Rapsisegu kasutamine: kasu ja kahju

Rapsiseemned - See on iga-aastane taimne mesi taim tuntud oma aroomi. Kevadise lõpus lahustunud rapsiseemnetest saavad inimesed nafta ja mesilased teevad üllatavate omadustega mee. Lisaks kasvatatakse kõnealust põllukultuuri biokütuste tootmiseks ja kariloomade söödaks. Kuid vaatamata paljudele kasulikele omadustele ja madalatele hindadele on rapsiseemne mulla negatiivne mõju, mistõttu on võimatu külvata seda regulaarselt samas kohas, mistõttu ei saa sellise mesi saaki kodus mesilas igal aastal saada. (kuigi ühe grammist rapsiseemne mett saagikus ulatub 90 kg-ni).

Rapsalamuse omadused ja omadused

Rapsi mesi on Euroopas üsna populaarne, kuid see ei ole veel laialt levinud meie riigis. Vahepeal on rapsiseemal ainulaadsed kasulikud omadused, mida arenenud riikide teadlased on tõestanud. Piisab sellest, et öelda näiteks, et enamus Kanadas toodetud meest on rapsiseemned. Rapsi seemet on lihtne eristada mis tahes muust mee liikist selle väliste omaduste poolest. See on väga paks (seal on vähe vett ja see halvasti lahustub), läbipaistmatu, väga heledat värvi. Pärast kristalliseerumist muutub valgeks, omandades peeneteralise struktuuri. Peaaegu hetkeline kristalliseerumine on teine ​​põhjus pärast rapsi külvamise ebakorrapärasust, rapsiseemne haruldus meie riigis. Kui mesinikel ei olnud aega kärgede ülesvõtmiseks kohe, kui need pitseeriti, muutub nende hulgimüük suureks probleemiks. Samal ajal hoitakse pumbatavat mesi isegi aja jooksul vedelana kuni neli nädalat.

Mõnikord ei tekita selliseid ebamugavaid omadusi rapsiseemne meest üldse, jättes see mesilastele söödaks. Rapsi mett kasutatakse ka teiste mett sortide kristalliseerumise kiirendamiseks. Kuigi Euroopa mesinikud tegutsevad konstruktiivsemalt: nad raiumiseemne peksid kreemja riigina ja rakendavad seda. Muude sortide rapsimängu maitse erinevus on selgelt väljendunud kibestumine, mis neile jäetakse pikaks järelmaitseks. Esimeste tunnete järgi on toode väga magus, kuid muidu on maitsele üsna mõnus ja meeldiv. Rapsi mee ei ole väga lõhnav, kuid selle karm lõhn on üsna hea.

Räimitud mesi kirjelduse jätkamisel tuleb öelda, et see on pigem fermentatsiooniprotsesside suhtes kaldlikum kui teistel sortidel, mis mitte ainult ei määra selle toote ladustamiseks täiendavaid eeskirju, vaid välistab selle ka suurema koguse ostmise. Lisaks halva lahustuvuse tõttu ei ole rapsiseemne kasutamine kokteilides ja teistes nõudes, mis sisaldavad vedelikku segamist.

Rapsiseemne kalorikogus ja keemiline koostis

Rapsiseemne kalorite sisaldus on üsna kõrge. 100 g mesi sisaldab 329 kcal, mis hõlmab umbes 15% tervisliku inimese igapäevast energianõudlust. Kui me räägime kõigile arusaadavatest mahuühikutest, siis on klaasi (250 ml) selline mesi, mis sisaldab üle 1200 kcal, nii et te ei tohiks seda delikatessi kindlasti väärkasutada. Selle mee süsivesikud üle 80%, vähem kui 1% valku, rasva puudumine.

Nagu uuringud on näidanud, on rapsiseemne keemiline koostis selliseid elemente nagu vesi (umbes 19%); suhkruroog, fruktoos, glükoos, polüsahhariidid (kuni 80%), orgaanilised happed ja nende soolad, eeterlikud õlid, ensüümid, hormoonid, tuhk. Lisaks sisaldab rapsiseemne koostis selliseid elemente nagu kaltsium, raud, magneesium, fosfor, kaalium, tsink, naatrium (loetletakse kahanevas järjekorras). Rapsiseemne on ka rikkalik askorbiinhapet ja laias valikus B-vitamiine: 2, 3, 5, 6, 9. Glükoosi koguses (üle 50%) on rapsiseemneja kõigi teiste mesindussaaduste hulgas rekordaja. Samuti arvatakse, et selle toote mikroelementide koostis on täiesti ainulaadne ja sellel pole analooge. Ja veel, teiste sortidega võrreldes vägistamata meest ei peeta eriti väärtuslikuks.

