Tervisliku marjorami taime kasvatamine ja hoolitsemine

Majoram Iidsetest aegadest on inimesed selle kasutanud vürtsina, andes vett maitsele ja erksale aroomile paljudele roogadele, samuti ravimtaimele, mis rahustab närvisüsteemi ja edendab positiivset suhtumist. Seetõttu on majaomani kasvatamine aedades tänapäeval üsna populaarne.

Marjoram: rohu taime kirjeldus

Aedviljand (Orīganum majorana) - See on mitmeaastane taim, põõsastik, kuid seda kasvatatakse iga-aastaselt. 30-50 cm pikkune marjorami hargnevad augud moodustavad umbes pool meetri kõrguse põõsaseme. Lehed on väikesed (1-2 cm), neil on piklik lühike kuju. Majorama õiekõielised on vildistatud, pisikesed, tuft-tüüpi, väikesed ja piklikud. Mjorami viljad on väikesed siledad, ühe seemnega munakujulised pähklid.

Homeland majoraani kaaluda Vahemere ja Väike-Aasia, kuid täna see herb kasvatatakse peaaegu kõikjal. Paljud teadlased usuvad, majoraani seotud taimed pune (pune), nii et nad on sageli segi. Kuid hall-rohelised lehed majoraani on rohkem magus ja õrn maitse kui pune.

Majoramaani sihtriigi valimine

Majoram - üsna kergelt armastav taim. Selle maandumise valitud kaitstud piirkondades tugeva tuuleiilid, päikese- ja soojenenud. Shadow ja kasvav majoraani põhja nõlvadel toob kaasa madalamad saagi lehtede mass ja kvaliteedi halvenemist eeterlikku õli pune.

Pinnase nõuded

Taim armastab kerget, lahtist ja hästi kuivendatud mulda, mis sisaldab lubi. Sobivad liivases või savi, sest need mullad on parem soojenenud päike. Noh istutatud majoraani koha, mis varem toimus kartulid. Enne istutamist kobestatakse muld ja lisatakse substraat mitu korda. Saate kasutada huumuse või komposti segada uurea ja kaaliumsulfaati (20 g) ja 30-40 g superfosfaat.

Kasvav marjoram

Kasvav marjoram ei ole kerge ülesanne iga aedniku jaoks, sest taim on igale tegurile väga nõudlik. Seetõttu tuleks hoolikalt uurida marjorami põllumajandustehnoloogiat ja seda rangelt kinni pidada. Tänapäeval kasvatatakse peamiselt kaks marjorami sorti: lehe- ja lilleline. Leaf marjoram on võimsam taim, millel on väga hargnenud varre ja rikkalik lehe mass. Lillal on nõrk vähearenenud vars ja palju lilli.

Kasvav marjoram seemnetest

Marjoram levib nii seemne kui ka seemiku puhul. See on istutatud, kui pinnas on juba piisavalt soe. Hea kasvu ja saagi saamiseks peate enne istutamist kaevama umbes 20 cm pikkune voodi ja lisama igale ruutmeetrile mulda pool substraadi ämbrist. Majorama taimiseks peate segama seemneid kuiva liivaga ja külvama neid 1-1,5 cm sügavusele. Ridade laius peaks olema 70 cm.

Seemned ilmuvad 15-18 päeva pärast istutamist.

Kasvavad marjorami seemikud

Majoramised seemikud istutatakse rikkalikult niisketesse pinnadesse, varem on lisatud igale süvendile substraat ja seemnete istutamine.Pärast seda, kui nad asetavad seemnekomplekti koos mullasega, nad magama pinnase, tiheda ja veega. Seemikud istutatakse üksteisest 15-20 cm kaugusel ja ridade vahele jääb umbes 50 cm. Seemikud hakkavad juurima 2-3 nädalat.

Kuidas hoolitseda majahiakultuuride eest

Peamised marjorami kasvu tingimused: pinnase ettevaatlik vabastamine ridade vahel, korrapärane jootmine ja umbrohutõrje. Niipea, kui seemikud on hästi kasvatatud (ligikaudu 14-18 päeva pärast istutamist), kombineeritakse üks niisutusest top dressing. Ülemine kastme valmistamiseks peate lahustama 15 g soolapiiti 10 liitris vees, seda summat kulutatakse 1-le meetrile voodist. Samuti soovitatakse kasutada väetisena 10 g karbamiidi ja kaaliumisoola segu 20 g superfosfaadiga.

