Valik viise, kuidas Yoshta marjadest talvel saada

Kahjuks yoshta See ei ole nii meie taimestikus populaarne kui teised marjakultuurid, kuid selle viljadel on palju kasulikke aineid ja meeldivat maitset. Yoshta talveks valmistamiseks on palju retsepte, selle marjadest valmistatakse lisaks traditsioonilisele moosile, moosile ja kompotile, aga ka veini.

  • Yoshta mahl
  • Yoshta kompott
  • Yoshta liköör
  • Yoshta vein
  • Yoshta moosi retseptid
    • Jam alates yoshta
    • Joshma moos piparmündiga
  • Yoshta moosi retseptid
    • Yoshta Jam
    • Külm yoshta moos
  • Joshta moos
  • Yoshta Jelly

Yoshta mahl

Mahla valmistamiseks peate võtma 1 kg yoshta marju, 1,7 liitrit vett ja 4 tassi suhkrut. Esmalt keedetakse 200 ml vett ja keedetakse seal marjad. Kui need on pehmed, siis seatakse marja mass sõelale ja segatakse veega (1,5 l) ja suhkruga keeva siirupiga. Saadud mahl tuleks valada purkidesse, steriliseerida, rulli panna, mähkida ja jätta jahtuda.

Kas sa tead? Yoshta on musta sõstari ja kahte tüüpi karusmarja hübriid. Nimi saadi, ühendades nende taime saksa nimede esialgsed silbid: "Johannisbeere" (sõstar) ja "Stachelbeere" (karusmarjas).

Yoshta kompott

Et valmistada 1 liitrit yoshta kompot talveks ilma steriliseerimiseta, vajate: 400 g marju, 650 ml vett, 120 g suhkrut Marjad peavad sorteerima, pesema ja asetama puhta purki. Keetke vesi, valage marjad ja hautke neid 10-15 minutit, seejärel puderige vesi tagasi potti ja keetke uuesti. Suhkrut tuleb lisada või vees või magada neile marjad.

Vala keeris siirup purki, rulli üles, keerake see tagurpidi ja märake see üles. Pärast jahutamist pannakse kompott sisaldav puri hoiukohta. Komposti ettevalmistamiseks steriliseerimisega valatakse purgidesse marjad suhkrusiirupiga, pannakse purgid paanis kuuma veega nii, et vesi katab need kolm neljandikku. Kogenud koduperenaised panna rätik panniku põhja. Komposti pangad tuleb steriliseerida (keeda) 10 minutit ja panna üles.

See on tähtis! Marjaplaadist (yoshta, vaarikas, karusmarjas, mustast ja punasest sõstarest) ilmneb mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik kompott.

Yoshta liköör

Likööride koostisosad on: yoshta marjad, 10 lehtsaltsist või sõstar, 1 liiter viina, 750 g suhkrut, 1 liiter vett. Puuvilju tuleks panna mahuga 3/4 mahtu, lisada puhtast kirssist või sõstarilehed ja valada viina. Poolteist kuud filtreeritakse vedelikku, kombineeritakse suhkrusiirupiga, valatakse pudelites ja suletakse. Ta peab paar kuud nõudma.

Yoshta vein

Veini valmistamiseks vajate 3 kg yoshta, 2 kg suhkrut, 3 liitrit vett. Marju tuleb purustada ja asetada pudelisse, valatakse suhkrusiirup ja segatakse seal. Vedelikku tuleb hoida nädala jooksul soojas, perioodiliselt tuleb see loksutada. Seejärel mahl tuleb ära visata teise konteinerisse, suletud veekindlalt korgiga ja jätta veel nädalaks, pärast mida noor vein filtreeritakse ja valatakse puhtaid pudeleid. Ta peab keldris mitu kuud kerima.

Kas sa tead? Yoshta marjad sisaldavad palju askorbiinhapet, seega on kasulik hoida ära südame-veresoonkonna haigused, katarakt, immuunsüsteemi tugevdamine, vererõhu ja kolesterooli taseme normaliseerimine, võitlus vananemise märketega.

Yoshta moosi retseptid

Joshta moosi retseptid on mõned.

Jam alates yoshta

Retsept 1

Jahutamiseks peate: 400 g yoshta marjadest, 350 g suhkrut, 50 ml vett, sidrunimahla.

Marjad tuleb pesta ja puhastada, asetada kastrulisse, lisada vett, keeda ja keeta 5 minutit, nii et yoshta juhiks mahla. Järgnevalt hõõru segu läbi sõela ja lisage suhkru püreele võrdsetes osades, see tähendab ligikaudu 350 g.Seejärel peate segu keema panema ja keetma 20 minutit madalal kuumusel, segades ja eemaldades vahu. 5 minutit enne valmisolekut lisage sidrunimahla teelusikatäis ja segage. Valmis moos valatakse steriliseeritavatesse purkidesse, need ümber keedetakse ja pakitakse kuni jahutamiseni.

