Meie maa elanikud, eriti need, kes elavad Siberis, kaugel Uuralist, keskel ja Kaukaasia, tunnevad seda looduslikku söödava marja. Aga mis on eriti meeldiv, mustika, lisaks suurepärasele maitsele, on mitmeid ravimeid, nii et maitsesin seda marja, mõlemad naudime ja anname suurt kasu meie enda tervisele. Mis on mustikas ja kas see on kasulik, vaatame üksikasjalikumalt.
- Kalorite ja mustikate koostis
- Kuidas on mustikad inimeste tervisele kasulikud?
- Mustmetallide kasu
- Kasu mustikas lehtedest
- Säilitamine ja hariliku mustikatootmise viisid talvel
- Kuivatamine
- Külm
- Hõõruda suhkruga
- Mustikate kasutamine traditsioonilises meditsiinis: haiguste ravi
- Aneemiaga
- Gastriidi ja koliidiga
- Hüpertensiooniga
- Kõhulahtisusega
- Mis on nohu
- Liiges valu
- Kuseteede põletikuga
- Ekseemi, nahapõletiku, samblike, põletushaavadega
- Loputamise puhul kurguvalu ja igemehaiguste tekkeks
- Kuidas muskeleid kosmeetikas kasutatakse
- Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused
Kalorite ja mustikate koostis
Mauetükid ei ole kõrge kalorisisaldusega toode: 100 g marju sisaldab vastavalt erinevatele allikatele 44-57 kcal, nii et võite seda sööma ilma oma vöökohta kartmata.
Ligikaudu 85% mustikatest koosneb veest, kuid ülejäänud 15% moodustab suurepärase tasakaalu vitamiinide ja muude kasulike elementide jaoks, mis on vajalikud inimkehale.
Mustikaid (süsivesikuid, valke ja rasvu protsentides) toiteväärtus: 7,6; 1.1; 0,6%. Umbes 2,5-3% mustikatest on toiduvärvid ja umbes 0,2% tuhka. Mustarikaste makrotoitainete hulgas on kõigepealt vaja kaaliumit valida, seejärel langetada, seejärel fosforit, kaltsiumi ja magneesiumi ning ka naatriumi. Berried sisaldab margaani, vase, raua, tsingi ja seleeni mikroelemente.
Mustikatest on nii palju vitamiine, et on ilmselt lihtsam nimetada neid, kellel see pole. Lisaks askorbiinhappele ja beetakaroteenile (millised mustikad on eriti rikkad) on E-vitamiin, harvem, kuid tervislik K-vitamiin, samuti peaaegu kogu B-rühm: 1, 2, 3, 4, 5, 6 ja 9 .
Vähemalt marjad on kasulikud ja mustikad lehed. Seal on palju tanniine, vaikhappeid (triterpene rühm) ja karotinoide, mis omakorda on vitamiinide, fütohormoonide, eeterlike õlide ja muude kehas kasulike ainete allikas.
Kuidas on mustikad inimeste tervisele kasulikud?
Räägime mustikatest, on kõigepealt silmas peamised silmade eelised, millel on see marja. Tõepoolest, marjas ja taime lehtedes sisalduvad antotsüaniinid on meie nägemisele kasulikud, aitavad silmad suurendada koormusi, taastada võrkkesta, parandada vere liikumist nägemisorganites, suurendada selle teravust.
Lisaks on marjal kasulik mõju maksa, sapipõie ja kardiovaskulaarse süsteemi tekkele. Mustmetallide korrapärane tarbimine aitab eemaldada organismist kahjulikke aineid ja radionukliide.
Mustikaid sisaldav vitamiin B5 avaldab positiivset mõju keha metaboolsetele protsessidele ja glükosiidi mirtilliin on näidustatud diabeedi korral. Samuti on täheldatud mustikas võime leevendada reumatisümptomeid, parandada vereringet ja alandada kolesterooli taset.
Lõpuks, mustikad toonivad keha, parandavad immuunsust, samuti kõigi elundite ja süsteemide toimimist.
Mustmetallide kasu
Mustikad on kasulikud omadused, et lahustada verehüübed ja vältida silmade väliskesta põletikku.
