Mis on kasulik keha pähklite jaoks

Paljud inimesed tahavad küpsetada maapähklit teleriekraani ees, isegi ei tea oma toitainete hulka. Toitumisspetsialistid märgivad seda toodet igapäevaseks kasutamiseks kohustuslikuks. Koogid tulevad koos temaga palju roogasid ja õpilased ei mõelnud nende muutustest ilma maitsvaid ja toitevaid pähkleid. Mis on neist ainulaadne? Kuidas on maapähkel kasulik meestele ja naistele ning kas see võib kahjustada? Kogu selles püüame artiklis paremini mõista.

Kalorid, vitamiinid ja mineraalid

Maapähklid, mida me varem kauplustes nägime, võivad kasvada ja vilja kandma meie laiuskraadides. Selle söödavad tuumad on peidetud õhukese pruunipunase kooriku ja mahukate, lahtiste koorega, millel on suurepärane muster.

Maapähklite tuumade keemilises koostises, mida teadlased klassifitseerivad oadena, leitakse enamik perioodiliste tabelite elemente. Toote toiteväärtus on küllastunud rasvhapped (8,3 g), kiu (8 g), vesi (7,9 g), tärklist (5,7 g), sahhariide (4,2 g) ja tuhka (2,6 g ) Väikeses seemnes kogutakse kõik B-vitamiinid, samuti C, PP, E, koliin, tsink, kaltsium, seleen, magneesium, vask, naatrium, fosfor, raud, mangaan ja kaalium. Kui sööte 100 g tuuma, siseneb inimorganisse 45,2 g rasvu, 26,3 g valku, 10 g süsivesikuid ja 622 kilokalorit.

Maapähklite kasulikud omadused

Kodus peanahk peetakse riiklikuks taimiseks, seda kasutatakse laialdaselt mitte ainult toidu- ja kondiitritööstuses, vaid ka tehisvilla, liimi ja plasti tootmiseks.

Euroopa arstid soovitavad igapäevaselt kasutada maapähkli tera, et kaitsta keha vabade radikaalide eest, seedetrakti tasakaalustatud tööd, kuseteede, sapipõie, elutähtsa energia uuendamise ja laadimise eest.

Kõige väärtuslikumad südamikud on antioksüdandid, mille arvu maapähklid saavad konkureerida ainult granaatõunaga Inimesed, kelle toidus on nn maapähkliõli, ei põe peaaegu südame-veresoonkonna haigusi, pahaloomulisi tuumoreid, neil on hea mälu ja kuulmine, suur elujõulisus ja hea tuju. Teadlased seletada seda serotoniini olemasoluga, mis on üldiselt tuntud kui "õnne hormoon". Maapähklid on kasulikud füüsilise ja emotsionaalse ammendumise, depressiooni ja neurootiliste häirete korral.

Isegi aeglaselt salendav naissoost toitumisspetsialistid soovitavad iga päev süüa väikseid peotäis pähkleid. Sõltumata selle kütteväärtusest annab toode kehale vajalikke vitamiine ja mikroelemente ilma mao venitamata. Tähtis on teada, millist meedet see maitsesumma on.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Maapähklite abiga soovitavad rahvapaigad vabastada nina-neeluhaigused, köha, peavalud ja isegi prostatiidi ravimine.

Ravi käigus ei pea tingimata olema kernel. Näiteks sinusiidi läbitamiseks on kümne päeva jooksul piisav, et hingata röstitud pähklidelt suitsu.

Aga röga kroonilise bronhiidi korral tuleb iga nädal 4 nädalat alustada igal hommikul keedetud 60 g maapähklitega. Pärast terade 15-minutilist kuumtöötlust tuleks sööduda tühja kõhuga. Köha koos röhitsemisega saab ravida muul viisil: valmistada maapähklite, kuupäevade ja mesi keetmine. Selleks võtke kõik koostisained 30 g, valage pool liitrit vett ja küpseta 30 minutit. Joo klaasi iga nädal nädalas.

Hüpertensiivsetel haigustel, samuti temperatuuri vähendamiseks ja arterite seinte tugevdamiseks soovitab traditsiooniline meditsiin kaks korda päevas, et süüa tosinat tera, mille peal koos köögiviljadest tuleb valada 100 g laudõrva.Seda tehakse pangas, sest selleks, et toode oleks efektiivne, peab see olema suletud tiheda kaanega.

Maapähkliravi hõlmab ka nende taimede lehestikku ja kastmist. Kui teil esineb sagedast pearinglust, siis tänapäevaseid ravimtaimlaid soovitatakse juua värske lehestiku kultuuri kaks korda päevas. Vedeliku klaasi ettevalmistamiseks piisab 50 g lihast.

Prostata adenoomiga meestel tuleb juua maapähklipuljongi. Seda valmistatakse nende röstitud ja peeneks jahvatatud tuumadega, ilma kooreta. Selles trühvides on vaja 2 supilusikatäit ja ikkagi on vaja 3 supilusikatäit peenest hakitud Althea juurest. Valage kõik komponendid termosesse ja valage poole liitrist keedetud kuuma piima. 20 minuti pärast keerake kaas kaas ja jätke see üleöö. Hommikul saate alustada ravi, võttes neli korda ½ tassi puljongi iga päev pool tundi enne sööki. Pärast õhtusööki tuleb kindlasti süüa kaks küüslauguküünt ja väike sibul. Ravi kestus kestab 10 päeva, pärast seda soovitatakse 2-nädalane paus.

Kuidas osta maapähkel?

