Mis on kasulikud viigimarjad: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Viigimarjad on palju nimesid: viigimarjad, viigimarjad, Smirninskaya või toffee, bodhi. See kuulub vanimaid kultuure, mida inimesed harivad. Viigimarju kasutatakse erinevate haiguste ravimiseks, keha üldiseks tugevdamiseks ja immuunsuse säilitamiseks kulinaarsetel ja kosmeetilistel eesmärkidel.

Kõige ilmekamast kivistunud puuviljade avastamisest leidis Jordani oru. Absoluutse perioodiseerimise tõttu määratakse nende vanus - vähemalt 11 tuhat aastat. Varasemate allikatega salvestatud mitmekordsete andmete põhjal on viigimarjade erakordsed omadused teada olnud ja neid on kasutatud juba muinasajast. Tänapäeval ei ole ta kaotanud oma paranemis- ja toitainelisi omadusi ega populaarsust.

Kalorit ja keemilist koostist

Viljade viljad, olenevalt sordist, on kollane, must-sinine ja must. Nad on väga maitsvad ja rikkad toitaineid.

Kalorite värsked viigimarjad ei ole liiga suured, vaatamata sellele, et see on väga magus maitse. Värsked marjad sisaldavad 49-57 kcal 100 g kohta. Dehüdratatsiooni tõttu väheneb kuivatatud marjade maht ja suureneb suhkru kontsentratsioon. Selle kütteväärtus muutub 244-257 kcal 100 g kohta.

100 g toote kohta sisaldab fig umbes:

• valgud - 3 g;
• rasv - 0,8 g;
• süsivesikud - 58 g;
• toiduvärvid - 18 g;
• orgaanilised, küllastunud ja küllastumata rasvhapped - 2,4 g;
• vesi - 16 g;
• Sahhariidid - 55 g;
• tärklis - 3 g;
• tuhk - 3 g;
• kaltsium - 144 mg;
• magneesium - 59 mg;
• naatrium - 11 mg;
• kaalium - 710 mg;
• fosfor - 68 mg;
• raud - 0,3 mg.

Lisaks on viigipuu marju võimas vitamiinide komplekt: beetakaroteen, vitamiinid A, B1, B2, E, PP. Kuigi viigimarjad - üsna kõrge kalorsusega toidudt, selle ainulaadne koostis võimaldab teil sisestada need marjad dieeti.

Viigimarjade kasulikud omadused

Veini viinamarjade puuviljad, mida tarbitakse värskelt ja kuivatatult. Samal ajal säilivad kõik kasu värsketest marjadest ja isegi tõusevad kuivatatud puuviljad, suurendades ainete kontsentratsiooni, kuna vee kogus väheneb.

Nad aitavad kaasa:

• kiire taastumine pärast haigust;
• seedimisprotsesside parandamine;
• kardiovaskulaarsüsteemi stimuleerimine;
• maksa korrektne toimimine;
• köhimist rüppamine;
• tuulerõuge;
• soolte puhastamine;
• mürgiste ainete eemaldamine kehast.

Viigimarjade ja ravimi toime tüübid kehast:

• põletikuvastane;
• röhitsus;
• diureetikum;
• haavand;
• antiseptiline;
• antiparasiitne;
• diaphoretic;
• antifebrile;
• haavade paranemine;
• lahtistav.

Värske

Värske veinil on erakordsed tervendav omadused:

1. Seda kasutatakse seenhaiguste raviks.
2. Kes regulaarselt sööb viigimarju, tugevdab nende luid. See on eriti oluline eakate inimeste jaoks.
3. Värskeid viigimarju tuleks hoolikalt sisestada rasedate ja imetavate naiste dieedi: selle eelised on vaieldamatud, kuid tõenäoliselt on ka kehale kahjustatud. Rase naine võib kehakaalu kiirendada kiirusega või tema veresuhkru tase tõuseb. Ta võib esile kutsuda imiku kollikaid ema piima läbides.
4. Samuti avaldab see kasulikku mõju nahale.
5. Selle rauasisalduse tõttu kasutatakse aneemia raviks vili mahlat.
6. Toote koostises sisalduv magneesium ja kaalium annab lihaste ehitusmaterjale ja aitab parandada südame lihase tööd, see on kasulik tahhükardia raviks.
7. Veinil on väärtuslik vere hõrenemise kvaliteet, mis aitab vähendada kolesterooli ja vähendada ateroskleroosi ja tromboosi.

Töötlemisel kasutatakse värskeid puuvilju, mahla, keediseid ja nende infusioone. Infusioonid omavad põletikuvastast ja antiseptilist toimet, omavad reguleerivat mõju ainevahetusele. Piimavigad on väga populaarsed.

