Kõige kuulsamad lihatooted nuumamiseks

Värsked vasikad liha jaoks on muutunud üha populaarsemaks sissetulekuks. Liha kasvavad pullid on raske töö, sest see nõuab mitte ainult materiaalseid investeeringuid, vaid ka füüsilist pingutust. Kõik veised jagunevad piimatoodeteks, liha- ja piimatoodeteks ning lihaks. Selles artiklis me räägime Milliseid lihatooteid kasvavad kõige paremini nuumamiseks.

Põrsatõugud, liigid

Paljude loomakasvatajate jaoks ei ole liha nuumatud vasikad mitte ainult kõige tõhusam viis leibkonnale raha teenimiseks, vaid ka hea võimalus saada kvaliteetset, tailiha, mis sobib ka lastele. Liha tõugude kõige levinum liigitus nuumamiseks on järgmine: Briti lihatoidud, prantsuse-itaalia ja zebuvidnye. Kõiki neid rühmi iseloomustab küpsemise määr, tootlikkuse tase ja kinnipidamistingimused. Umbes sellest, milliste pullide lihatooteid on parem nuumamiseks võtta, räägime edasi.

Briti

Põllumajandustootjate seas peetakse kõige rohkem populaarseks Briti pulllihatooteid. Maailmas on selle rühma umbes 200 miljonit esindajat. Suurbritannia lehmad eristuvad täpselt ja kõrge jõudlusega. Nad sobivad hästi karjamaailma ja taluvad mahedat kontinentaalset kliimat.

Prantsuse-itaalia keel

Loomakasvatajatel on üha enam populaarne Prantsuse-Itaalia lihunullide tõug. Kõige olulisem ja atraktiivsem omadus on see Prantsuse-Itaalia rühma poos kasvab kiiresti, rasvade kogunemisel ja rasva eemaldamisel. Nende pullide liha sisaldab vähemalt kuivainet ja ei sisalda marmorit, seega võetakse neid enamasti nuumamiseks. Prantsuse-Itaalia lihatoote negatiivsete tunnuste poolest võib siin raskusi seostada surnutamise ja surnud vasikate sündimisega.

Zebuvidnye

Zebuvidnye - ainulaadsed tõud, mis sobivad kasvatamiseks isegi riigi eriti kuivades piirkondades. Nende tõugude pullid on kohandatud kuumade ja põudade karmidele tingimustele. Zebuvidnye pullid ilmnesid ületades Euroopa ja Suurbritannia veise tõugu zebuga. Neid tõusid hindavad mitte ainult tagasihoidlik sisu, vaid ka resistentsus haigustele, eriti vere-imetavatele putukatele. Zebuvidi pullid saavad süüa roosi ja säsi, mis näitab liha madalamat kvaliteeti ja madalat tootlikkust.

Kõige populaarsemad nuumvasikade tõud

Enne teatud pullitõu valimist on vaja tutvuda mitmesuguste tõugude jaoks sobivate kasvutingimustega, kuidas vasikad arenevad ja milline toit on vajalik, et saavutada kõrgeim tootlikkustegur. Täpsemat teavet pullide kõige populaarsema lihavarjude kohta räägime edasi.

Herefordiin

Enamikul juhtudel valivad veisekasvatajad lihast vasikate jaoks Herefordi tõu. Siin on rasked pullid, mis sobivad hästi karjamaade pika elueaga ja on loomasöötadele tagasihoidlikud. Nad suudavad hästi toime tulla pikkade loomadega ja kiiresti kaaluda.Need pullid näevad välja sellised: loomad, kellel on suur barrelikujuline keha, suured lihased. Värvus on punakasvalge (keha on punane, jalad põlvedele, pea ja saba ots on valged). Herefords on jagatud kolmeks rühmaks: pikk, keskmine tugev ja kompaktne. Täiskasvanud bulli mass ulatub 850- 1200 kg-ni. Päeva jooksul on kehakaalu tõus keskmiselt 1,5 kg. Liha saagis on vahemikus 58% kuni 72%. Gobies on sündinud kaaluga 30-33 kg. Herefords tulevad riigi territooriumile Kanadast, USAst ja Inglismaalt. Herefordi pullid muutuvad tihti uueks lihursordade aretuseks "aluseks".

Lühene

Shorthorn Bull on Briti liharändirühma vanim tõug. Shortgani tõu esivanem on Tisvateri tõug, mis kasvab Yorkis ja Durgame (teine ​​nimi on Durgam tõug). Esimene mainitud lüpsikarja tõu pärineb 1822. aastast, lähtudes N. P. Kuleshovi läbiviidud Durgami ja Tiswateri veiste võrdlevast analüüsist. Lühikesed sarvedest on suured loomad, mis on umbes 130 cm kõrgused (turjas) ja keha kaldpikkus võib ulatuda 155 cm-ni.Pea suurus on proportsionaalne keha suurusega, lühikese näoosa korral. Kael on lühike. Iga kehaosa on hästi lihaseline. Värvus varieerus: punane, punane-rohmrikas, roan. Eluskaal on 900-1000 kg (mõnel juhul 1277 kg) ja liha saagis võib ulatuda 62% -ni. Vasikate mass - 25 - 30 kg.