Taimede viljad nii värskes vormis kui ka kompotides, moosid ja moosid avaldavad soodsat mõju suguelundkonna urogenitaalsele süsteemile, kuna nende korrapärane kasutamine parandab erektsiooni ja vähendab enneaegse ejakulatsiooni ohtu. See võib öelda, et mustikad on selline päästerahvas, kus meestel on seksuaalelu raskusi. Mitte vähem kasulikud on mustikad ja raseduse ajal, sest sel perioodil on naise keha ühelt poolt eriti vajalik vitamiine ja mikroelemente, teisest küljest on see kõige enam ohustatud erinevate haiguste vastu, samas kui tavalise viirusnakkuse tagajärjed tervele naisele või raseduse ajal võib olla äärmiselt ohtlik.
Lõpuks on mitmete kemikaalide kasutamine tulevaste emade jaoks vastunäidustatud, samal ajal kui looduslik toitainete allikas taastab keha ilma kõrvaltoimeteta ja ohustab last.
Kasu mustikas lehtedest
Mitte ainult marjad, vaid ka mustika lehed on tervendavat omadust. Nendest valmistatud pressid aitavad hemorroididel ja isegi teatud nahahaiguste, näiteks dermatiidi, lööve, ekseemi ja petriyase või Zhiberi samblike, mis mõnevõrra sagedamini esinevad lastel ja rasedatel naistel, nõrgenenud immuunsuse eest.
Säilitamine ja hariliku mustikatootmise viisid talvel
Kui elate piirkondades, kus see tervislik marja kasvab, harilikult haruldane molluskupp. Kuid puuviljade ja lehtede põhilised meditsiinilised omadused, nagu juba mainitud, hakkavad ilmsiksid, kui toodet tarbitakse muidugi korrapäraselt, on seepärast võimatu teha ilma tooraineid ette valmistamata.
Kuivatamine
Terapeutiliste toormaterjalide saamiseks peaks õunte lehtede kogumine toimuma suve alguses, kui põõsas on õitsema. Seejärel jätab mõnevõrra oma keemilise koostise muutuse, mille tulemusena säilivad nendes teatud kasulikud omadused, teised on täielikult või osaliselt kaotatud. Üldiselt tuleb pärast marjade ilmumist koguda puuvilju, mitte lehti. Kogutud lehed eraldatakse varrastest ja kuivatatakse aeg-ajalt segades päikesekiirtest. Selliste toorainete säilivusaeg - kuni järgmise saagikoristuseni.
- saagikoristuseks peaksite valima kuiva ja päikesepaistelise päeva ja tegema seda hommikul niipea, kui marjad kuivavad kaste;
- kogutud marjad tuleb korjata nii kiiresti kui võimalik, vabaneda mädanenud, üleküpsenud, purustatud või kahjustatud puuviljadest;
- enne kuivatamist tuleks iga marja vabastada varrastest;
- Seejärel pestakse marju kiiresti jooksva vee all, visatakse supilusahjudesse, lastakse äravoolu, piserdatakse võrdselt marli, paberiga või regulaarsete rätikutega ja lastakse täielikult kuivada.
Külm
Külmutatud mustikad on peaaegu sama terved kui värsked.
Külmutatud mustikate eelised talvel on lihtsalt vaieldamatud, sest sel ajal vajab meie keha eriti vitamiine. Ainus tingimus: mingil juhul ärge külmutage marja uuesti - pärast esimest sulatamist tuleb kasutada mustikat.Veel üks näpunäide: kindlasti hoidke külmutatud marju tihedalt suletud pakendis ja vältige kontakti teiste külmutusseadmete "elanikega", eriti liha, kala ja muude loomsete toodetega.
Hõõruda suhkruga
Selleks, et salvestada mustikad talveks, võite seda ka lihvida suhkruga. See meetod on eelistatavam kui, näiteks, moos või kompott, sest toode ei allu kuumtöötlemisele, kuid siiski vähem edukalt kui kuivatamine ja külmutamine, muidugi, kui me räägime marjade kasutamisest meditsiinilistel eesmärkidel.