Kuivatatud

Vaatamata asjaolule, et kõik kasulikud ained jäävad kuivatatud puuviljadesse, on nende omadused mõnevõrra erinevad. Vähendades vee hulka, suureneb suhkru sisaldus nendes 70% -ni. Samal ajal jääb vitamiinide, mineraalide, mikro- ja makroelementide ning muude ainete sisaldus samaks.

Kuna enamik inimesi võib kasutada kuivatatud viigimarju, on mõistlik kaaluda selle kasulikkust ja seda, kas kehale on mingisugune kahju.

Tänu kuivatatud viigimarjale, mis on saadaval igal ajal:

• soolemotiilsus paraneb;
• keha eemaldab toksiine ja toksiine;
• soole funktsioon paraneb;
• sidekoe ja kõhre kasvavad koos puuviljas sisalduvate pektiinide abil paremini;
• antioksüdandid aitavad puhastada kolesterooli laike, puhastada väikesed veresooned ja anda neile elastsus;
• raud, kaalium ja magneesium avaldavad positiivset mõju keha südame-veresoonkonna ja vereringe süsteemidele, normaliseerivad vererõhku, rütmi ja südame löögisagedust.
• piimaga keedetud, seda kasutatakse tavaliselt kõhupuhitusena, diafragmas ja palavikku;
• B-vitamiinidel on närvisüsteemile positiivne mõju: parandada meeleolu, normaliseerida närvisüsteemi aktiivsust, suurendada efektiivsust.

Vili peetakse nn marjaks, mis sisaldab igasuguseid uskumusi, märke ja retsepte, mis keerukalt ühendavad ratsionaalsed ja müstilised küljed.

Mis kasulik on kuivatatud viigimarjad, kellel on oma austus juba ammusest ajast naiste jaoks?

1. Need, kes soovivad kaotada soovimatuid kilogrammi, saavad kasutada meetodit, mille korral iganädalaselt korraldatakse üks viigipäev. Tegelikult peaks lisaks 100 g kuivatatud puuviljale sel päeval tarbima kilogrammi toores puu, kilo toores juurviljadest ja 2 liitrit rasvast keefirit.
2. Naised armastavad maiustusi, kuid sageli peavad nad neid vältima. Suurepäraseks alternatiiviks oleks mõned kuivatatud viigimarjad, mis koos kõigi maiustustega on palju kasulikumad kui šokolaadid, kommid, kiibid jne.
3. Idamaailma praktikast on võetud soovitusi menstruaaltsenaariumide leevendamiseks, kui nad söövad mitu viigimari marju.
4. Jooned ei saa mitte ainult aidata kaasa liigse kaalu langemisele, vaid ka aidata kaotada puudu, kui teate, kuidas seda süüa: suurtes kogustes regulaarselt kasutada, kuna toote kalorite sisaldus lisab kilogrammi kiiresti, samas kui mõõdetud tarbimine aitab soolestikke puhastada, vähendades sellega kaalu.

Kuidas valida

Värsked viigimarjad, töötlemata ja kasulikud, võite süüa ainult seal, kus see kasvab, sest sellel on väga lühike säilivusaeg - vaid mõni tund pärast puu eemaldamist.

Ta täiesti põhjendab üht tema nime "tartberry" - käärimine algab väga kiiresti.

Värsked puuviljad

Ütlematagi selge, et paremini mitte osta midagi kahtlaselt võõrastelt ja kontrollimata kohtadelt, sealhulgas viigimarjad. Marjade aroom on meeldiv ja magus, ei tohiks olla liiga rikas. Kui puu annab säilivuse, on see rikutud. Värsked puuviljad peavad olema:

• ilma mehaaniliste kahjustusteta;
• mõõdukalt kerge;
• selle sordi omane maksimaalne tumene varjund;
• eelistaksid sama suurusega marju
• Suur hulk seemneid näitab suurt maitset.

Värskete viigimarjade transport toimub väga hoolikalt: puu kahjustused vähendavad oluliselt nende juba lühikest säilivusaega.

Kuivatatud viigimarjad

Kuivatatud puuviljad on rohkem kättesaadavad, neid saab osta igal ajal aastas. Sõltuvalt sordist vali pruunid, beežid või hallid marjad. Näpunäiteid kuivatatud viigimarjade valimise kohta:

1. Puuviljad peavad olema mustad, olenemata sellest, mis sordist on määratud. Shiny ilusaid marju töödeldakse vääveldioksiidiga.
2. Ka keemilised ravimid, mis ei ole keemiliselt töödeldud, ka ei erine.
3. Kvaliteetne toode veidi lamestatud.
4. Mõnikord on pind kaetud valge õitega, mis on kristalliseeritud glükoos. Selline toode on magus.
5. Kuiv, jämedane tekstuur koos hapu või soolase maitsega näitab, et toode on hilinenud.
6. Isegi kui olete kindel ostetud toote kvaliteedi suhtes, on parem enne kasutamist tund aega vees leotada, et lahustada võimalikke kahjulikke ühendeid.

