Mis on kasulik pruuni oad keha jaoks?

Spargliiabsed - See on suhkruvarudele kuuluva liblikõielise perekonna kultuur. Sparglakivil on teisi nimetusi, näiteks rohelist, rohelist või suhkrut. Selles kultuuris on üle 90 liigi, mis erinevad õisikuajast ja õisiku kujust. Sparglipuu oad ei sisalda pärgamaterjali, mis võimaldab sööda kogu pod terved. Selle toote omaduseks on see, et see ei absorbeeri kahjulikke aineid keskkonnast, nagu muud taimsed põllukultuurid.

Sparglakid: keemiline koostis ja toiteväärtus

Koorega oad võrreldes ei ole rohelised oad valkudega nii rikas, kuid sisaldavad palju rohkem vitamiine kui ükski teine. Spargliha sisaldavad oma koostises vitamiine (A, B, C, E), mineraale ja mikroelemente (rauda, ​​kaaliumit, kaltsiumi, tsinki, magneesiumi jne), aga ka foolhapet.See koostis muudab oad mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik toidutoode. Selle toiteväärtus on ainult 47 kcal 100 g kohta: 2,8 g valku, 0,4 g rasva, 8,4 g süsivesikuid. Rohelised oad sisaldavad vähem kiudaineid kui teised kaunviljad, nii et neid saab kiiresti ja kergesti seedida.

Spargliibade kasulikud omadused

Vitamiinide ja mineraalide rikaste koostisosade tõttu on spargliõli palju kasu inimkehale. Foolhappe, magneesiumi ja kaaliumi kombineeritud toime tõttu aitab see ära hoida südameinfarkti esinemist. Toode aitab kaasa keha kiirele taastumisele SARSi ja reumaatika ajal. Raua kõrge sisaldus, mis soodustab punaste vereliblede moodustumist, on kaneeli soovitatav kasutada aneemia korral. Köögiviljad on roheliste oadena lisaks kõigile närvisüsteemi kasulikele mõjudele. Rahustava toimega on köögivilja antidepressantidena kasutatud: juba pikka aega on täheldatud, et roheliste ubade tahked inimesed on vastupidavamad ja neil on tervislik uni. On näidatud selliste beanide ja diabeetikute kasutamine. Taimne sisaldab arginiini, mis toimib insuliinina ja vähendab veresuhkru taset. Hea diureetikum on teine ​​asi, mis aitab spargelipuupähkleid. See eemaldab keha liigse soola ja vedeliku, mis aitab podagra ja urotiiaasi tõrjuda.

Kuidas kasutada spargliõli haiguste raviks

Spargli mahl on suurepärane vahend valus kroonilise bursiithaiguse leevendamiseks. Vuukide ja kõõluste valu vabanemiseks võta iga päev 150 g värsket rohelise õuna mahla ning mitu korda nädalas peate sellest valmistama roogasid.

Seal on retsepte kasutades kuivatatud uba kaunad, mis aitavad ravida 2. tüüpi diabeet. Roheliste ubade eeliseks on see, et see vähendab suhkru taset ja neutraliseerib diabeediga inimestele omast turset. Sa pead viima 50 g purustatud kaevu, vala keeva veega (400 ml) ja suruda üleöö. Seejärel pingutage ja 120 g juua 20 minutit. enne sööki. Samuti võite purustada kaevu nelja lusikaga ühe liitri külma veega ja jätta 8-10 tundi. Seejärel pingutage ja võtke enne sööki 1 klaasi.

Diabeedi vastases võitluses on ka kombineeritud retsepte, näiteks mustika lehed. Kuivatatud uba ja mustikad (3 tl) valatakse 0,5 liitri keeva veega, keedetakse veevanni, jahutatakse ja infundeeritakse kaks tundi. Tüvest ja võtke 120 g 15-20 minutit enne söömist. Ülekaalulisus inimesed peaksid oma igapäevases menüüs sisaldama sparglite, asendades kartuli- ja makaroogid.