Kuidas osta ostmise ajal vägistamata mesi looduslikkust

Tuleb tunnistada, et isegi spetsialistile on keeruline otsustada silma looduse ja veelgi rohkem mee üldise kvaliteedi ja eelkõige rapsiseemne meega. Tõsi on see, et mee peamine omadus on seda toodetud mesilaste tõug ja ka see, mida ta sõi. Näiteks vähendab söödas sisalduv pulbristatud suhkrut isegi minimaalsetes kogustes oluliselt toote kasulike ensüümide hulka.

On ka teisi tegureid. Niisiis, keegi, välja arvatud mesinik, ei tea, kas tema mesilased olid haiged ja kui jah, siis milliseid ravimeid neid raviks kasutati. Antibiootikumide olemasolu mesilas ei ole selle kvaliteedi parim näitaja. Kuid rapsiseemne kristallimine (suhkur) ei vähenda mingil juhul selle kasulikke omadusi ja pigem väidab toote kasuks. Peaasi, et mesi on värske.

Seetõttu on kvaliteetse mesi parim viis kasutada tõestatud kontakte (mesinikkonna sõber, sõprade soovitused, usaldusväärne poe või veebiressurss). Peale selle on väga oluline näha, kui tõeline kvaliteetne toode, hoolikalt seda uurida ja seda maitsta, mäletan selle maitset. Sellisel juhul on petturid teile palju petlikud.

Kui sa esmakordselt kohtad rapsimüüriga, võite kasutada eespool kirjeldatud kirjeldust (värvus, maitse, lõhn), kuid selle meetodiga saate kasutada ainult viimase abinõuna. Siiski on mõned tavalised tunnused, mida soovitatakse mee ostmisel tähelepanu pöörata, et hinnata selle loomulikkust ja värskust. Neid võib arvesse võtta ka. Samal ajal on vaja kaasata neli meeli - nägemist, puudutust, lõhna ja maitset.

Nagu eespool mainitud, on rapsimüür väga kerge, peaaegu valge. Musta varjund, setted, kihistumine - põhjus loobuda ostust, samuti vaht, mis näitab, et mesi ei ole küps või hakkas käärima. Võrreldes teiste mesi sortidega on liiga vedel järjepidevus rohkem nende värskust, kuid vägistamine ei saa olla vedelik. Kui te võtate mett lusikatäie ja tõsta see, peaks see voolama raske laine või õhuke niit (sõltuvalt lusikate mahust), kuid see ei peaks mingil juhul tilguma. Lisaks lamba alla kukkumisele moodustab tõeline mee kõigepealt mäest horisontaalsel pinnal, mis levib aeglaselt piki lennukit, mitte levib selle mööda piima. Veel viskoosne vorm ja isegi täielik kristallisatsioon on täiesti normaalne nähtus. Kuid toote struktuur peaks olema sama tüüpi. Kui mesi on vaha, näitab see kogust, mis ei ole päris täpne, kuid mitte toote halva kvaliteediga. "Õige" rapsi mesi saab määratleda kaalu järgi. Ühe liitri ruumal peaks olema umbes 1,66 kg mesi. Kui liitri jar kaalub vähem - mee, kõige tõenäolisemalt lahjendatud.

Näpunäide meedi määramiseks puudutamise abil: kui toode hõõrub nahka, kui hõõruda sõrmedega, on kõik korras, samas kui graanuli moodustumine näitab kõrvaliste lisandite olemasolu. Nüüd räägi toode. Iga looduslik mesi lõhnab kena. Kui te ei tea rapsiseemetest õietolmast saadud mee iseloomulikku spetsiifilist lõhna, juhinduge esimesest tunnetest: mida rohkem siirupit on segatud tootele, seda ebameeldivam on kunstlik lõhn.

Viimane kontroll - maitse. Hoolimata asjaolust, et rapsi kastmed on kibedad, ei pruugi see olla liiga kibe ja mitte veel hapu. Mee tartnesse põhjustatud kurgus on tunda mõnda ärritust, kuid mis tahes muud ebameeldivad maitseelamused põhjustavad võõrväärtuste lisandite võltsimist või sissepääsu kahtlustamist.

