Tavaliste mesilaste tüüpide kirjeldus

Me teame lapsepõlvest, et kallis on maitsev ja väga tervislik delikatess.

Tänapäeval pakub turg meile suurt hulka erinevaid mee.

Nende hulgas kahjuks kohanud ja võltsinguid.

Oma kvaliteedi ostmiseks ja oma tervise kahjustamiseks on väga oluline teada, milline see on kallis ja milliseid omadusi see omab.

  • Erinevused mett
  • Honeycomb Honey
  • Monoflora Flower Honey
    • Acacia Honey
    • Tatar kallis
    • Kastanihelk
    • Linden kallis
    • Vaarika mee
    • Päevalillese kallis
    • Rapsi Honey
  • Polüforeeritud lill mett
    • Võib kallis olla
    • Mets mett
    • Väli kullake
    • Steppe kullake
    • Mountain mee
  • Kallis kallis

Erinevused mett

Mesilane on mesilaste poolt toodetud magus, paks toode. Erinevad karakteristikud võimaldavad valida mitut liiki mesi.

Klassifitseerimine toimub järgmiste kriteeriumide alusel:

  • botaaniline päritolu;
  • geograafiline päritolu;
  • kaubanduskleit;
  • saamise meetod;
  • tihedus;
  • värv ja läbipaistvus;
  • maitse ja lõhn.
Botaanilise päritoluga on mett lill (looduslik) ja kuldkunane.

Lilleseja mesilased on toodetud õitsemise ja õitsvate taimede nektarist.

Kallis kallis mis on toodetud mesiläisest (taimede ja taimede lehtede magusad kleepuvad mahlad) ja lehmade (magus vedelik, mida sekreteerivad taimepiimale söödud putukad).

Tüüpiline näide mee klassifitseerimisest geograafilise päritolu järgi on nimi "Karpaatide mee".

Mesi saamise meetodi kohaselt võib olla kärgstruktuur (oma looduslikus vormis) ja tsentrifugaalne (välja pumbatud).

Paksuse (või konsistentsi) mõttes võib mesi olla vedel ja külv (kristalliseerunud).

Mee värvus on kerge ja pime, selle omaduse järgi saab täpselt kindlaks määrata, millist nektari koguti: kerge mee on saadud linden, akaatsia, päevalill, tume - tatarist ja kastanist.

Mesi läbipaistvus määrab õietolmu olemasolu ja kristalliseerumisprotsessid. Looduslikku meest eristab magusus erinevate märkmetega: iseloomuliku järelhalvega, kibedusega või lähedusega. Mesi aroomi määrab mesi taimed.

Üksainest taimest kogutud mesi tekitab selgelt väljendunud lõhna, mitmekesine aroom saadakse tervest hulgast taimedest. Kõikidel mesilas on sarnased tervendavat omadust. Honey on haavade paranemine, antibakteriaalne, rahustav toime, on positiivne mõju kardiovaskulaarsele, seedetraktile, närvisüsteemidele.

Kas sa tead? Aastal 2015 sai Ukraina esimeseks Euroopas ja kolmandaks kogu maailmas toodetud mee arvuga.

Honeycomb Honey

Honeycomb Honey - Väga väärtuslik toode, mis meie lauas on oma looduslikus pakendis - kamm, mööda kokkupuudet tehnoloogiliste seadmetega. Kõige nõudlikumatele klientidele pakub raku kvaliteet ja kaitse võltside eest. Lisaks sellele, kui rakkude rakud on suletud naturaalsete "mütsidena" (vaskplaadid), tähendab see, et neilt on mett küps. Honey comb on hästi säilinud ja kristalliseerub pikka aega. Honeycomb mett on palju rohkem lõhnav, ja võite seda kasutada koos kärgstruktuuridega.

Vahast saab organism kasulikke rasvlahustuvaid bioloogiliselt aktiivseid aineid, vitamiine ja looduslikke antibiootikume. Vaha rasvhapped ja taruvaik suurendavad keha kaitset ja takistavad ateroskleroosi arengut.

Propolis on bakteritsiidne, anti-mürgine, viirusevastane, fungitsiidne ja põletikuvastane toime. Propolisis sisalduvad flavonoidid suurendavad C-vitamiini toimet ja vähendavad trombi moodustumise tõenäosust.

