Icebergi salati kasutamine: kasu ja inimkeha kahjustus

Mis on jääsalat, täna võib-olla kõik teavad. See on selline salat, mis välja näeb (isegi lõigates), sarnaselt valgekapsa kahvliga. Lehed on mahlakad ja krõbedad (pikka aega oli salati nn krõbe). Kasutatakse peamiselt salati valmistamise põhialuste, samuti teiste suupistete ja peamistest toitudest koosneva vitamiini lisandina.

  • Icebergi salat: kalorid, toiteväärtus, vitamiinid ja mineraalid
  • Mis on keha kasulik jäämäe salat?
  • Kuidas valida jääklaasi salatit ostmisel
  • Hoiutingimused
  • Iceberg-salat toiduvalmistamisel: koos sellega, mis on kombineeritud
  • Kasutamine meditsiinis ja kosmeetikas
  • Vastunäidustused

Icebergi salat: kalorid, toiteväärtus, vitamiinid ja mineraalid

Icebergi salat kalorite minimaalne - ainult 14 kcal, energiaväärtus - valgud / rasvad ja süsivesikud - 0,9 / 0,14 / 1,77. Rohkem kui 95% salati koosneb veest (rohkem lehtede vett, seda rohkem nad krakivad), ülejäänud lehed on mono- ja disahhariidid, toiduvärvid, tuhk ja küllastunud rasvhapped.

Nagu iga teine ​​salat, jäämägi on uskumatult rikkalik vitamiinide osas. Lisaks askorbiinhappele sisaldavad lehed peaaegu kogu "B-vitamiini rühma" (välja arvatud B12), E-vitamiini, A-vitamiini ja selle eelkäija-beetakaroteeni.Lisaks sisaldab salat filo-kinooni (K-vitamiin), mis stabiliseerib peaaegu kõigi elundite ja süsteemide tööd.

Samuti on silmapaistvaks jäämäe salati mikro- ja makrotoitainete koostis. On vägagi vajalik inimkeha kaaliumi, vase, fosfori, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, ning see sisaldab samuti, kuigi väiksemates kogustes, rauda, ​​tsinki, mangaani ja seleeni.

Salat on ka rohkesti kiudaineid ja selle mahl sisaldab laktukiinalkaloidi, millel on palju ravimtaimi.

Mis on keha kasulik jäämäe salat?

Kasulikud omadused jääsalat on ilmne, sest iga tema koostisosadest ja vitamiinid inimkehas täidab olulist funktsiooni, ja nende tasakaalustatud koostis tugevdab seda efekti.

Kiudaineid sisaldub jäämägi korras ainevahetusprotsesse organismis, normaliseerida seedesüsteemi ja koolon, aitab imendumist mineraalid ja vitamiinid eritada halb kolesterool.

Roheliste lehtede kasutamine parandab nägemist ja verd ja mõnevõrra pärsib pahaloomuliste rakkude arengut.

Selle toote positiivne mõju kesknärvisüsteemile on täheldatud. Salade kasutamine tõsiselt aitab toime tulla tugevate närvide, stressitingimuste, emotsionaalse ebastabiilsuse, depressiooni, unetuse ja teiste närvisüsteemi häiretega.

See mõjutab positiivselt salatit ja kardiovaskulaarsüsteemi, on hea insultide ja südameatakkide ennetamine, suurendab hemoglobiini taset veres.

Kaltsiumi eelised meie hambad ja kondid on hästi teada.

Eraldi tuleks öelda, et jääkala salat on allergiaallikas ja madala kalorsusega. Seda võib tarbida peaaegu igas vanuses ja igas seisundis (sh diabeet ja rasedus). Muide, jääsalat on väga soovitatav regulaarselt on imetav ema, sest ta ei ole lihtsalt rikastada piima beebi vajab toitaineid ja vitamiine, kuid aitab kaasa ka selle väljatöötamisel.

See on tähtis! Vitamiin B9 on salati koostises rohkem kui paljud teised vitamiinid, seda on vaja võtta raseduse ajal, kuna see on otseselt seotud psüühika kujunemisega jalapse vaimsed võimed, samuti tema luustik.
Kui lisate Icebergi salat kasutab keha - see on:

  1. Joonise säilitamine: salati madala kalorsusega sisaldus ja selle rikkalik vitamiin ja mineraalide koostis muudavad selle tervisliku toitumise ja toitumise suurepäraseks koostisaineks.
  2. Südame ja veresoonte töö parandamine: salat vähendab ateroskleroosi ja südamehaiguste tõenäosust.
  3. Immuunsuse tugevdamine: salati antioksüdandid, vastupidavad vabad radikaalid, mis on omakorda peamine keharakkude kahjustus
  4. Aneemia ennetamine: selle haiguse peamine põhjus on rauapuudus, mida saab täiendada jääbalat sisaldava sala regulaarselt söömisega.
  5. Seedetrakti stabiliseerumine: salat mõjutab seedetrakti kogu maailmas - see on näidustatud nii kõhukinnisus kui ka kõhulahtisus. Aitab kõrvetisest vabaneda.
  6. Stimuleerib aju tööd ja avaldab positiivset mõju närvisüsteemile: suur hulk närvisüsteemi häireid on otseselt seotud magneesiumipuudusega ja selle elemendi vajadus suureneb, seda suurem on suurem emotsionaalne stress, mida inimene kogeb.Ja B9-vitamiini, mis on jäämähkli salati osa, nimetatakse mõnikord mõnikord "naisterahvuse hormooniks".