Nõuetekohane rapsiseemne ladustamine

Nagu öeldud, rapsisegu kristalliseerub väga kiiresti ja lisaks sellele on see väga vastuvõtlik käärimisprotsessi, mis nõuab eriti selle toote ladustamistingimuste range järgimist. Niisiis, kui muud tüüpi mesi on lihtsalt soovitatav valguse ja kuumuse eest kaitsta, tuleks rapsi mesi hoida külmikus või muus ilusas ja tumedas kohas. Korralikult valitud konteinerid - teine ​​tingimus mee nõuetekohaseks ladustamiseks. Nendel eesmärkidel on kasulik puidust, fajansist või keraamilisest anumast, kuid okaspuidest valmistatud nõusid tuleks vältida. Samuti on aktsepteeritav klaaspakend. Kõik need materjalid ei ole keemiliselt aktiivsed ja seetõttu ei mõjuta mee kvaliteedi muutus.

Sõltumata sellest, milline mettanupp on valitud, peaks see olema varustatud tihedalt suletavaga ja alati tihedalt suletud.

Kasutatavad ja tervendav omadused rapsi mesi

Rapsi-mesil on arvukalt kasulikke omadusi ja lisaks imendub organism organismi kiiresti, mis võimaldab seda kasutada erinevate valulike seisundite ennetamiseks ja raviks. Selle preparaadi efektiivsus suukaudsete põletike, eriti stomatiidi ja gingiviidi raviks, mis on võetud ilma täiendava ravita, on vaieldamatult tõestatud.

Mesi sisaldav jood avaldab endokriinsele süsteemile stabiliseerivat mõju, mida meie laiuskraadidel on väga vähe. Parandajal on rapsimüügist valmistatud salvi, seda kasutatakse diabeedi taustal tekkivate haavandite raviks. Lisaks vägistamine mesi vähendab episoode toksilisuse naistel, aidates neil toime tulla hormonaalsed muutused, sealhulgas haripunkt, ja isegi viljatus ja meeste hea meel teada võime selle toote parandamiseks potentsi.

Praktiliselt hindamatu vara rapsi mesi on tema võime eritada raskemetallide sooli ja teisi kahjulikke aineid, mistõttu on hädavajalik lisand toidus elanike linnad ja tööstuspiirkondade ümberkorraldamisest. Samal ajal on vägistamine mesi vähem allergiline kui teised mesilased. See võimaldab teil laialdasemalt kasutada rapsi meest, et taastada immuunsus,samuti mitmesuguste hingamisteede haiguste puhul kõhukinnisus ja spasmolüütiline haigus ning mett kerele ei kuulu kellegi kahtluse alla. Rapeseemal on ka kudede taastumise võime ja seda omadust kasutatakse mitte ainult toote sisemiseks, vaid ka väliseks kasutamiseks. Piimast saab valmistada rapsimahust, mis aitab kiirelt taastada naha pärast põletust, haava või muid probleeme. Seda tüüpi mesi kasutatakse ka seedetrakti haiguste (eelkõige haavandite ja gastriidi), maksa ja sapiteede haiguste raviks. Rapsi mee on ka soolestikus väga kasulik: sekretsioon normaliseerub, mikrofloor paraneb, ensüümide koostis taastatakse, soolekolikos eemaldatakse ja kõhukinnisus väheneb.

Rapsi mett kasutatakse ka madala hemoglobiini, ateroskleroosi, reumaatika, rasvumuse, vererõhu häirete, koronaartõve, müokardi düstroofia korral. See mee tooniseerib vereringe ja kardiovaskulaarsüsteemi, parandades veresoonte elastsust ja vähendades kolesterooli taset veres.Väga kõrge glükoosisisalduse tõttu on rapsimalal võime aidata kehal kiirelt taastuda pärast rasket füüsilist või emotsionaalset stressi.

Rapsi mee haiguste raviks: kasutada traditsioonilises meditsiinis

Rapsi mesi on leidnud laialdast rakendust mitte ainult traditsioonilises, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. Näiteks radikulitide ja reumaatika korral on soovitatav haava paksus jahvatada preparaadiga, mis on saadud järgmiselt: juurvilja mustadest ribadest lõigatakse kooniline depressioon, mis on täis mee. Mõne tunni pärast segatakse redis väljaheitelahust mesilaga ja siirupit saab kasutada vastavalt ettenähtud otstarbele. Muide, saate samal viisil suurepärase vahendi kurgu raviks ja parandab pärijate immuunsust.