Vaha puhastab igemete ja hambad naastud ja selles sisalduv propolos hävitab patogeensed bakterid. Seedesüsteemi elundites on vaha loomulik imenduv aine.

Mesi igapäevase kasutamise eelised on vaieldamatud: see aitab kaitsta keha nohu eest, toime tulla stressi ja taastuda tõsise töö korral.

Kas sa tead? Propolis on vaikne pruun mesilaste liim, mida mesilased loovad, kogudes kummitaineid puude pungadest ja muutes neid ensüümidega. Sellega katavad mesilased lüngad, desinfitseerivad rakke, reguleerivad sissevoolu läbilaskvust.

Monoflora Flower Honey

Ainult ühes taimes on mett kutsutud monofluorometaan. Selline mett puhtal kujul leiab aset väga harva, sagedamini valitseb spetsiifiline taim 40-60 protsenti.

Acacia Honey

Valge akaatsia kallis läbipaistev vedelal kujul ja valge külmutatud. Kollast akaatsiat Selgub kerge, peaaegu läbipaistev vedelik mee. Lõhnavad akaatsiameega on delikaatne maitse ja kibedust ei ole omapärane ja vedelas olekus tõttu rohkesti fruktoos on võimalik olla üsna pikka aega (1-2 aastat). Aedik mett kergesti imendub keha ja suudab asendada suhkrut ja maiustusi. Toode on diabeetilise toitumise oluline komponent, sest selle töötlemine ei nõua insuliini.See ei põhjusta allergilisi reaktsioone ja mõjutab lastel seedimist.

Hüpertensiooniga aitab see mesi vähendada vererõhku ja positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemile.

Akaatsia-mesi antiseptilised omadused on kasulikud silmahaiguste korral: silma sattunud mee lahus destilleeritud vees, konjunktiviidi jaoks kasutatakse losjoneid.

Meremaga salve ja lahuseid kasutatakse dermatiidi, haavade ja haavandite raviks. Traditsiooniline meditsiin soovitab lihtsalt kanda kahjustatud nahale mesi.

Tööstuslikus kosmeetikas kasutatakse kreatiniini ettevalmistamisel akaatsia meest. Kodus saate teha mesi maskid. Tavapäraseks ja kuivaks nahaks segatakse mesi oliiviõliga, rasusele nahale - munavalgega. 20 minuti pärast peseb mask sooja veega. Pesemine veega ja meega aitab nahal toime tulla väikeste puudustega ja parandada toitumist.

See on tähtis! Candied bee on hea alternatiiv tööstuslikele naha puhastamiseks.

Tatar kallis

Tatarimed on kerge ära tunda. Selle varjud on tume (oranž, terrakota, pruun), maitse on vürtsikas ja terav, mõnikord isegi kibedusega, millest mul on kurguvalu. Tatarmetust kristalliseerub kiiresti. Tänu paljude vitamiinide olemasolule on titaandiook toonikule kehale. See on kasulik külmahaiguste aktiivsuse perioodil, kuna see aitab parandada immuunsust ja parandada keha kaitset.

Tibu mett aitab toime tulla koekahjustusega: vähendab põletikku, soodustab haavade paranemist. Peptilise haavandi korral on mao limaskestade taastamiseks soovitatav iga päev tühja kõhuga klaas keedetud vett juua ja 15 minuti pärast süüa lusikatäis tükist mett.

Kasutades tatar mesi valmistada vitamiini toidulisandeid.

Mesi säilitamiseks soovitame valida tihedalt sobiva klaasi, keraamika, alumiiniumist konteinerit või roostevabast terasest riidest. Plastmahutitel ei tohiks olla mingit erilist lõhna.

See on tähtis! Mee ja redisimahla segu on suurepärane köha.

Kastanihelk

Rikas pruun värvus ja maitse kibestumine on kastanihuku terviklikud tunnused. Sageli on see kallis kallim. Kerge hobuse mee on saadud hobukastast, kastani seemnetest tumedast meest. Mitte igaühele ei meeldi tema eriline maitse, paljud eelistavad populaarsemaid mee liike, kuid hinnapakendid hindavad kindlasti huvitavat pähästlikku järelmaitset ja piimavärvi. Nagu ka teist tüüpi mesi, on kastanimel palju raviomadusi.