Suhkurtõve ja kehakaalu alandamise korral ei saa sellist toodet täpselt kasutada, ehkki muidu on see preparaat suuresti suuteline päästa enamiku marja kasulikest omadustest. Ülalpool loetletud ja valmistatud marju tuleb purustada: kui teil on aega ja kannatlikkust, hõõrutakse läbi sõela, kui soovite protsessi kiirendada, purustada immersioonisegistiga või liha veskist läbi viia (loomulikult on see mõju sel juhul palju suurem kui pärast sõela).
Siis püree segatakse suhkruga suhtega 1: 1,5, segatakse ja jäetakse paariks tunniks.Mõne aja pärast paigaldame steriilsetest purgidest valmistatud ravimpreparaadi, ülaosast, millele me uhkeldame koos täiendava suhkru kihiga, korgiga tihedalt ja hoiame keldris või külmkapis.
Mustikate kasutamine traditsioonilises meditsiinis: haiguste ravi
Mustikad on traditsioonilises meditsiinis leitud väga laiaulatuslikult ning selle viljad ja lehed on peaaegu võrdselt populaarsed.
Aneemiaga
Aneemia puhul on äsja pigistatav mustikate mahl väga kasulik. Sellise joogi võtmiseks vajate kolm korda päevas enne poole klaasi söömist, lisades mahla supilusikatäis mett. Samuti on hea juua mustikat. Mustri ja maasika kuivatatud lehed segati hariliku rohi ja kärestikuga, kuivatatud musta juurega ja valge lilli (suhe 3: 1: 3: 2: 3: 3) ja siis 4 supilusikatäit kogust aurutatakse ühe liitri veega, koostist joonistatakse ja jooksevad päeva jooksul võrdsetes osades koos umbes 4-tunnise intervalliga.
Gastriidi ja koliidiga
Gastriidiga mustikad on suurepärane abistaja, kuna taim suudab happesust normaliseerida, käärsooletust vähendada ja üldiselt stabiliseerivat toimet mao tööle. Soovitatav on kasutada marjade infusioone, mis on valmistatud järgmisel viisil:
1. Kaks supilusikatäit värskelt tükeldatud mustipüree lisage klaasi keedetud vett, lasege küpsetada 8-10 tundi. Jooge veerand klaasi pool tundi enne sööki. Vastuvõtt jätkub, kuni riik stabiliseerub.
2. Sama versioon, kuid kasutage kuuma vett (keeva veega) ja nõudke vaid paar tundi.
Lisaks, kui gastriiti võib võtta ka mitu korda päevas, tuleb 10 tilka alkohol Tinktuure mustikad. Selle ettevalmistamiseks viina pudeli jaoks peate võtma 100 grammi värsket marjapüree ja nõudma seda kolm nädalat.
Hüpertensiooniga
Ameerika teadlased viisid läbi eksperimendi, mille tulemusena leiti, et inimesed, kes võtsid päevas klaasi mustikatest, olid märkimisväärselt paranenud vererõhumõõdiku näitajatest, eriti suurenenud "ülemine" määrad märgatavalt vähenesid. Sellepärast Mustikad on väga kasulikud mitte ainult hüpertensioonile, vaid ka selle ennetamiseks.
Lisaks värskele marjale, hüpertensiooniga, saate ka juustu lehtede kastmist. Ligikaudu tuleks toorainetest supilusikatäit purustada, valada klaasi keeva veega ja hautatud veevannis pool tundi. Eemalda, lahe, jahtuda. Võtke mitu korda päevas enne sööki.
Kõhulahtisusega
Bilberry mõjutab soolestikku, nii et seda saab kasutada toidumürgituse jaoks koos kõhulahtisusega. Selleks on parim marjade infusioon, mis on valmistatud ülalnimetatud meetoditega.
Mis on nohu
Külmavarraste mustikad on näidatud nii looduslikus (värske, kuiv, külmutatud) kui ka želee, kompotid ja moosid. Kasutati ka allpool kirjeldatud viisil valmistatud mustika lehtede infusioone ja alkohoolset Tinktuure.
