Mis on valge kallis?

Mitte kõik meelepärased ei tea, kas see väärtuslik toode on valge versiooniga, millel on oma erilised erinevused, millest me artiklis arutleme, välja selgitada, kui väärtuslik valge mee on ja mida see on valmistatud, samuti aidata eristada võltstõmblusi reaalsest tootest.

  • Maitse ja välimus
  • Kuidas teha ja mida ekstraheeritakse valge kallis
    • Populaarsed sordid
    • Haruldased sordid
  • Keemiline koostis
  • Valge mee kasulikud omadused
  • Kas ma saan teha valge mee kodus
  • Kuidas eristada võltsitud

Maitse ja välimus

Kui me räägime täiesti puhtast beežist ilma värvainete ja lisaaineteta, on see veidi kreemjas värvuses, kuna lihtsalt on võimatu sundida mesilasi nektarit koguma ainult kõige paremini sobivatest taimedest. Järelikult annab mõni "toorainest" tumedama varjundi, nii et toote värvus on tumekollast kuni kerge koorega.

Nagu maitse, siis kõik sõltub mesi taim. Näiteks, kui enamik nektarist on ristikupulbritest kogutud, on magusus vanilje maitsega. Just sellepärast, et iga individuaalne meevaim annab oma ainulaadse maitse ja aroomi, on üldine märkus, mis on mis tahes valge mee olemasolu, peaaegu võimatu kirjeldada.

See on tähtis! Enamasti omandab toode pärast suhkrut valget värvi. Enne seda varju võib olla üsna pime.

Kuidas teha ja mida ekstraheeritakse valge kallis

Jätkame arutelu selle üle, milline on valge mee ja milline see on valmistatud või täpsemalt, millisest taimnektarist saadakse, mis on kasuliku toote tooraine.

Populaarsed sordid

Populaarsed sordid hõlmavad selliseid tooteid, mille tootmiseks on vajalik SRÜst levitavate taimede nektarit.

Uuri välja, milliseid mesilasi on ja kuidas neid kasutada.

Nende hulka kuuluvad järgmised variatsioonid: vaarikas, valge ristikuga mett, lutsern ja puuvill.

Need on kõige levinumad heledat mesi. On ka teisi mesi taimi, millest saate valge magususe (piparmünt, rapsi, salvei jt).

Haruldased sordid

Kõige haruldasemat sorti on kandikud, kuna see taim on loetletud Punases raamatus ja selle kasvupind on igal aastal vähenenud. Kandikist saadavat toodet on väga raske leida, seega on see kõrge hind.

Teised haruldased sordid on näiteks tsipraan, tavolgovy ja õunakirjas.

See on tähtis! Tavolgovy mett - üks selline, mis kohe pärast koristamist on valge värviga.

Keemiline koostis

Valge mee koostis koosneb fenoolhapetest, flavonoididest ja muudest ainetest nagu apigeniin, krizin, pinokembriin ja atsatsetiin. See sisaldab rohkem vitamiine, ensüüme ja toimeaineid kui muud sordid. Sisaldab ka vett (kuni 20%), orgaanilisi happeid (kuni 0,1%), roosuhkrut (kuni 0,4%), inverteeritud suhkrut (kuni 82%), glükoosi (37%), dekstriine (8%). , tuhk (kuni 0,65%) ja fruktoos (kuni 41%).

Tutvuge sellise mee kasulike ja unikaalsete tervendavate omadustega nagu koriander, akaatsia, lubi, tatar, rapsiseeme, fakseelia, emakas.

Valge mee kasulikud omadused

Nüüd on vaja öelda, miks valge mee on tõesti kasulik.

Seda kasutatakse traditsioonilises meditsiinis, kuna sellel ei ole kõrvaltoimeid.

Seda kasutatakse selliste haiguste puhul:

  • raske köha, bronhiit, kurguvalu;
  • suu limaskesta põletik;
  • konjunktiviit;
  • stress ja krooniline väsimus;
  • dermatoloogilised probleemid.
Seda kasutatakse ka immuunsuse parandamiseks, tõhususe suurendamiseks, vererõhu langetamiseks.