Soovitatav on süüa külmavärinad, unetus, närviline pinge. Kastani mett on tugev looduslik antibiootikum, see aitab võidelda põletikuliste protsesside vastu, tugevdab veresooni, vähendab survet, suurendab söögiisu. Sellel on kolorektaalne toime, stimuleerib seedimist, toonib keha.

Kastanimed tuleks süüa laste ja allergikutele ettevaatlikult.

See on tähtis! Mõnikord püüavad ebaausad müüjad petta kastanimedat tumedat värvi, mis on põletatud suhkruga segatud. Sellisel võltsmul on sobiv järelmaitse.

Linden kallis

Linden mett on üks parimaid mett sorte. See on läbipaistev, helekollane, merevaigukollane või rohekas värvusega (kallakukkumise tõttu), mee lõhn sarnaneb lubelilledade aroomiga - magus ja lõhnav mündi ja kampari vihjetega. Mesi maitse on väga meeldiv, püsiv järelmaitse ja väike kibedus. Kasvatatud mesil on erekollane värv ja jämedateraline struktuur. See kommid on 3-4 kuud pärast pumpamist, järk-järgult kaotades läbipaistvuse ja omandades paksu tekstuuri.

Linden mett on soovitatav kasutada, kui külm hakkab kulgema. Välispidine kasutamine aitab lahendada nahaprobleeme: põletused, ekseem, lööve.

Ka see tüüpi mesi on kasulik seedetrakti maksa ja organite jaoks (tal on kerge lahtistav toime), ta taastab tugevuse, tugevdab organismi üldist seisundit.

Lime-mesi optimaalne ööpäevane tarbimine - 2 supilusikatäit täiskasvanutele ja 2 tl. Lastele.

Kas sa tead? Ühe keskmise lindi lillidest optimaalsetes tingimustes võivad mesilased toota rohkem kui 16 kg mett.

Vaarika mee

Esimestel suvekuudel koguvad mesilased nektarit aia või metsa vaarika lillidest. Lilli ülesehitus võimaldab neil seda isegi vihma ilmaga teha. Metsapuu on kõige produktiivsem mee taim: 70-100 kg mett kogutakse mehe ühe hektari suurusest alast ja 50 kg aiapiirkonnast. Värske vaarika mee on kuldse tooniga, meeldiv vaarika maitse, pehme struktuur ja delikaatne maitse ilma kibeduseta. Kristalliseerumisprotsessis muutub vaarika mee teraline ja muutub kreemjaks.

Seda tüüpi mesi on imeline immuunmoduleeriv aine ja võimas toidulisand külmetushaiguste ja hingamisteede haiguste ravis. Traditsiooniline meditsiin näeb ette vaarika mee kasutamist sooja tee või piimaga.

Inhalatsiooniks väikeste veekeetjaga valada klaasi kuuma vett ja lisage lusikas mee, peate paarist hingama umbes pool tundi. Seda protseduuri saab teha 10 päeva jooksul.

Kasulik on süüa vaarikaid haavade olemasolul ja suu kaudu, stomatiit, krooniline väsimus ja neuroos. See aitab keha lõõgastuda ja luua hea une. Iidsetel aegadel kasutasid naised oma haiguste (haavandid, tsüstid) raviks mee omadusi põletike kõrvaldamiseks.

See on tähtis! Et eristada tegelikku võltsmetest, on oluline teada mõningaid reegleid. Tõeline täiskasvanud mesi on viskoosne, see ei saa lusikast nagu želee tilkuda. Talvel ei saa kallis olla vedelikku. Kui vees klaasist lahustad kvaliteetse mee, ei tohiks moodustuda sade. Kui lasete joodikast mettale ja muutub siniseks, tähendab see, et mesi on tärklisega paksenenud.