Müügil on toorest kooritud maapähklid nahaga või ilma. See erineb ka kulutuses: roosat nahka puhastest tuumadest on kuumtöödeldud ja need on palju kallimad kui korrapärased toores oad paksu koorega. Terad pakitakse ja müüakse massi järgi.

Inimesed, kes räägivad maapähklitest palju, ostes, soovitatakse pöörata tähelepanu sellistele märketele:

1. Värsked tuumad. Kilekotti abil saab seda kriteeriumi hinnata visuaalselt.
2. Toote puhtus. Ärge ostke maapähklites pakendis nähtavaid varjatud elemente, prügi, kooriku osakesi.
3. Maapähklite välimus. Paisunud, kooritud terad osutavad halva kvaliteediga tootele, samuti ussiaukude olemasolule ja muudele putukatele jäetud kahjustustele koorega. Puuviljad, olenemata puhastusastmest, peavad alati olema puhtad, plekkide, plekkide jms puudu.
4. Kuivad tuumad, mis näitab head toodet.
5. Puuviljade aroom.See peaks olema iseloomulik beebi taimele, ilma lõhnata.
6. Kondensaat on pakitud. Kui see on võimalik, on parem otsida teist toodet.
7. Seemnete heli koes. Kvaliteetne ubade raputamisel kuuleb alati kõlbeline peegelduv valjuhääldi.
8. Südamike kuju. Ühelt kotilt on alati sama kuju, värv ja maitse. Kui teile pakutakse segatud segude jääke, siis ärge kiirustage ostmist. Sel juhul maitse ei toimi.

Kuidas hoida kodus

Kui maapähkli terad ei paku ladustamistingimusi, nendele tekivad õlised tilgad, maitse järgi ilmnevad kibedus ja koosnevad seenekarjad. Neist puuviljadest ei tohiks oodata ravitoimet. Kui neid ebaõigesti hoitakse, muutuvad maapähklid inimeste tervisele ohtlikeks.

Oma köögis olevate oade hoidmiseks pikka aega leidke konteinerid kaanedega. Mahuti võib olla mistahes materjalist, välja arvatud plastist ja polüetüleenist. Kui midagi ei sobi, kasutage tavalisi steriliseeritud purkisid või õmblege kudede koti. Enne prügikasti magama jäämist kontrollige neid ja võtke prügi.Mõned koduperenaised soovitavad ahjus olevaid oade eelnevalt kuumutada, olenemata sellest, kas need on koorega või ilma. Protseduur kestab 10 minutit temperatuuril 50 ° C.

Purustatud toode pole säästmiseks sobiv, sest see on kalduv õli intensiivseks vabanemiseks, mis põhjustab kahjustusi. Kuni 14 päeva on võimalik hoida praetud, soolatud või magustatud tuumadena.

Maapähklid võib külmutada, tingimusel, et seal pole märgistust õli. Kontrollige, kas terad, putukad, kas nende maitse ja lõhn on muutunud, kahtlaselt.

Eksperdid ütlevad, et koorimata maapähklite säilivusaeg on 1 aasta. Valge homogeensete tuumadega saab salvestada pimedas kohas kuni 9 kuud. Külmikus ei kaota nad pool aastat toiteväärtust.

Kuidas röstitud pähklid

Te võite praetud terad eri viisil. Mõistame, kuidas maapähkleid panna, ahjus ja mikrolaineahjus.

Pantis

Kõigepealt koorige koorega toores uba.Seejärel valage need eelkuumutatud pannile ja laske aeglase tulega. Rasva ei ole vaja lisada. Ärge unustage segada tuumad nii, et nad küpsetaksid ühtlaselt. 15 minuti pärast hakkavad terad purustama, kuid see ei tähenda nende valmisolekut. Määrake see ainult maitse järgi.

Mikrolaineahjus

Valmis maapähklid valatakse mikrolaineahjus spetsiaalsesse tassi või valatakse lihtsalt salve. Taimer on sisse lülitatud maksimaalse võimsuse jaoks, kuid lühikese aja jooksul. Pärast 20-30 sekundit segatakse kernel. Keskmiselt röstitakse 200 g terad 4 minutit.

Ahi

Selline praadimisviis on pikim. Kooritud terade küpsetusplaati pannakse temperatuurini 175 ° C kuumutatud ahjus. On oluline, et maapähklid asetatakse õhukese kihina. 15 minuti pärast loksutatakse loksu, niimoodi südamikud segatakse ja temperatuur tõstetakse temperatuurini 200 ° C. Kui kuulete krahhi, saab ahju välja lülitada. Kuid ärge kiirustage pannot välja tõmmata - laske sellel kuumutada umbes 15 minutit.

Vastunäidustused

Nagu kõik ravimtaimed ja ravimid, iseloomustavad maapähklid kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Kui te tarbite mõõdetud koguse südamikku, võite esile kutsuda seedetrakti häired, rasvumine, allergilised reaktsioonid. Ja riknenud ja valatud õline aed, ähvardab tõsine mürgitus.

On olemas riskirühm, mis Maapähkli tuumade ravi ja profülaktika ei ole soovitatav. See hõlmab järgmist:

• maksahaigusega inimesed;
• allergikutele;
• põevad mao, soolte, kõhunäärme haigusi;
• artriidi ja artriidiga pensionärid;
• podagas;
• veenilaiendite veenid meestel ja naistel;
• lapsed;
• tulevased ja imetavad emad (ristad ja imetamine maapähklites on ohtlikud allergilised reaktsioonid, mis võivad põhjustada anafülaktilist šokki).