Suhkrud: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Me kõik ootame suve ja esimest köögivilju. Kuid kas kõik on köögiviljad kasulik, kes suudab neid suures koguses süüa ja kes peaks seda määra piirata. Ja kas tuntud ja armastatud paljudest suhkrupeedist kasu saavad, püüame seda veelgi paremini lahendada.

  • Kuidas suhkruroog erineb suvikõrvitsast
  • Rikas: kaloreid, vitamiine ja mineraale
  • Mis on kasulik keha jaoks suhkrupeet?
    • Immuunsuse eest
    • Seedetrakti jaoks
    • Nägemise jaoks
    • Kaalulangus
    • Meeste tervise jaoks
  • Kasutamine toiduvalmistamises: kuidas süüa ja mida on kombineeritud
  • Kasutamine traditsioonilises meditsiinis ja kosmeetikas
  • Vastunäidustused

Kuidas suhkruroog erineb suvikõrvitsast

Tegelikult on suvikõrvits - üks suvikõrvitsa sortidest. See Euroopa sordi on silindriline, elegantse kujuga ja heleroheline või tumeroheline. Selle köögivilja liha on kergelt nõrgalt rohekas värvusega.

See köögiviljakasvatus tuli meile Ameerikast ja täpsemalt Mehhikost, kus algselt kasutati ainult selle seemneid. Euroopas osutus suhkrurook 16. sajandi lõpus, esialgu kasvas see botaanikaaiadena uudishimu. Nad hakkasid süüa Itaalias toitu. Ja siis hakkas see köögivilja toiduvalmistamisel tohutu levitamine. Täna on selle kultuuri viljad muutunud nii populaarseks, et ilma nendeta oleks meie köök ette kujutada.

Suhkrud ja suvikõrvitsad on nende keemilises koostises peaaegu identsed, ainus asi, mis neid eristab, on, et suhkrulis sisalduvad ained imenduvad organismist kiiremini ja paremini.

Kas sa tead? Tõlgitud itaalia suvikõrvitsast (suvikõrvits) tähendab "väike kõrvits". Seega on köögiviljadele teine ​​nimi - itaalia suvikõrvits.

Rikas: kaloreid, vitamiine ja mineraale

Kogu Itaalia kukeseenide atraktiivsus on laias vitamiini-mineraalide kompleksis ja tohutu hulk kasulikke omadusi:

  1. Tselluloos. Normaalsustab seedimist ja on suurepärane vahend kõhukinnisuse, ebamugavustunde ja erinevate seedetrakti häirete ennetamiseks.
  2. Suhkrud on madala kalorsusega. See köögivili on lisatud paljudesse dieedi menüüdesse. Kui teie eesmärk on vabaneda ülekaalust ja kolesteroolist, tuleb selle kultuuri vilju hoolikalt jälgida.
  3. Orgaanilised molekulid. Nad aitavad puhastada toksiine ja räbu selliselt, et parandada üldist heaolu.
  4. Foolhape Raseduse ja imetamise ajal olulised koostisained. Ema kehas hoolitseb see hape loote eest, soodustab selle normaalset arengut ja väldib aneemiat.
Foolhape sisaldab ka rosmariini, ramsooni, šalotti, murulipuu, zizifust, valget sõstrit, porgandit, tsitantrooli, astelpaju, sorgot, šampinjone.
Ükskõik kui kummaline see võib tunduda, on see tugev köögivilja 95% vett. Toiteväärtus 100 g suhkrupeedi võib esitada järgmiselt:

  • kalorite sisaldus - 23 kcal;
  • valgud - 1,21 g;
  • taimne kiud - 1 g;
  • süsivesikud - 3,11 g;
  • rasv - 0,32 g
Samal ajal ei sisalda Itaalia suhkrupiin kolesterooli üldse.
Kõrvits, baklazaan, ploom, kummikat, oad, suhkrupeet, redis, squash, hibiscus, calendula, pirn, snyt, yucca, pak choi vähendavad kolesterooli.
See köögivili on rikas selliste mineraalide, elektrolüütide ja vitamiinide poolest:

  • Vitamiin B9 (foolhape) - 25 μg;
  • Vitamiin B3 (nikotiinhape) - 0,451 mg;
  • Vitamiin B5 (pantotenaat) - 0,204 mg;
  • Vitamiin B6 (püridoksiin) - 0,163 mg;
  • B2-vitamiin (riboflaviin) - 94 mikrogrammi;
  • Vitamiin B1 (tiamiin, aneuriin) - 0,045 mg;
  • A-vitamiin (retinool) - 60 mikrogrammi;
  • C-vitamiin (askorbiinhape) - 17,9 mg;
  • E-vitamiin (tokoferool) - 0,12 mg;
  • K-vitamiin (füllokinoon) - 4,3 μg;
  • fosfor - 38 mg;
  • seleen - 0,2 ug;
  • naatrium - 8 mg;
  • kaltsium - 16 mg;
  • magneesium - 18 mg;
  • kaalium - 261 mg;
  • raud - 0,37 mg;
  • mangaan - 0,177 mg;
  • Tsink - 0,32 mg.