Päevalillese kallis

Päevalillemeist on lihtne õppida: Esimeste sekundite jooksul on ta esmakollane, magus ja natuke piima.See mesi kristallub väga kiiresti, pinnale tekib sageli valge koorikujääk ja 2-3 nädalat muutub vedel mee paksuks, suured tükid. See on tingitud asjaolust, et 50% mee massist on glükoos. Täiskasvanud täismeest, kollase või merevaigukristalliga, sarnaneb sulatatud võiga.

Päevalillemeha sisaldab rohkesti valkude sünteesiks vajalikke aminohappeid ja antioksüdante.

Tänu mitte eriti atraktiivsele välimusele ostjad tihti mööda seda tüüpi mee poolelt. Tegelikult on see palju ravivaid omadusi. Päevalillemeha on looduslik antidepressant, see tugevdab ka veresoonte seinu, vähendab turset, parandab maksa funktsiooni. Kõrge glükoosisisaldus soodustab südame rütmilist tööd.

Päevalilleseemne ja kaneeli kombinatsioon on efektiivne artriidi ennetamiseks.

See on tähtis! Kui kuumutatud temperatuuril üle 50 ° C, kaotab mett oma väärtuslikke omadusi.

Rapsi Honey

Rapsi-mesi on Euroopas ja Ameerikas populaarsem, me peame peamiselt loomasöödaks mõeldud rapsi. Taim sisaldab eeterlikke õlisid, mis annavad meele iseloomuliku lõhna.1 hektaril rapsiseemnega saab kuni 90 kg mett. Rapsi mett iseloomustab helekollane värvus (pärast kristalliseerumist valge värvusega) ja märgatav terav lõhn. See mesi maitseb väga magusalt, isegi kergelt suhkruvaba, kuna see sisaldab suures koguses glükoosi ja fruktoosi ning jätab kibe järelmaitse. See on vees praktiliselt lahustumatu, seda on parem mitte lisada jookidele.

Rapsi mesi konsistents on paks. Honey kristalliseerub nii kiiresti, et see võib olla pressitud päev pärast seda, kui see on koristatud, ja seda ei saa välja pumbata. Seepärast nuumatakse mesilasemeid tarude kaudu rapsiseemne mee.

Kodus võib rapsimüüki hoida kuni 3 nädala jooksul vedelas olekus, nii et paremini osta see väikestes pakendites ja kasutada seda kohe. Mesi purki hoitakse jahedas pimedas kohas.

Rapsi mesi on kasulik aneemia ja südame-veresoonkonna haiguste puhul. Selles sisalduv boor aitab luude ja kilpnääre taastada. Honey toidab keha energiaga, mis on oluline rasket füüsilist koormust. Rapsi mett on efektiivne köha vastu võitlemisel ja täiuslikult leevendab kurguvalu.

See on tähtis! Mõnikord võib mesi põhjustada astmahooge. Mee kasutamisel on vastunäidustuseks isiksus. Teiste haigusseisunditega diabeedid on parem arutada seda probleemi oma arstiga. Alla 3-aastastele lastele ei tohi mee süüa.

Polüforeeritud lill mett

Polügraafia mee mis on toodetud erinevate leetrite nektarist. Honey saab sageli nimesid maast, kust see koguti: mets, stepi, heinamaa, mägi.

Võib kallis olla

May kallis - kõige varem kallis, välja pumbatud mai keskel - juuni alguses. Sellel mesil on heledad värvid (valgest kollase värvusega) ja magus maitse ilma kibeduseta. Kohe pärast pumpamist näib see välja nagu magus, kerge, peaaegu lõhnatu siirup, see saab lõpliku väljanägemise, kui see on määratud 3-5 kuud. Maikuu aroom on unikaalne kimp, mis pärineb paljude taimede lõhnast, mis õitsevad kevadel: orgu lilli, linnukese, sõstar, maasikas, karjamaad, kirss, õun, pirn, salvei, paju.

Honey on kõige populaarsem ja nõudlikum, see on palju ravimeid, nagu muud liiki mesi.

May mee eriline eelis on see, et see on vähese allergeensusega ja seda saab imiku toidus ohutult kasutada ning fruktoosisisaldus võimaldab seda suitsetada.

See on tähtis! Kui teil on unetus, proovige jooma enne magamaminekut klaasi sooja piima või vett lusikatäis meega.