Paljud tüdrukud ja naised kasutavad magusat looduslike omatehtud kosmeetikavahendite (kreemid, seebid, maskid jms) loomiseks, samuti massaaži jaoks.

Kas sa tead? Asjaolu, et mesilaste pesad - väärtuslik saagikus, inimesed juba teadsid kiviajas. Hispaanias on Spider koobas, mille seintes on inimene, kes võtab mesilase pesa kärgstruktuuri (kivi joonis pärineb 7000 aastat eKr).

Kas ma saan teha valge mee kodus

Koheselt tuleb öelda, et 100% loodusliku valge mee saamine kodus ilma muude lisanditeta on äärmiselt raske. Siiski on mitmeid valikuid, mis annavad soovitud magususe värvuse, mis ei kahjusta maitset ega rikkaid koostisi.

Esimene võimalus - segu kuningliku želeega. Võib-olla on see kõige loomulikum ja kasulikum toode. Kuningliku želee lisades saate mitte ainult soovitud värvi, vaid ka suurendada esialgse toote väärtust. Idee on selles, et kergeid želeesid on puhtal kujul üsna raske võtta, kuna on võimalik ületada annust, mis avaldab kehale negatiivset mõju. Kuid kahe mesilase toote segu kasutamisel saate tohutut hulka kasulikke vitamiine ja mineraale ning ärge muretsege annuse pärast.

Teine võimalus - peksmine värske mett. See valik annab värskelt pumbatava toote mehaanilise töötlemise, mille järel omandab kreemjas värv ja säilitab selle kuni kristalliseerumiseni (umbes aasta). Välimuselt sarnaneb magusus margariiniga, see ei jää sõrmedele ega jäta rasvaseid märke. Mõned sordid parandavad nende toimet (rapsiseeme) isegi pärast selliseid manipulatsioone.

See on tähtis! Pihustamise ajal ei tohiks toode minna kõrgetele temperatuuridele, muidu kaob selle kasulikud omadused.
Me ei käsitle värvainete lisamise võimalusi, kuna sellised toimingud rikuvad mesilaste tooteid ja vähendavad selle kasulikkust mitu korda.

Kuidas eristada võltsitud

Nüüd teame, mis on valge mee ja milline on ebatavalise värvi toode. Kuna mõni valge magususe kvaliteet on üle hinnatud, on selle hind mitu korda kõrgem kui tumedamate sortide hind kui hoolimatud müüjad, pakkudes erinevaid võltsinguid.

Peaksite alustama asjaoluga, et toode ei tohiks olla lahedam kui konteiner, milles seda müüakse. Kõige sagedamini rõhutamaks ebatavalist olukorda, on võltsitud liiga valge, kuna see on hapukoor.

Teine näitaja - järjepidevus. Nagu eespool mainitud, on ainsaks valgeks värvimahuks (enne suhkru kasutamist) leotamine. Kui olete kindel, et see taim ei kasvata teie piirkonnas, tähendab see, et toode on vale. Kui värv osutub masina töötlemise tulemusena, siis kontrollige, et see pole raske (ei jäta plekid riideid).

Kolmas näitaja - lõhn. Iga mesilase toode peaks lõhna nagu lilled. Juhul annab magusus karamelli, kakao, või midagi muud, mida ei saa võrrelda loomulik lõhn õistaimed, siis enne kui võlts.

Sellega lõpetatakse arutelu valge mee kohta. Ärge liialdama selle magusat kasulikke omadusi, kuna kõik mesilasaadused on inimestele väga kasulikud. Kui soovite kasulikkust suurendada, siis peate lisama mesilase piima. Kasutage meie soovitusi, et originaal võltsitud eristada.

Vaata videot: Liiprid, mis võiks kõnelda. 6. episood. Vormsi. Valge daami saladus

(Detsember 2019).