Mis on kasulik keha jaoks suhkrupeet?

Itaalia suhkrupeet saab samuti ravimina. Näiteks värvist valmistage infusioone ja keedised, mis aitavad vähendada allergilisi reaktsioone.

Immuunsuse eest

Kahjuks on itaalia suvikorvide kõige kasulikum omadus hooajaline. Sügis-talvisel perioodil suureneb igasuguste viirus- ja nakkushaigustega nakatumise oht. Just sel ajal muutub Itaalia suhkruni kasutamine asjakohaseks.

Ja see aitab tänu askorbiinhappele, mis on selliste haiguste vastu võitlemisel lihtsalt hädavajalik. Lisaks vähendab C-vitamiin astma ja artriidi sümptomeid, takistab südame-veresoonkonna häirete teket.

Immuunsust suurendab safloor, mädarõigas, küüslauk, maitseained, õunad, kirss, must kreeka pähkel, aloe, pune, mandlid, valge jõeõli, hiina lemongrass, piparmünt, basiilik, sidrune palsam.

Seedetrakti jaoks

Suhkruroo läikiva naha all on palju kasulikke elemente, millel on seedetraktile positiivne mõju.Kui sa sööd seda köögivilja korrapäraselt, siis pole seedetraktiga probleeme.

Kõik see on tingitud kiududest, mis on nahas piisavas koguses ja tervendab soolestikku.

See on tähtis! Seedetrakti rikkumise korral soovitatakse toidule lisada katkematu dieetkiud. Selline toitumine on hea ennetav toime käärsoolevähi vastu.

Nägemise jaoks

Suhkrud on ka silmadele kasulikud, kuna see sisaldab võimas toidulisandeid (phytonutrients) - luteiini ja zeaksantiini (kollane pigment), mis avaldavad hea mõju nägemisele ja aitab ära hoida silmahaiguste probleeme, mis on seotud vananemisega.

Kaalulangus

Tänu naatriumi sisaldusele selles köögiviljas, tarbides seda, normaliseerib inimene veetasakaalu kehas ja vabaneb puudulikust vedelikukogusest.

Lisaks sellele on selle köögiviljade positiivne mõju seedetraktile meelitanud toitumisspetsialistide tähelepanu, nüüd on see kümne kõige tõhusama toote kaalulangus. Itaalia suhkrupeet võimaldab inimestel kontrollida nende kaalu ja kolesterooli taset.

Madala kalorsuse, kõrge veesisalduse ja rasva puudumise tõttu salvestab Itaalia suhkrupeet üledest üle ja annab toitumisplaanis suure väärtuse.

See on tähtis! Eriti kasulik on aurutatud kaššini.
Kaalumaksmiseks on soovitatav kasutada igapäevaseid itaalia suhkrupeedi, lisades see salatidele, küpsetades kartulipüree, pähklite ja karusnahka.

Meeste tervise jaoks

Mitmesugused vähivastased uuringud väidavad, et Itaalia suhkrupeedi toitainetena vähendatakse oluliselt eesnäärme healoomulise hüperplaasia (adenoom) ilminguid.

Kuna see on peamine isaste nääre asub põie lähedal, suurendab see ebameeldivaid tundeid urineerimisel ja seksuaalvahekorras. Suhkrud koos terade ja kaunviljadega avaldavad eesnäärme tööle positiivset mõju.

Kas sa tead? Suurim squoodk kaaluga 56,24 kg 1989. aastal kasvas Bernard Lavery (Suurbritannia).

Kasutamine toiduvalmistamises: kuidas süüa ja mida on kombineeritud

Meie territooriumil kasvab suvikõrv varajasest kevadest ja peaaegu kuni külmumiseni. Küpsetamisel on parem kasutada pehmeid noori puuvilju, mis kaaluvad kuni 300 g ja kuni 25 cm pikkused.

See köögivilja on küpsetatud, praetud, keedetud, soolatud, marineeritud ja konserveeritud.Saate neid lisada kõigile nõudele: salatid, köögiviljade suupisteid, kartulipüree, supid, hautised ja isegi joogid neist. Lisaks sellele, suvikõrvits - suurepärane kõrvalnõu, mis aitab keha tajuda rohkem rasket proteiatoitu.

Koogid kindlustavad, et selline suurepärane ja lihtne roog, nagu suvikõrvits, täidisega liha ja riisi, ei jäta kedagi ükskõikseks. Sellisel juhul ei täideta puuvilju täidisega, vaid lõigatakse õhukesteks plaatideks ja keeratakse vastavalt rulli põhimõttele. Hakkliha ja riisi asemel võite juustu kasutada singi või kana seentega.

Eriline suhtumine Itaalia küüslaugule Vahemere köögis, kus tassi ei saa ilma selleta toita.

Suhkrupeedi fänn soovitab: kui maitsta kaunini lauviljamahlas enne oliiviõli segamist, siis muutub nende maitse küllastumiseks.

Erinevalt suvikõrvist võib suhkrut süüa toorelt, lisades soola, pipart või sukeldades kastmeid.