Kuidas salvestada

Viigimarja ladustatakse töödeldud kujul, värske on säilivusajaga.

Värsked puuviljad

Kui teil on õnne suve lõpus piirkonnas, kus see hämmastav marja kasvab, ja sul õnnestus süüa, siis sööge seda nii kiiresti kui võimalik. Kui on vaja säilitamist, kasutage külmkappi. Temperatuur peaks olema umbes 1 ° C. Maksimaalne säilivusaeg on mõni päev., olenevalt toote esialgsest seisundist.

Vasak toatemperatuuril, viigimarjad kääritakse samal päeval.

Võite selle külmutada. See aitab säilitada toote väärtuslikke omadusi. Selliseid tooraineid tuleb säilitada -15 ° C juures.

Kuivatatud

Mitte igaüks ei tea kuivatatud viigimarjade hoidmist. Kuivas, jahedas, pimedas kohas hoitakse seda mitu kuud: mida pikem õhu kuivus ja madalam temperatuur. Tingimuste mittejärgimisel muutub toode niiskeks, satuvad kahjulikud putukad. Mahuti peab olema tihedalt suletud. Sunlight on välistatud.

Enne kasutamist soovitatakse kuivatatud viigimarju keeda kuumas vees, mis lahustab kemikaale tund aega. Keev vesi võib hävitada osa toote kasulikest ainetest.

Cooking taotlus

Tervislik inimene võib süüa viigimarju mis tahes kujul. See eksootiline toode toob oma märkused igasse roogi:

• värskes või kuivatatud kujul asendatakse need kommid ja šokolaadid;
• Kompostidesse lisatakse kuivatatud puuvilju, mida kasutatakse kookide ja muude toodete täidisena;
• viljakas marju ei saa süüa toores, kuid need muutuvad väga maitsev, viilutatud ja küpsetatud pähklite ja meega;
• küpsed puuviljad, viilutatud ja riivitud vahukoore või hapukoorega, on peen ja toitev magustoid;
• Pehme juustuga serveeritud puuviljapuud marjad on suurepärane suupiste valge veini või šampanja jaoks;
• lisage toode lihatoidule, kodulindudele, salatitele, suupistetele;
• Loomulikult kogutakse seda puuvilju traditsioonilisel viisil: moosid, moosid, vahukommeljad, konserveeritud puuviljajoogid;
• nad isegi teevad viina marjadest valmistatud veini.

Jooki jäätis säilitab peaaegu kõik toote kasulikud omadused ja seda kasutatakse magustoidu, ravimina ja ravimina pärast haiguste taastamist.

Kasutamine kosmeetikas

Pole üllatav, et selline kasulik toode leidis selle rakenduse ja kosmetoloogias kasutas väärilist niši.

Sellel on võime taastada, niisutada ja pehmendada. Kasutatakse:

• niisutab nahka;
• eemaldada koorimine;
• noorendamine;
• kortsudevastased vahendid.

Laialdaselt kasutatakse igapäevaseid puhastus-, anti-vananemis-, põletikuvastaseid ja niisutavaid maske ja viigimarjade segude segu, mis toovad käegakatsutavat mõju.

Vastunäidustused ja kahjustused

Joonised - unikaalne toode, mille kasulikud omadused on olnud pikka aega teada ja mida kasutatakse tänapäevani, kuid sellel on ka vastunäidustusi.

Seda ei soovitata kasutada neile, kes kannatavad:

• seedetrakti mis tahes osa ägedad põletikulised protsessid;
• diabeet;
• podagra;
• rasvumine;
• pankreatiit;
• urolitiaas.

Hoolikalt võib seda kasutada rasedatele ja imetavatele emadele. Hoolimata minimaalsetest vastunäidustustest ei võta inimesi, kellel neid on, suures koguses viigimarju. Piisav igapäevane tarbimine terve keha jaoks. - 2-4 tk.

Fig on vaieldamatu kasu ja hõivab tervendavatest toodetest väärilise koha. See pole mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev nii iseenesest kui ka koos teiste toodetega: selle olemasolu lisab nõudmistele eksootilisi märkmeid.

Vaatamata toiteväärtuslikule ja meditsiinilisele väärtusele, enne selle imelise marja lisamist toidule tuleks välistada vastunäidustused ja individuaalne sallimatus.

Vaata videot: Ülevaade: viktoriin 0 (November 2024).