Kuidas valida jääklaasi salatit ostmisel

Nagu iga salati juurest, peab "õige" jäämägi olema sümmeetriline, "koputasin" ja mitte lahus eraldi lehtedel. Salati ideaalne kaal on natuke vähem kui 0,5 kg. Lehed peaksid välja nägema värskelt ja mahlakalt, värvus peaks olema helekollane. Aeglane, kuiv, kahjustatud ja rohkem mädanenud lehed - põhjus panna pea tagasi poe riiulile. Lisaks peate tähelepanu pöörama varre värvi lõigul: kui see on pimedas - salat on vananenud.

See on tähtis! Ratsasalati pea pea tihedus näitab selle küpsust, kuid siin on oluline meede: kui salat on nii "puust", et seda ei saa eristada talvist kapsast, tähendab see, et saak eemaldati liiga hilja, see salat on juba maitset kaotanud.

Icebergi salat, nagu ka teisi salateid, müüakse sageli viilutatud ja vaakumpakendis. Loomulikult on see valik väga mugav neile, kellel on pidev vaba aja puudus ja sellist toodet hoitakse veidi kauem. Ja veel, omandades "lõikamine"sa ei saa olla kindel toote originaalkvaliteedile, eriti, et värskelt välimatud lehed ei lõigata poolest mädanenud peast, ja isegi vaadata iga pakendit läbi pakendi on täiesti ebareaalne. Seega on märgatavat toodet ostmise oht märkimisväärselt suurenenud, mistõttu see võimalus on võimalik ainult siis, kui teate brändi hästi ja seda täielikult usaldate.

Hoiutingimused

Jääpähkli salati säilivusaeg on veidi pikem kui lehtkülmutatud salatil ja see sõltub otseselt temperatuurist.

Kas sa tead? Selle praeguse nimega on see salat ainus kohustus säilitada oma omadused madalal temperatuuril - enne, kui seda hoitakse jäätis, mistõttu jää tekkis (jää on jää) ja veidi hiljem - jäämägi. Teine nimi salatile on jää mägi.

Enesekindlad tootjad tagavad salati omaduste säilitamine viis päeva, kui neid hoitakse temperatuuril 2 kuni 5 kraadi ja kaks päeva temperatuuril 5 kuni 8.

Tegelikult õnnestub paljudele koduperenaistele seda salati lehed kuus värske, kui see on hästi kuivanud ja pakendamata pakendatud plastist mähisesse või kotti.Vahel leiad soovitus salat wrap niiske lapiga ja alles siis pannakse kotti, kuid see meetod on põhimõtteliselt vale, sest iga värskeid ürte on parim salvestatud ainult siis, kui on täiesti kuiv.

Saate salati hoida klaasnõus, eelnevalt lõigatud 2-4 tükkini, kuid sel viisil säilitab toode värskuse täpselt ühe nädala jooksul.

Salat - mitte toode, mida soovitakse talvel külmutada. Muidugi, kui sul on kogutud riigis on uskumatult suur salat põllukultuuride ja ei saa süüa paar päeva, võite proovida külmutamine, salat seega säilitada oma kasulikud omadused, kuid täiesti kaotada visuaalse ja karge maitse. Seetõttu peate sööma värsket salati värsket salat, mida saab kauplustes kogu aasta jooksul osta.

Iceberg-salat toiduvalmistamisel: koos sellega, mis on kombineeritud

Iceberg on peaaegu maitsev, mis siiski ei takista selle salati lehtede laialdast kasutamist toidu valmistamisel. Kõige sagedamini on nad köögiviljade, liha või kalasalatite "roheliseks", kuid seal on ka rohkem eksootilisi valikuid.

NäiteksKüpsetatud suupisteid saate panna terve jäämäe salati leht, kasutades lehte roogina (tänu tugevamale jääbagarestruktuurile kui teised salatid, sobib see hästi selle rolliga). Pakkimismaterjalina kasutatakse salati lehte ka originaalrullide, dieedi pannkookide (suurepärane võimalus nende jaoks, kes näevad pilti) ja isegi kapsa rullides, kus jääkabiin asendab kapsa lehti.