Selle köögivilja küpsetamine pole pikk - kui keemistemperatuur ei ületa minut. Kuigi on parem neid paari panna või praadida. Paljud ei tea, kas peate hakkima hakkama. Tegelikult pole see oluline. Võite koile kohe süüa ja saate enne toiduvalmistamist puhastada - nagu soovite.

Hea maitse Itaalia kastmes.Samal ajal on see täiuslikult ühendatud parmesani ja vürtsidega, võid ja soola (mitte trahvi).

Suhkruvesi saab pidulikul laual sobivaks suupisteks. Näiteks praetud või keedetud rullid pehme juustu, kodujuustu ja ürtidega ei jäta külalised ükskõikseks.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis ja kosmeetikas

Ma leidsin suvikõrvitset mitte ainult toiduvalmistamisel. Näiteks kosmeetikas kasutatakse selle suhkrupeedi seemneid edukalt. Paljud kosmeetikatarbijad lisavad need preparaatidesse, mis reguleerivad rasvade näärmete tööd.

Kuna suvikääril on suur niisutav toime, saab seda kasutada mitmesugustes maskides nii näole kui ka juustele. Liha parandab nahavärvi, noorendab, normaliseerib vere mikrotsirkulatsiooni, kaitseb nahka ultraviolettkiirguse eest.

  1. Lihtsaim ja kõige tavalisem mask: terve toores suvikõrvitsa peeneks riivis ja veidi piserdada. Pärast puhastamist kandke tekkinud läga näole. Mask segatakse marli abil ja hoitakse sellisel viisil 20-30 minutit, seejärel pese oma nägu voolava jaheda veega.
  2. Võite kasutada suhkruvaba mahla, et vabaneda probleemist nagu kotid ja tursed silmade all. Selle saavutamiseks sööb värske mahl nahka silmade ümber.
  3. Kui halli juuksed on soovitatav kasutada juuste maskid kaljumahla baasil. Kompositsioon tuleks põhjalikult hõõruda pea, seejärel loputada sooja veega. See mask tugevdab juuste struktuuri, toidab juuri, annab tervisliku välimuse ja parandab juuste üldist seisukorda.
Traditsioonilist meditsiini ei pöörata tähelepanu ka Itaalia suvikoolile. Näiteks pärast mürgistust, on keha puhastamiseks soovitatav kinni hoida squashi dieeti. Siin on mõned populaarsemad retseptid:

  • Ussidest. 50 g seemneid vala 200 ml keeva veega ja küpseta 15 minutit. 2 tundi nõuavad veevanni või termos, tüves. Saadud puljong juua ½ tassi 2-3 korda päevas söögikordade vahel.
  • Diabeet. Puhastage seemned koorest, lihvige ja lisage veidi vett ja kallis. Tulemuseks on rohekas segu. Seda võetakse iga päev või igal teisel päeval, kui esineb suhkurtõve põhjustatud maksa- ja neerude talitlushäire. Pidage meeles: ravim peab olema värske.

Kas sa tead? Aserbaidžaanis kooruvad squashi ja kõrvitsa õisikud heintavad haavad.

Vastunäidustused

Kahjuks pole kõik nii optimistlik, sest isegi kõige kasulikum toode võib olla kahjulik, kui seda kasutatakse valesti. Väärib märkimist, et võrreldes tervislike omadustega on suvikli kahjustus minimaalne. Niisiis, mida see köögivili võib kahjustada:

  1. Suhkrud on olemas oksalaadid, mis võivad põhjustada urotiiaasi. Tervislike inimeste puhul pole sellist riski (kui te ei tarbi köögivilju kilogrammides), aga kui teil on selliste haiguste suhtes kalduvus, ei tohiks te Itaalia kukeseeniga nali. Parem on konsulteerida arstiga.
  2. Ärge soovitame kasutada suhkrupeedi ja inimesi neerupuudulikkus ja sapipõie probleemid. Lõppude lõpuks on need suhkrupeedi kasutamisega seotud elundid tõsiseks koormaks.
  3. Paljud on huvitatud sellest, kas on võimalik süüa suhkrut. Eksperdid ei soovita neid kasutada haavandi või gastriidiga toores puu; sest see ärritab limaskesta.
See on tähtis! Te võite kahjustada neid kalakaid, mida kasvatatakse kemikaalide ülemäärase kasutamisega. Soojustatud veega lõigatud köögiviljade ettevalmistus kahe tunni jooksul leotamine aitab vähendada nende taset. Pärast seda tuleb tükid korralikult pesta ja lasta vett ära visata.

Mõelge, kui kasulik on köögiviljade, nagu suvikõrvits, pikka aega.Olles positiivsete mõjude massi ja peaaegu ohutu, on ta leidnud rakenduse sellistes valdkondades nagu keetmine, kosmeetika, meditsiin. Lisaks sellele on tal nii tähelepanuväärne kvaliteet kui kasulike omaduste säilimine pikka aega ja seeläbi aitab inimene isegi talvel.

Vaata videot: G-enka, Ott Lepland, Teele Viira. & LoopPirates - SUHKUR (Detsember 2019).