Spargliha kasutamine toiduvalmistamises

Asparagiaube kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt ja neid hindavad eriti need, kes jälgivad oma kehakaalu ja järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid. Roheliste ubade maitse on kõige paremini säilinud, kui teed seda küpsetamiseks hiljemalt kolm päeva pärast saagikoristust. Hoidke värskeid oase külmkapis mitme päeva jooksul. Talviseks koristamiseks võite külmutada kaube, nii et see säilitab kõik selle kasulikud ja toiteväärtused ning maitse ei kaota midagi värsket. Sparglõigud valmistatakse nii eraldi kui eraldi toiduna ja koos teiste toodetega. Keedetud oad on kasutatud salatites, suppades, marjas munades, omelettides, kastmetes ning samuti lihast, kalast ja mereannidest. Noored oad küpsetatakse väga kiiresti - umbes 5-6 minutit, mitte üsna noored kaunad küpseta veidi kauem (10 minutit), samuti erinevad maitse järgi. Enne toiduvalmistamist tuleb oad hästi pesta külma veega, lõigata otsad ja lõigata pooleks või mitmeks osaks. Kogenud kokad nõuavad ka rohke ube leotada päev enne toiduvalmistamist, et kaotatud niiskust täiendada.

Sparglit saab hautatud, keedetakse aeglases pliis, keedetakse paarilt, praaditakse ja küpsetatakse. Õllehauti cooking, peate valama sügav praepann 1 spl. l lemmikköögiviljaõli, lisage peeneks hakitud sibul, klaas puljongist (köögiviljad, liha, kala) ja keetke 25 minutit. Lõpuks lisage või maitse järgi. Roheliste ubade külvamiseks soojendage küpsetatud taimeõli üle keskmise kuumusega, asetage oad.

Soola ja segage pidevalt. Kui oad on pehmed ja pehmed, peate välja lülitada tule ja puista see riivitud juustuga, hakitud küüslauguga ja hakitud rohelistega. Võite teha spargliõli lihtsa ja kiire salat: keetke toode lihtsalt sidrunimahla, lemmikköögivilja, soola ja pipraga.

Võib kahjustada spargliõli kasutamist

Roheline bee kasutab peamiselt kasu ja avaldab kehale kasulikku mõju, kuid toode võib mõnedele inimestele kahju tekitada.. Neid, kellel esinevad kroonilise gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandite ägenemised, samuti koliit, koletsüstiit, ei saa neid kasutada. Ei ole soovitatav kasutada uba vanematele inimestele, kellel on probleeme soolestiku tööga.

Spargliibade kogumise ja säilitamise meetodid

Selleks, et hoida seda tervislikku ja toitumisalast toodet nii kaua kui võimalik või talvel talvel, peate seda säilima, marineerima ja külmutama. Soovitatav on säilitada noorte sparglite, sest värskem on see, seda tervislikum ja maitsvam see on. Sellise võsu jaoks peate oad 3 cm pikkuseks lõigata, laske see 5-6 minuti võrra alla. keevas vees, keerake nõges ja levige pankadele, varem steriliseeritud. Valmistage marinaadist 1 l vett ja 50 g soola, valage see ubade purkidesse, kaetakse kaanedega ja steriliseerige keevas vees mahutis umbes pool tundi. Seejärel valage igasse purki 1 tl 80% äädikat ja sulgege see tihendusklahviga. Selleks, et valmistada talveks marinaaditud rohelisi oase, on nagu eelmises retseptis vajavad lahe lehed, punased paprikad, kaneel, nelk, maitsestatud maitsetaimed ja soola marinaad.

Kobarad keedetakse eelnevalt viieks minutiks ja tühjendatakse mahutist.Igasse purki pannakse lahe lehed, maitsestatud vürtsid, kaneeli tükk, nelk, kuum pipar, asetage oad peal. Seejärel valage keedetud soolatud marinaadist ja steriliseerige keeva veega 5 minutit. Seejärel sulgege purkid zakazateny võtiga Võite külmutada spargliõli. Kui külm on õigesti tehtud, säilivad oad kuni järgmise hooaja väljanägemiseni, struktuurist ja kasulikest omadustest. Aasade ettevalmistamiseks külmutamiseks on vaja kaunade ja varte otsad ära lõigata. Pärast loputamist rohke külma jooksva veega ja kuivatage, visake see kolbi või paberist salvrätikudesse. Parim on kasutada spetsiaalseid vaakumkotte või konteinereid, kust õhk pumbatakse külmutamiseks. Nii et võlv on habras kuju ja paremini säilinud. Pärast pakkimist pakkides saatke oad sügavkülmikusse.