Võite ka ette valmistada eriti rafineeritud ravimi: mustikad segatakse väikese koguse veega, pannakse tulele ja keetma üle väikese kuumusega 20 minutit. Seejärel valatakse segu klaas kuivale punasele veini, kõiksub veel 20 minutit, filtreeritakse ja joonitakse supilusikatäit kolm korda päevas.
Marju saab kasutada kuivana või värskena, kuid viimasel juhul on vett vähem (3 supilusikatäit kuivbari vajab 100-150 ml vett).
Liiges valu
Reumaatilise ja liigesevalu puhul aitamaks hõlbustada kuivatatud mustikate supilusikatäie keetmise seisukorda, valati kaks tassi keeva veega ja aurustati pooleks.Enne söömist peab puljong olema purjus kuumaks veerand klaasi. Vastuvõtukohtade arv - neli korda päevas.
Võite maitsta mustikamahlit: Kolmes klaasi vees lisage kaks supilusikatäit kuivatatud mustikat, keetke, tüvi, lisage paar tljatrites tl kuus, suhkur ja joomine.
Kuseteede põletikuga
Suvel inimesed, kes põevad kuseteede häireid, on soovitatav süüa päev eest kilo ja rohkem värskeid mustikaid. Talvel saab kasutada kuivatatud või külmutatud puuvilju. Preparaadi regulaarne kasutamine stabiliseerib neere ja vähendab haiguse valulikke ilminguid.
Ägeda faasi puhul soovitatakse kasutada mustikate kuivatatud lehtedest valmistatud keedust.
Ekseemi, nahapõletiku, samblike, põletushaavadega
Nahahaiguste ravimiseks võib mustikaid kasutada väliseks aineks.
Kuivatatud mustikad valatakse veega suhtega 1: 5 ja keedetakse, kuni pool vedelikust keeb ära. Saadud segu levib marli ja kasutatakse kahjustatud nahale kompressina. Sarnast riietust tuleks muuta mitu korda päevas, kuivatatud marli ettevaatlikult leotades sooja veega või piimakuivaga.
Kompressi keetmise asemel võite kasutada värskelt pressitud mustikamahlast või värsketest marjadest valmistatud kartulipüree.
Loputamise puhul kurguvalu ja igemehaiguste tekkeks
Suuõõnes loputatakse mustikate keetmisega (puuviljad valatakse viie veega ja keetuvad, kuni pool vedelikust aurustatakse, seejärel puljong filtreeritakse).
Kuidas muskeleid kosmeetikas kasutatakse
Nagu varem mainitud, on mustikad looduslikud antioksüdandid ja antiseptikumid, nii et seda kasutatakse mitte ainult traditsioonilises meditsiinis, vaid ka kosmeetikas, eriti nahahoolduses.
Orgaaniliste lehtede korrapärane kaunistamine - suurepärane puhastaja, mis vähendab akne välimust ja muid probleeme näo nahal. Kui sama puljong on külmunud ja sellest tulenevad jääkuubikud näole pühkida, lisab see toonilise efekti ja vähendab silmade all olevat närvilisust ja tumedaid ringe.
Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused
Ainsaks otseseks vastunäidustuseks mulliõli värskele tarbimisele on oksalatuuria. See on spetsiifiline haigus, mida iseloomustab uriini tugevalt happeline reaktsioon, mis on tingitud oksaalhappe ja kaltsiumi soolade olemasolust selles. Pankreatiit ja muud kõhunäärmehaigused - põhjus konsulteerida arstiga enne molluskite söömist või söömist piiratud koguses.
Ülejäänud marjad ei kahjusta teie tervist, kui te ei kasuta seda ilma meetmeta (kõrvaltoime antud juhul väljendub mustikate siduvas efektis seedetraktis). Teine hoiatus puudutab allergilist reaktsiooni, mis on mustikale haruldane, kuid mis on ikka veel võimalik. Pidades silmas kasvu ja kahjude suhet, on kahtlusi, et esimene kaalub üles. Jälgige mõõdet, olge oma keha suhtes tähelepanelik, kuulake signaale, mida see teile saadab, ja nautige marjade või taimsete teede imelist maitset ja lõhna, mis, kui ei parane kõik oma tervisehäired, taastate kindlasti tugevuse ja head vaimu!