Retsept 2

Jahutamiseks peate võtma 1 kg yoshta puuvilja ja 1 kg suhkrut. Puhtad valitud marjad segatakse suhkruga ja jäetakse üleöö. Hommikul keedetakse marja mass tundi, lastakse jahtuda ja keedetakse mitu korda, kuni mahl keeb täielikult. Kui moos saab vajalikku paksu konsistentsi, pannakse see purkidesse ja valatakse.

3. retsept

Vajadus võtta 1 kg yoshta marju ja 2 kg suhkrut. Valmis marju tuleks sõtkuda või purustada, suhkruga segada ja lahustada. Keeda moos madalal kuumusel paksu konsistentsiga, asetage steriliseeritud purkidesse ja pillake üles.

See on tähtis! On parem töödelda yoshta korjatud marju nii kiiresti kui võimalik, et puuvilju maksimaalselt kasu saada ja väärtuslikke aineid mitte kaotada.

Joshma moos piparmündiga

Mündimises pipraga peate võtma 400 g jogast, 250-300 g suhkrut, 50 ml vett, sidrunit ja mõnda piparmünt lehte.

Valitud, puhastatud ja pestud yoshtu tuleks asetada sügavasse kaussi, lisada vett, tuua keema ja keeda, kuni marja hakkab mahla valmistama. Siis tuleks marju läbi peenest sõela ja segada suhkruga. Segu keedetakse, keedetakse 15 minutit, lisatakse pipra ja tsitrusviljade sidrunimahla. Kuumuta moosi 5 minutit ja saada piparmünt. Väljund on ligikaudu 400 g moosi. Valmis moos valatakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse steriliseeritud kristallidega. Me pakendame purkid ja hoidke neid jahtuma. Nüüd saab neid panna alalisele hoidlale.

See on tähtis! Yoshtu ei tohi süüa üksikute sallimatuses olevate inimestega ja verehüüvete teke.

Yoshta moosi retseptid

Kõige nõidadest marjadest soovitatakse moosid, sest paremini on valmistatud poolvalmest yoshta marjadest valmistatud moosid.

Yoshta Jam

Talviseks moosiks peate: 1 kg marju, 1,5 kg suhkrut, klaasi vett. Yoshtu tuleb siirupi valmistamiseks lahutada ja pesta veest ja suhkrust. Siis asetatakse marjad siirupisse ja keedetakse 5 minutit. Pärast jahutamist keedetakse uuesti massi ja protsessi korratakse mitu korda. Valmistoodet saab valada pankadele ja valtsitud.

Külm yoshta moos

Külm moosid on jahvatatud marjad ilma kuumtöötlemata suhkruna. Sellises moos säilitatakse kasulike ainete maksimaalne kogus ja säilitusaine on suhkur. Selle moosi jaoks peate võtma 1 kg värskeid marju ja 2 kg suhkrut.

Yoshtu tuleb sorteerida, puhastada varredest ja sabadest, pesta ja kuivatada. Seejärel purustatakse marja segistiga, kombineeritakse või kasutatakse lihunikat, segatakse suhkruga ja jäetakse mitmeks tunniks emaili kaussi suhkru sulatamiseks. Hiljem valatakse külm jam jahtunud steriliseeritud purkidesse ja suletakse puhaste ja kuivade nailonist mütsidega. Hoidke moos pimedas ja jahedas kohas.

Joshta moos

Jahutamiseks peate võtma 1 kg yoshta ja 800 g suhkrut.

Eelnevalt pestud marjad puhastatakse paariks minutiks auruga või keevas vees, kuni need pehmendatakse. Seejärel kuumutage yoshta marju läbi sõela. Saadud mass tuleks keeda, lisatakse 400 g suhkrut ja küpseta, kuni see lahustub (10-15 minutit). Pärast seda lisa ülejäänud suhkur ja küpseta, kuni see on valmis. Keemistemamm pannakse kuivatatud steriliseeritud purkidesse ja valatakse.

Kas sa tead? Kui yoshta ettevalmistamisel kasutatakse erinevaid meetodeid, siis säilitamise tulemusena saadakse teistsugune toode. Peamine vahe kokteil - marjad peavad jääma puutumata ja säilitama kuju, olenemata sellest, kas see on vedelik või paks. Džemmis puu on keedetud pehme. Jamil on homogeenne konsistents, sest see on valmistatud marjapüreest. Jelly valmistatakse sageli geelistuvate lisanditega ja on alati želatiinne.

Yoshta Jelly

Tee valmistamiseks peate võtma 1 kg yoshta marju ja 1 kg suhkrut.

Puhtad marjad tuleb hakata lihaveskisse või segistisse, kaetud suhkruga ja keema. Keetmine on vajalik umbes 15 minutit madalal kuumusel, seejärel pingutage ja keetke ülejäänud mahl veel 10 minutit. Vala kapslid steriilsetele purkidesse ja rulli üles. Marju saab valmistada kompotist või moosist. Kui tavapärane saagikoristus on juba muutunud igavaks ja soovite mitmekesisust, aitab yoshta säilitamine toota uut märkust talvise toiduga ja täiendada keha väärtuslike ainetega.

Loading...