Mets mett

Forest mesi toodetakse mesilased nektarist lilled metsa puud, põõsad ja rohttaimed (vaher, akaatsia, paju, must aroonia, broom, kirss, viirpuu, mustikad, maasikad, vaarikad, majoraani, maikelluke, tüümian). Sellel mesil on veidi kibe punase maitse ja väga maitsvate aroomidega lõhn. Metsmetuse värvus sõltub sellest, millistest taimedest serveeriti mesi taimedena: see varieerub valguse ja tumedate toonide vahel. Pikaajalise ladustamisega omandab mesi heterogeenset struktuuri väikeste kristallidega, võib esialgu olla nii vedel kui paks konsistents. Mesilase mesilased on asetatud haljasaladele ja metsa servadele.

Metsmetu on väga tervendav toode, mis ühendab paljude taimede kasulikke omadusi. Terapeutiliste omaduste ja toitainete arvu järgi on metsa mee liider kõigi mee liiki hulgas.

See sisaldab suures koguses vitamiine (A, B1, B2, B6, C, PP, A, E) ja mineraalide kasulik peaaegu kõik organsüsteeme, antibakteriaalne, põletikuvastane ja valuvaigistavat toimet.

Metsmetu aitab suurendada hemoglobiinisisaldust, toonib keha ja on soovitatav unetus.See on kasulik külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks: suurenenud riskiperioodi ajal on toidust mõnus ja kasulik vitamiinipulber segatud hakitud kuivatatud puuvilja ja pähklite seguga meega.

Ärge unustage, et metsa mee on kõrge kalorsusega ja põhjustab sageli lastel allergilisi reaktsioone.

Kas sa tead? Bortnichestvo - iidne viis mesinduses, mis põhineb randi kasutamisel - looduses või õõnes õõnes puude pidamiseks mesilased. Kultuurilise mesinduse arendamine ja raampiirkonna levik on oma väärtusest kaotanud ja seda kasutatakse harva, kuid Ukraina territooriumil leidub seda veel Polesye metsades.

Väli kullake

Seda tüüpi kallis on väga populaarne. See põhineb paljudel maastikul olevatel nektaril: oregano, valeriaan, tuharaliha, sinep, tüümian, lambakoer, salvei, koerroosa, ristik, lutsern, iwan tee, võileib, kummel, tüümian, sigur, naistepuna, rüps, öörõikas. Maitse ja meditsiinilised omadused, nagu ka välimööda välimus, sõltuvad mee kogumise piirkonnas iseloomulike taimede levikust. Erinevatel aastaaegadel ühelt põllult võib see erineda eripära poolest.Sellise mesi värviskeem on värvitu kuni kollakasoranži ja helepruun, maitse on kibedusega magus, lõhn on meeldiv, ravimtaim.

Kui domineeriv taim on mets roos, sisaldab see mesi suures koguses vitamiine. Sajand ja kummel pakuvad mett põletikuvastaste omadustega, tüümianägemisega, diureetikumide ja bakteritsiidsete, valerian - rahustav. Hypericum mesi on efektiivne naha abstsesside, haavandite ja haavade ravimisel.

Steppe kullake

Steppe mesi on imendunud aroomi ja kasulike omaduste steppeedega, seda iseloomustab kõrge toitumis-ja tervendav omadused. Sellist mesi mee-taimi kasvatatakse (tatar, ristik, väherasv, tüümian, magus ristik) ja looduslikud taimed (võilill, harilik, rukkilille, küüslaugu, harilik riis). Honey on merevaigukollane ja kuldsed toonid, lilleline rohttaim lõhn ja meeldiv piimavärv, kristalliseerub kiiresti.

Stepi mett on kasulik võtta maksa, hingamisteede ja külmetushaiguste korral. Stepi mett rahustav toime on efektiivne närvisüsteemi häirete, peavalude, stressi, unetuse korral.

Honey aitab normaliseerida vererõhku, laiendada koronaarlaine. Soovitatav gastriidi raviks kõrge happesusega Võtke klaasi soojas keedetud piima kolm korda päevas mitu tundi enne sööki supilusikatäis mee.