Rinna nina sümptomite vabanemiseks pannakse ninasse väike kristallunud mesi, mille järel peate horisontaalset asendit võtma vähemalt veerand tundi. Ninas tundub kerge põletustunne, mis on normaalne ja kustub üsna kiiresti. Ateroskleroosi manifestatsioone saab käsitleda järgmiselt: õrnalt sulatatud (koosvajalik) klaasi rapsimust segatakse sama koguse mahla sibulatest (sibul tuleks riivitud ja pressitud mahlaga). Seda ravimit võetakse kolm korda päevas üks tund enne või kolm tundi pärast sööki.

Üks eraldi teema on alkoholist sõltuvusega mee ravi. Fakt on see, et alkoholist väljaheidetud organism kannatab paljude mikroelementide, eriti kaaliumi, akuutse puudujäägi tõttu. Sellisel juhul suurendab kaaliumisisalduse puudumine omakorda alkoholi iha, mistõttu inimene satub nõiaringisse. Mesi, sealhulgas rapsiast, aitab organismil taastada mikroelementide ja vitamiinide tasakaalu. Seda toimet on võimalik saavutada ainult paar talli mee kohta päevas. Kuid võite kasutada alkohoolikutele spetsiaalselt väljatöötatud kolmepäevast mesi dieedil: esimesel ja kolmandal päeval võta iga kahe tunni järel kuus korda tükke rapsimust; teises - kuus teelusikatäit kolm korda päevas. Veel klaasist vees lahustatud mesi tuleks võtta veetustamise vältimiseks iga tunni vältel imamise ajal.Siiski on vaja mõista, et mee ei ole haiguse raviks imerohi, selle toime on rohkem suunatud ennetamisele ja ei saa asendada tõsiste ravimite raviks ägenemiste ja muude tingimusteta meditsiinilise sekkumise tingimustega.

Rapsikasvatuse kasutamine kosmeetikas

Nagu öeldud, on rapsimalal taastavad omadused, seetõttu on see nahale väga kasulik, noorendab ja uuendab seda. Pole üllatav, et kosmeetikatööstuses kasutatakse laialdaselt rapsi meest: selle alusel valmistatakse erinevaid kreeme, losjoneid, puhastusvahendeid ja šampooni. Lisaks on ilusalongides seda toodet kasutatud erinevate anti-vananemisprotseduuride, puhastuste, haavade ja armide paranemiseks, akne, akne ja muude nahahaiguste vabanemiseks. Kuid kuna sellised ettevalmistused ja protseduurid on kallid, saate teha rapsiseemne kosmeetikatoote ja kodus. Noorendav näomask tee seda: võta munavalge, lisage kaks supilusikatäit jahu ja üks tl mett. Asetage ettevaatlikult näole, jäetakse 10 minutiks, pestakse sooja veega. Noorukitel akne raviks segatakse mesi sibula mahlaga võrdsetes osades.Kandke naha probleemsetele piirkondadele survet ja laseme pool tundi. Loputa mahl näole peaks olema keedetud vesi. Protseduuri korratakse iga kahe nädala tagant.

Vastunäidustused

Kui rapsiseemne mee võib rahulikult kasutada, saab see mitte ainult kasu, vaid ka kahju. Esiteks See toode on võrreldes teiste mesi sortidega vähem allergiline, kuid see ei tähenda, et see pole üldse allergiline. Seepärast tuleks kõik rapsiseemnetel põhinevad protseduurid läbi viia äärmise ettevaatusega ja alles pärast seda, kui olete veendunud, et teil ei esine toote individuaalset talumatust. Spetsiaalne riskirühm koosneb rasedatest ja väikestest lastest (kuni aastani ei arvesta üldiselt laste meetit).

Teiseks te ei saa ise ravida, kaasa arvatud mesi, ägedate haigusnähtude ilmnemisel.Honey on hea võimalus tugevdada keha ja selle probleemseid valdkondi, kuid see toode ei asenda professionaalset arstiabi! Mesi tarbimise üleannustamine, arvestades selle kõrge kalorsusega sisaldust ja selles sisalduvat fruktoosi tohutut hulka, võib põhjustada rasvumist, diabeedi, kariesi. Seetõttu peaksid diabeediga inimesed võtma mee äärmiselt ettevaatlikult ja ägenemise ajal selle toote välistamiseks toidust.

Kokkuvõtteks võib öelda, et vägistamine on kindlasti kasulik toode inimkehale. Kuid ainult tingimusel, et see on värske, loomulik, nõuetekohaselt ladustatud ning mõõdukalt ja elementaarse ettevaatusabinõu järgimisega.