Kodulindude tapmiseks vajalikud seadmed

Tootlikkuse suurendamiseks ning sanitaartingimuste parandamiseks tuleks kodulindude tapmine ja edasine töötlemine läbi viia spetsiaalsete konveierliinide jaoks.

  • Konveieri rippus
  • Stun (immobilisatsioon)
  • Tapmine
  • Exsanguination
  • Peenestamine
  • Feather eemaldamine
  • Gutting
  • Jahutus

Konveieri rippus

Üks esimesi ja olulisi samme on lindu riputama konveieril. Sellele eelneb püüdmine ja esialgne paastumine 24 tunni jooksul. Seejärel viiakse loomad töökojasse, kus töötajad käsitsi riputavad konveieri konksud jalgade abil.

Selles asendis peaks lindude rahul olema vähemalt 1,30 minutit, mis on järgnevatel töötlemisetappidel väga oluline.

Stun (immobilisatsioon)

Siis, kasutades näiteks elektrivoolu, lind on uimastatud. Selles etapis on vaja - uimastamist, see protseduur võimaldab teil immobiliseerida, kuid see ei peatu südant.

Imobiliseerimisseadme disainifunktsioon on see, et vesi on protsessi abimees. Looma pea langetatakse vette ja pinget hoitakse 3-6 sekundit. Seda meetodit peetakse humaansemaks.

See on tähtis! Pinge ei tohiks olla liiga kõrge (kuni 900 V), vastasel korral häiritakse südame-veresoonkonna süsteemi tööd, mis toob kaasa looma surma.
Võimalik on ka mehaaniline uimastamine või uimastamine süsinikdioksiidiga. Esimest meetodit nimetatakse kättesaadavamaks ja ei nõua kodulindude lõikamiseks erivahendeid.

See viiakse läbi löögi abil kõva esemega pea esiosas, samal ajal kui löögi jõud on arvutamiseks väga oluline, et seda ainult uimastada ega tappa.

Läänes on gaasanesteesia kasutamine laialt levinud, selleks lind paigutatakse suletud ruumis ja vabaneb süsinikdioksiid, mille järel loomi immobiliseeritakse kinni 3-5 minutiga.

Sa tõenäoliselt tunnete huvi tapmise sigade protsessi pärast.

Tapmine

Kodulindude tapmise tehnoloogia võib jagada kahel viisil: käsitsi ja automaatselt.

Käsitsi tapmine viiakse läbi välise või sisemise viisil, sel eesmärgil avatakse veresooned terava nuga või kääridega.

Väline meetod võimaldab seda protsessi mehhaniseerida mitmesuguste disainilahenduste kodulindude tapmisega varustamiseks, mis on turul laialdaselt esindatud ja on põllumajandustootjatele kättesaadavad.

Exsanguination

Sellel etapil on kõige olulisem see, et linnu süda toimib jätkuvalt, sel juhul on tagatud hea vere vool kuni 2/3.

See hoitakse üle erilise salve kaetud tunneliga 2-3 minutit ja mitte hiljem kui 30 sekundit pärast uimastamist. Korralikult kuivendatud rümba - kvaliteetse toote tagatis väljumisel.

See on tähtis! Kodulindude ebakorrektse täitmise korral kõrvaldatakse liha. See kaotab esitluse ja seda säilitatakse halvemini.

Peenestamine

Järgnevalt viiakse kuumtöötlus läbi, et vabastada pensüsteli säilitus pen-kotti. See on vajalik selleks, et ploomid saaksid spetsiaalsete masinate abil lihtsalt eemaldada. Seal on pehme ja kõva põletushaav.

Igal neist on oma eelised ja puudused. Pehme režiim on hea, sest epidermist ei häiri, nahk ei ole täiesti kahjustatud ja rümba jääb selle atraktiivseks väljanägemiseks. Kuid suled on suhteliselt halvasti eemaldatud ja lindude käsitsi täiendav kallutamine on vajalik, mis toob kaasa täiendava tööjõu ja seega ka kulutused. Raske režiim aitab tagada täielikult mehaanilise klapi, sest selle kasutamisel on suled kerge eemaldada.

Kuid samas on epidermis täielikult kahjustatud ja nahk kaotab esitluse, selle vältimiseks on vaja täiendavat töötlemist, täpsemalt jahutada külmas vees, see aitab säilitada rümpade normaalset välimust, mis vastab kvaliteedistandarditele.

Kas sa tead? Kerget režiimi kasutades määrdunud rümbad ladustatakse palju paremini, kuna ei tekita kahjulikele organismidele organismi arengut soodustavat keskkonda.

Feather eemaldamine

Puistavaid linde viiakse läbi spetsiaalsete seadmetega, kõige sagedamini kasutatakse väikesi ja veidi vähem kettaid ja tsentrifugaalmasinaid. Nende mehhanismide tööpõhimõte on hõõrdejõu korraldamine, mis peab ületama jõudu, millega pen kannab rümba. Pärast seda protseduuri viiakse konveierilindil olev lind manuaalsele dohhipikale, kus kõik suled eemaldatakse. Ja viimane etapp on konveieri töötlemine gaasipõletiga, mis võimaldab teil saavutada sileda naha, kahjustamata seda.

Kas sa tead? Tehnoloogilisi jäätmeid kasutatakse luujahu valmistamiseks, mis sisaldab suures koguses valku ja mida kasutatakse täiskasvanud lindude toitmiseks.

Gutting

Täielikult mehhaniseeritud loheprotsess on ka mehhaaniline.See voolab konveierilt spetsiaalse veekonstruktsiooni kohal. See võimaldab teil rupsi edasiseks töötlemiseks automaatselt eraldada.

Samuti on spetsiaalne masin jalgade lõikamiseks tarsuse liigeses. Pärast loksutamist viiakse läbi veterinaarkontroll. Kvalitatiivselt roogitud rümbad võimaldavad saada kõrgetasemelist eksperthinnangut ja ka korralikult eraldada rups, mida hiljem müüakse või kasutatakse sööda tootmiseks.

Lisateave broilerite, munakanade, punbro, Sussexi, Fireol ja Viandot kanade kasvatamise kohta.

Jahutus

Kohustuslik staadium on tõrjutud rümpade pesemine, mis viiakse läbi bülno-dušši ja dušikambriga ning sisemine puhastus viiakse läbi düüsi vooliku abil.

Seejärel jahutatakse rümba vees või vabas õhus kuni 4 ° -ni. See aitaks tulevikus paremat liha ladustamist, kaitseb seda kahjulike mikroorganismide arengust. Pärast seda protseduuri, rümba kuivatatakse konveieril ja saadetakse pakendisse. Tapmise liin on täielikult mehhaniseeritud ja enamasti ei nõua täiendavaid tööjõukulusid.Erinevate masinate laia valiku tõttu saate kvaliteetset liha väljundvõimsusel ilma lisatöötajateta.

Loading...