Kas sa tead? Sellistest taimedest nagu asalea, andromeda, akoniit, looduslik rosmariin, tavaline aed, tavaline kanarbik, mägilauarr, rododendroon, hellebore, nn joobes mee. See põhjustab inimesel joobeseisundi või mürgistuse märke: iiveldus, oksendamine, pearinglus ja nõrkus, hingamispuhastus ja südamefunktsioon, mõnikord teadvuse kaotus.

Mountain mee

Mountain mee on eliidi ja kallis mett, mis on kogutud ökoloogiliselt puhastes mägipiirkondades (jalamil mägede jalamil). Rohkem kui 50 taimi võivad olla metsloomad mägimullimiseks: akaatsia, põõsastik, mustkõrvits, metsikirjas, koerarikas, harilik salvei, salvei, elekampus, oregano, veronika, melissa, tüümian, viinapuu. Mountain mee on polüfloor, nii et selle lõhn koosneb paljude värvide aroomidest ja maitsetundest tunnevad kibedust ja kibedust. Mesi tüüp sõltub piirkonnast, kus see koristatakse.Mägi mett värvi on kollase ja pruuni värvi.

See mägine mett on suurepärane vahend külmetushaiguste, hingamisteede haiguste, silmade, maksa jaoks, see on kasulik kardiovaskulaarsüsteemile ja kilpnäärmele, rahustab närvisüsteemi, omab antibakteriaalseid omadusi ja seda kasutatakse seetõttu haavade ja põletuste raviks.

Mountain mee on võimas immunomodulaator. See on soovitatav ka diabeetikutele.

Kas sa tead? Nepali Gurungi esindajad kasutavad kõige lihtsamate tööriistade abil: köisredelid ja pikad bambuspulgad maastiku mett 25 meetri kõrgusel maapinnast.

Kallis kallis

Kuuma ilmaga, kui taimed lõpetavad nektari tootmise, koguvad mesilased kullake ja padi. Esimene on magusav vedelik, mis eritub taimede lehtedest ja võrsudest, teine ​​on taimede safrikusse sattunud putukate (lehetäide, lehtlehed, chertsevi) aktiivsus.

See vedelik sisaldab valgu lagunemisprodukte ja muid loomset päritolu aineid.

Kui riisipuu allikas on okaspuu (kuusk, kuusk, mänd) lehed, nimetatakse mett okaspuitu; allaLindu, vahtri, tamme, paju, tuha, kirsside, ploomi, õunte, paju, kogutud lehtpuust puude järgi, muutub see okaspuidu aluseks.

Mesilased koguvad padi mägismaal ja okas-lehtpuudega metsades. Sageli sisaldab lehemeest osa lillemeest, sellist meest kutsutakse segatuna. Honeydew mee ei sobi mesilaste toitmiseks talvel. Liiga suur osa mineraalidest ja lämmastikühenditest võib põhjustada mesilaste perekonna surma. Honeydew mee toodetakse kuiva suve või hilja, mil enamus taimedest on kadunud. Sellel on viskoosne, kleepuv struktuur, tumepruun või oranžkollane (nõelte hulgast) värv ja sisaldab palju mineraale. Sellisel mesil on magusam maitse koos kibedusega märkustega. Honeydew mee aroom on omapärane, vürtsikas. Vees seda tüüpi mesi lahustub halvasti.

Paddy mee on leidnud rakendust kosmeetikatoodetes (probleemse naha hooldamisel), keetmisel ja traditsioonilises meditsiinil (mineraalide puudusega toidulisand, külmetusvastane ravim, südame-veresoonkonna haigused, maks ja pankreas).

Kas sa tead? Honey dew medu on väga hinnatud Lääne-Euroopas.
Erinevad mesi ja selle omadused sõltuvad mitmetest teguritest: meematerjalide arvust, kasvukohast ja tingimustest, valmistoote kogumisest ja ladustamisest. Honey on ainulaadne toode, eriti ravimtaimest valmistatud mesi. Mee söömine korrektselt ja mõõdukalt, see on kehale väga kasulik.

Vaata videot: Groucho Marxi näitus: Ameerika televisiooni viktoriin - Door / Food episodes (Märts 2024).