Peamistes toitudes mängib jäämägi tavaliselt serveerimisel kaunistamise rolli ja on samal ajal lihtne.

Kasu, mis jääb jäämägi kasutamiseks salatites:

  • jääb kauem näomaalselt suurem osa, täidates nõusse mitte kaloreid, vaid vitamiine;
  • jääkester tihedam kui tavaline lehed salat, nii et see võib asendada kapsas, säilitades samal ajal neutraalse maitse ja mitte peamise koostisosa ummistumise;
  • Iceberg sobib suupisteteks majoneesi või hapukoore sidemetega, samas kui enamik teisi salateid on sellise kastme jaoks liiga kerge.
Kas sa tead? Algse retsepti kuulsa keisrilõhna aluseks on rooma salat (romano) lehed.Kuid viimasel ajal hakkavad üha rohkem kokaid asendama seda ilmselt asendamatut koostisosa jäämäe salataga. Nad väidavad, et käesolev otsus on motiveeritud, ei ole soov päästa, vaid see, et jäämägi lahkub, riivitud leotatud, säilitab karge maitse, samal ajal kui Rooma salat ümbritseb ja "ujub", mistõttu kaanel kaob maitse ja visuaalne huvi, mis pole soovitav lubage ükski restoranutaja.

Tänu oma neutraalsele maitsele jäämäletseeritud salat kombineeritult teiste toodetega on absoluutselt universaalne. See sobib hästi ka köögiviljade, keedetud munade ja juustu (eriti parmesani ja čederi), seente, liha ja kodulindude (sh suitsutatud), samuti kalade (toores, soolatud, suitsutatud, keedetud, konserveeritud) ja mereannid.

Sügavusega jäämäega saab lisada ka keedetud riisi, krõbedaid kreekerite või seente originaalsust - puuvilju (pirn, õun, konserveeritud või värske ananass, tsitrusviljad). Kaneeli pähklid annavad salatile salati, kirsstomatid kerenevad. Lühidalt, fantaasia jaoks puuduvad piirangud ja on viga teha peaaegu võimatu.

Nagu Täidise siis, nagu juba mainitud, jäämägi võib kergesti "seista" majonees, kuid kui me hoolitseme oma tervise ja piht, parem mitte kasutada midagi kergemat - jogurt või oliiviõli (mis võib "beat" sidrun mahl, sojakaste, prantsuse sinep, vein, balsamic, purustatud küüslauk, vürtsised ürdid ja muud maiuspalad).

See on tähtis! Selleks, et vältida oksüdeerumist ja muuta tass autentsemaks, teevad kokad soovi hooletult rebida salati lehti väikesteks tükkideks, selle asemel et lõigata nuga.

Kasutamine meditsiinis ja kosmeetikas

Palju eelpool mainitud salati palju kasulikke omadusi on juba öeldud. Pole üllatav, et toode on leitud meditsiinis, mitte ainult folk, vaid ka traditsioonilisena.

Dr meelega soovitavad süüa salat emotsionaalsete häirete, probleemid soolte ja veresoonte, vererõhk hüppab, gastriit ja haavandid, samuti raseduse ajal (lisaks vitamiinide, jääsalat kuvab keha liigse vedeliku ning seetõttu aitab võidelda tursed,mis tihtipeale kaasneb rasedusega ja võib tõsiselt kahjustada rasedate emade tervist, provotseerides südamehaiguste, neeruhaiguste jms arengut).

Samuti on salat näidustatud aneemia, ülekaaluliste probleemide korral.

Vesikaasa salati kasutamine kosmeetikas on tingitud selle keemilisest koostisest. Näiteks aitab toote magneesium kaasa kollageeni tootmisele ja seega parandab naha värvust ja üldist seisundit, hoiab ära enneaegseid kortse ja avaldab positiivset mõju küünete ja juuste kvaliteedile.

Iisraami maskid ja lehtede lisandid toidavad meie nahka kasulike elementidega, paranevad ja toidavad seda. Juuksete tugevdamiseks ja rasvasisalduse vähendamiseks on soovitatav loputada neid salatiga mahlaga.

Vastunäidustused

Vesiputoua salat söömiseks praktiliselt ei ole vastunäidustusi. Teoreetiliselt on võimalik tunnistada keha individuaalset sallimatust mis tahes osa, mis on salati osa (näiteks allergia askorbiinhappele), kuid üldiselt on see nii haruldane, et võite seda tõenäosust eirata.

Teine (tingimuslik) vastunäidustuseks on kaalulanguse idee ülekasutamine ja värskete lehtede söömine hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Meie organism vajab head toitumist ja ükski toode, olenemata sellest, kui kasulikud omadused see võib olla, võib rahuldada kõik meie vajadused.

Söö salat koos teiste tervislike toodetega ja keha on täis jõudu, energiat ja ilu!

Loading...