Korjata marjorami

Saagikoristus toimub juulis ja augustis õitsemise perioodil. Kasutage teravat noa, et hoolikalt lõigata taime rohelised osad, jättes kooriku 1-1,5 cm juures. Säilitamisel kasutatakse majaosa lõigetes vastavalt vajadusele lõikamist. Kuivatatud marjorami ettevalmistamiseks koondatakse kogu piirkond samal ajal.

Kaldu lehed kogutakse ja kuivatatakse ventileeritavates kohtades või siduvad kimpudeks ja ripuvad varjus.Pärast kuivatamist sorteeritakse toormaterjalid, eemaldatakse kollane ja kahjustatud lehed, purustatakse, pandud tihedalt paigaldatud kaantega mahutitesse ja neid hoitakse pimedas kohas. Kuumaimjorami võib aastaid hoida suletud anumates ilma toitaineid ja maitset kaotamata.

Mesoromaani kasutamine

Taimne marjorami kasutatakse maitsestamisel põhiliselt toidu valmistamisel peamiselt tänu võimele rasvade lagundamiseks ja rasvade toitude imendumise hõlbustamiseks.. Lisaks sellele on taim osa kosmeetika ja traditsioonilise meditsiini kasutatavatest ravimitest.

Messoraani viljad on rikas eeterliku õliga (1 kuni 3,5%), millel on iseloomulik väljendatav lõhn, mis sarnaneb samal ajal pipar, piparmünt, kardemon ja kummel. Samuti on majapanu koostises A, B, D, C-vitamiin, luteiin, folaadid, fütoktsiidid, fenoolid, orgaanilised happed ja mineraalid, mis on tingitud selle paljudest kasulikest omadustest.

Mjorami kasutamine toiduvalmistamises

Marjoramat võib õigustatult nimetada kulinaarse leiutuseks, see on ainulaadne koostisosa, mida saab kasutada mitte ainult vürtsi. Selle lehed ja õienupud pannakse peaaegu igas roogis värske ja kuiva kujul, neid on isegi röstitud. Koduse toiduvalmistamisel on marjorami maitsestatud liha, suppide, salatite ja jookidega.

See parandab maitsestatud marineeritud kurku, tomati, squashi ja suvikõrvitsaid. Mesiroami rohelised lehed pannakse salatidesse ja suppidesse, villitakse ka äädikas lehtedega ja maitsestatud salatitega. Peaaegu igal riigil on oma traditsioonilised roogad, millele tuleb lisada mesoran. Näiteks Prantsusmaal on see jänesekaste; Tšehhi Vabariigis - sealiha supp, kartul ja seened, Itaalias - veiseliha ja riisi supp. Saksamaal ei tohi vorstina töödelda ilma vorstita, samas kui Armeenias on see kohustuslik vürts, mis vaikimisi serveeritakse lauale, nagu must pipar ja sool.

Kuid maisoreid kasutatakse laialdaselt vorsti tootmiseks paljudes Euroopa riikides ja USAs. Tänu oma omadustele, mis parandab seedimist, on majapanu hästi kombineeritud raskete ja rasvhapetega toitudega. Saksamaal nimetatakse seda isegi "rästikukreemiks", "vorstihaiguseks", sest see vürts aitab rasvavorste seedida.

Marjorami kasutatakse paljudes köögiviljaanstes, eriti on soovitatav seda kasutada kangete köögiviljade - kartulite, kapsa ja kaunviljade puhul. Hapukoorele ja tomatikastadele lisatakse õlut, veini, karastusjoogi tootmiseks kasutatavat marjorami. Ka see maitsestamine on diabeetikutega soola asendaja.

Majoramaani kasutamine meditsiinilisel otstarbel

Marjoramil on pehmendav, analgeetiline, antibakteriaalne ja rahustav omadus. Seda kasutatakse unetuse, depressiooni ja peavalu, hingamisteede haiguste, astma raviks. See aitab külmetushaiguste, samuti reumaatika, spreede ja spasmide tekkeks.

Marjamaami eeterlik õli sisaldab inimkehale antiseptilist, antioksüdandilist, imenduvat, diafooreetilisi, kõhupuore, tervendavat toimet. Magusor valmistatakse salvi, mis aitab hästi vesine nina, tibud, lihasvalu ja dislokatsioonid.

Marjamaami eeterlikku õli kasutatakse väliselt meditsiiniliseks ja kosmeetiliseks otstarbeks. See soodustab jaotustükkide, verevalumite, haavade, tüükade kõrvaldamist, ketendamist ja peenestatud naha pehmenemist. Närvisüsteemi haiguste ja külmetushaiguste raviks juua nad juustu marjast või vanni, lisades mõne tilga marjamaami eeterliku õli.