Aberdeen-Angus

Aberdeeni angus kariloomad on Šveitsist pärit tõug, mis on kogu maailmas populaarseks saanud. Esimene dokumentaalsed tõendid selle tõu on tuntud juba 1862. aastal, kui esimese tõuraamatu seda tüüpi avaldati, ja 1878. goduv esimese tõupuhtad lehmad see tõug SShAbylo kuvata.

Pulga kõrgus ulatub 150 cm, keha on ümar, mitte pikk, kael on lühike, pea on proportsionaalne keha suurusega lühikese näo järgi. Värv must ja punane. Täiskasvanud pulli kaal on umbes 850 kg ja liha mass väljumisel on 65-70%. Tõu eripära on kiire kasv ja varane rasvumine. Aberdeeni Angus pullid nad sobivad hästi parasvöötme ja külma kliimaga tingimustes ning taluvad hästi karjatamise tingimusi.

Charolais

Charolais pullid olid kasvanud Prantsusmaal 18. sajandil. Neid pulleid iseloomustab valge värv ja suur mass. Prantsusmaal on see tõug kasvanud alates 18. sajandist ja sellel on 1834 513 pead. Tõul on hea võime kohaneda elutingimustega ja kasvatatakse 70 riigis. Lai keha (rinnakorv rinnal võib olla umbes kaks meetrit) koos halvasti arenenud palavikuga. Tagasi nõrga lohuga. Turjakõrgus on 141-145 cm. Kael on lühike, sujuvalt üleminek pea külge. Täiskasvanud pullide mass ulatub 1200 kg.

Selle tõu veiseid iseloomustavad suurepärased aklimatiseerumisvõimalused ja kõrge tootlikkus: loomi saab kasutada kuni 15 aastat. Bull liha on marmor, ja tänu hoone lihastele, mitte rasv, tailiha ja meeldiv maitse.

Kasahhi

Kasahhi tõugu on Herefordi pullide ületamine kohalike Kasahhi tõugudega. Katse algas 1930. aastal ja tõug lõppes 1951. aastal. Katsete käigus jagunes tõug kahte liiki: liha ja kombineeritud. Kasahhi tõug on väga lähedane Herefordega, kuid Kasahhi tõu esindajate juht on suurem. Kasahstani tõugu pullide kõrgus on 125 cm ja rindkere osa sügavus on 70 cm. Kere pikkus on 155 cm ja selgroo ümbermõõt 20 cm. Talvine karv on pikk ja kõva. Uutlane poeg kaalub keskmiselt 30 kg, täiskasvanud poks kasvab kuni 1100 kg ja liha saagis on 65% massist. Liha ei ole rasv, kuid lihaste vahel on täheldatud rasva ladestumist.

Kasahstani pullid tunnevad end hästi terava kontinentaalse kliima tingimustes ja soodustavad karjamaadel elamist.

Kalmyk

Kalmiku tõug pärineb Mongoolist, kus see oli teada 350 aastat tagasi. Bullid on suured, kehaehitus on sümmeetriline. Bullid võivad ulatuda kuni 950 kg kaaluni ja elusliha toodang moodustab umbes 62%. Enamasti on värv punane, mõnikord on valged laigud. Lihamassi parandamiseks kasutatakse tihti Kalmiku pullid. Gobies sobivad hästi elu kuivas, lahedas kohas.Karjamaade ajal koguneb kehasse 60 kg subkutaanset rasva, mis võimaldab pullidel mitte kaalu isegi talvel.

Salers

Salerskaja pullide sugu kasutati mitte ainult liha ja piima allikana, vaid ka lisatööjõuna. Tõug see tõug algab 19. sajandil Prantsusmaal, sama nimega küla lähedal. Selle tõu esindajate keha on ristkülikukujuline, sügava rinnaga ja hästi arenenud rinnapiima. Värvus on pruun, juuksed on üsna väikesed, kuid kaela piirkonnas on karvad sarnased lamba juuksed, helend on tumedam kui teiste kehaosade värvus. Täiskasvanud pullide mass on 1000-1300 kg ja liha toodang tapmise ajal on 60% pulli massist. Selle tõu põrsad on suurepärased adaptiivsed omadused ja kasvavad üsna rahulikult.

Limusiin

Limousini pullid pärinevad Prantsusmaalt. Tõug on sündinud 1850. aastal. Limousini pullid on suured, õhukeste luudega ja hästi arenenud lihastikega. Põrsaste mass on 1000-1100 kg ja selle kõrgus on 145 cm. Keha on ümardatud, madalas rinnus ja laias tagumises osas. Värvus on punane, kõht on kergem. Sarved ja sõrad on valged. Kael on lühike, sujuvalt üleminek pea ja lühike näoosa. Sarved on suunatud allapoole, väikesed. Vasik sündib kaaluga 40 kg ja võõrutamisel kaalub umbes 300 kg. Liha saagis on 60% looma massist.

Limusiinide pullid sobivad hästi meie kliima ja tingimustega peamiselt lahutatud kodumajapidamistes.

Iga talupidaja peab ise otsustama, kas on kasulik hoida jalgrattaid liha jaoks, sest kui palju liha on teie käes, sõltub see sulle osaliselt. Sellega loote looma elutingimusi. Peamine on valida tõug, mis tunneks teie piirkonnas oma tingimustes head. Õnneks on meie ajas olemas piisav arv tõugu, mis aitavad teil nii raha teenida kui ka teie ja teie lähedastega kvaliteetse toitumise pakkumisel.

Vaata videot: VEGAN 2016 - film (November 2024).