktuure.

Pidage meeles seda pähklid võivad isegi tervislikku isikut kahjustada. Nende kahju ilmneb järgmiselt:

• koos liha- või piimatoodetega ületavad nad seedetrakti;
• need võivad põhjustada väikelastele hingamisteede obstruktsiooni;
• pähklite ebaõige säilitus on tingitud pikaajalisest mürgistusest või maitse kadumisest. See kõik algab kibeduse ilmnemisega suus, mis on võimendatud, kui sööte magusat. Aja jooksul see kaotab, kuid seal on metalliline maitse. See võib võtta 2-14 päeva. Ravi pole vaja, kõik toimub loomulikult.

Selleks, et mitte kahjustada ennast ja lähedasi, peate täpselt teada, kui palju männipähkleid saate päevas süüa. Optimaalne annus on 30 g päevas eraldi tootena, on soovitav neid süüa hommikul. Mõned võtavad ja 40-50 g, kuid parem on mitte nende eeskuju järgida - seedripuu ja õli arvukus ähvardab rasvumist ja paakub järk-järgult "ummistusi". Kui pole selgeid vastunäidustusi, võite minna turule või poodi.

Kuidas osta ostmisel

Pähklit pakutakse korraga mitmes vormis - individuaalselt kooritud või koorimata tuumadena, lisanditena glasuurina või šokolaadina. Sellise mitmekesisusega on oluline mitte kaotada, vaid valida värske kollektsiooni.Seda saab määrata järgmiste funktsioonidega:

• sama kauba suurus;
• ühtlase värvi tuum ja kest. Kui laigud on nähtavad, keelduvad nad viivitamatult ostmisest (esineb nakkuse oht);
• iseenesest ei tohi tuumad kuivada. Võtke käputäis ja proovige kaalu - see on kohe tunda;
• värskete tuumade näpunäited säilitavad heledat värvi, samas kui pimendatud serv "annab välja" vana mutri, mis on parem asetada;
• tume täpp on nähtaval pealetrükil oleval mutteril. Kui see ei ilmu, on tõenäoline, et see on tühi ja sees ei ole südamikku;

• pähkli maitse on terved, ilma teravate ja ebameeldivate lisanditeta;
• liiga tume koorega õitsemine näitab, et toode on juba riknenud;
• Muidugi ei tohiks olla hallitusseente ega muid kahjustusi.

Parim võimalus oleks osta koorimata pähkel massi järgi, ilma kooreta kernad kahjustuda väga kiiresti, eriti vabas õhus.

Kuidas hoida kodus

Olles ostnud väärtusliku varanduse, püüdke säilitada selle kasulikud omadused.

Siin pole trikke.Tõsi, üks nõtk on ikka veel: õlide küllastumise tõttu võib pähkel kiiresti halveneda, nii et see asetatakse külmkapis või sügavkülmasse, valades esmakordselt suletud pakendisse. Ideaalne oleks kaanega konteiner.

Usutakse, et külmkapi säilivusaeg on kaks korda kestvus sisu otse külmkapis. Kooritud pähklite puhul on see arv vastavalt 6 ja 3 kuud. Puhastamata korral on see veelgi rohkem - 1 aasta või 6 kuud.

Kui pähklid pakendis ostetakse, siis loe pakendil olevaid andmeid. Enne selle avamist arvestage, et kere ilma kestta on selles režiimis 2-3 nädalat ja puhastamata toode - kuni 1,5 kuud. Pärast seda perioodi ei saa neid enam kasutada.

Kuidas koorida männipähklit

Tuumakolvi eraldamine tahke kestast ei ole nii lihtne. Kasutatakse järgmisi puhastusmeetodeid:

1. Mehaaniline. See on vasar, tangid või võimas küüslaugu press. Sa pead olema tähelepanelik - väike seeme võib koju kaugemasse nurka minna.Ärge ületage seda insuldiga, et kogu seeme välja jätta.

2. Eelpesu. Võib paigutada veele pool päeva. Kui pole aega, piisab 10-15 minutit keevas veest. Pärast seda puhastamist on palju lihtsam.

3. Külmutatud pähklid õrnalt töödeldud jooksva pin. Selleks paigutatakse need kotti, kust õhk kohe vabaneb. Pärast selle kinnitamist on pähklid veidi purustatud. Jätkab koore eemaldamine.

On veel üks populaarne meetod - küpsetamine ahjus 2-3 minutit + 120 ... + 130 ° С. Meetod on tõhus, kuid mitte täiuslik. Selle töötlemisega oksüdeeritakse õli, kaotades kasulikud omadused.

Nüüd sa tead, millist kasu on seedarätikud. Loodame, et meie lugejad saavad kergesti valida kõige värskema kogumise ja õigesti läheneda ravile. Tervis sa tugevam!