Koriandri (Coriandrum) on iga-aastane vihmavarjude perekonna etromaslennoe taim.
Koriandrit tuntakse palju tänu oma seemnetele, mida kasutatakse aromaatsete toiduainete vürtsi, või vartide ja lehtede tõttu, mida nimetatakse tsilliaarseks (quinda) ja mida kasutatakse vürtsikas ürtidega.
Vähem tuttav on koriander kui mesilane, mis annab maitsva ja väga tervisliku mee.
- Kilpkonnamune (maitse ja välimus)
- Kuidas koriandri kallis saada
- Koriandri mesi keemiline koostis
- Koriandri mett kasulikud omadused
- Kuidas kasutada cilantro mesi, koriandri mee
- Koriandri mett: vastunäidustused
Kodumaa kultuur - Vahemere piirkond. Praegu kasvatatakse seda taim paljudes maailma riikides, eriti populaarne Lõuna-Kaukaasia, Kesk-Aasia ja Krimmis.
Lisaks selle kasutamisele vürtsi ja mesi taimede hulka kuulub ka see rasv tehniline õli ja eeterlik õli. Viimast kasutatakse laialdaselt parfümeerias ja alkohoolsete jookide tootmises.Selle rohu teised nimed on kishnets, kolyandra, klopovnik.
Kariandri rikas on rasv, valk ja süsivesikud, lehtedes on karoteen, vitamiinid, mineraalsoolad.
Taime puuviljadel on kolorektiivsed omadused, soodustavad kaldusid ja parandavad seedimist. Neid kasutatakse peamiselt küpsetamiseks ja erinevate maitseainete, marineeritud marjade ja äädika maitsestamiseks.
Kilpkonnamune (maitse ja välimus)
Koriandri mett on läbipaistev ja kuulub tumedateks sortideks: see võib olla merevaigust kuni helepruunini. Tema maitse on terav, karamelli maitsega, ja tal on ka vürtsikas aroom.
Honey granuleeritud struktuur. Kristallimine jämedaks massiks toimub üsna kiiresti - ühe kuni kahe kuu jooksul pärast väljapumbamist.
Aja jooksul see toode ei kõvene, jääb pehmeks ja plastiks. Pikaajalise ladustamisega ei vormeta ja säilitab see toiteväärtust ja maitseomadusi.
Selline tema võimekus kinnitab, et koriandriga mett on antimikroobne toime.
Koriandri mesi madal populaarsus on seletatav asjaoluga, et seda on väga raske toota.
Esiteks, hoolimata asjaolust, et koriandri looduses on üsna levinud, ei eksisteeri seda taimest suured istandused, mis on piisavad hea nektari saagi saamiseks.
Teiseks, kuna koriandril ei ole õrnalt õrnalt lõhna ega lõhna, ei meeldi selle lõhn putukaid. Aroom on nii ebameeldiv, et isegi rohus sai oma nime sõna "koris" - tõlgitud kui "viga". Lõhetuks jääb haisustunne.
Kolmandaks, cilantro on üsna eriline ja kasvab ainult sooja riigis.
Kuidas koriandri kallis saada
Tavaliselt on mesinädalast mee sunnitud mesipuude sulgema õlipuude vahetus läheduses, välistades seejuures mesilaste muude mesilaste alternatiivi.
Kui putukad on hõivatud, koguvad koriandrist pärinevat mesi ja ei lähe üle teistele mesile kandvatele taimedele, võite loota hooajalise saagikoristuse 1 hektarilt kuni 200 kg mettani. Keskmiselt on cilantro medoproduktiivsus 60-120 kg / 1 ha. See pole nii palju.
Koriandri mesi keemiline koostis
Koriandrist pärineva mee toiteväärtus on 1314 kJ (314 kcal). 100 g toodet sisaldab 0,8 g valku ja 81,5 g süsivesikuid, rasva ei ole.
Koriandri mesi terav vürtsikas aroom ja maitse on seletatav sellega, et seal on palju eeterlikke õlisid - neid on rohkem kui 10 liiki (koriandris enamasti 36).
Mesi tume värvus annab selles mikroelementide kõrge sisalduse, eriti rauda, mangaani ja vaske. Lisaks sellele sisaldab mesi keemiline koostis rühma B (B1, B2, B9, B6), PP, C ja paljude teiste elementide vitamiine. Koriandri mett on rohkem kui 300 mineraalaineid ja mikroelemente.
Koriandri mett kasulikud omadused
Kompleksse keemilise koostise tõttu on koriandri ja mee sellest ainulaadse maitse ja kasulike omadustega väärtuslikud toidutooted.
Lisaks sellele on mesil ka säilitusaineid ja ravimtaimseid omadusi, mis võivad nii vabaneda igasugustest haigustest ja tugevdada kogu inimese immuunsüsteemi.
Siin on nende väike nimekiri:
- antiseptiline;
- choleretic;
- spasmoloogiline;
- haavade paranemine;
- röhitsus;
- valuvaigistav.
Mesi moodustavad ained võivad aeglustada südame rütmi ja õhutama kesknärvisüsteemi. Honey on hea stressi, depressiooni, kroonilise väsimuse korral ning aitab ka tahhükardiat.
Tänu oma kõrgele rauasisaldusele võib kilpnäärme mett väga soodustada aneemiaga inimesi.
Üks selle kasulikest mõjudest on veresuhkru langus. Soovitatav on puhastada laevu ja taastada nende elastsus, parandada nägemist.
Tema bronhodilataatori omaduste tõttu on mett osutunud bronhiidi ja bronhiaalastma raviks. Samuti soovitatakse neid määrida suuõõne limaskestade haiguste korral.
Selle omaduste loendisse, mis võib kergesti seletada, miks koriandri mesi on kasulik, võite lisada meestele väga märkimisväärse ja kasuliku mõju - võime võimet suurendada.
Kuidas kasutada cilantro mesi, koriandri mee
Tänu laialdasele ravimite omadustele on cilantro mesi leidnud rakenduse mitmes valdkonnas: meditsiin, kosmeetika, toiduvalmistamine. Seda võetakse nii sisemiselt kui ka väliselt. Pakume mitmeid soovitusi selle kasutamiseks.
Tervise üldiseks parendamiseks, üldiseks tervise edendamiseks, külmetusohu vähendamiseks, nägemise ja seedimise parandamiseks on soovitatav võtta üks söögikarp korianderist meest 30-40 minutit enne magamaminekut. Honey võib lahjendada kuumas soojas vees või piimas.
Hemoglobiini suurendamiseks veres võib võtta 1-2 korda päevas küps banaan koos ühe supilusikatäis mee.
Suuõõnehaiguste korral (stomatiit, gingiviit, kurguvalu) kasutatakse mesi, mis on ümbritsetud sidemega ja määrdunud limaskestale või kõrile.
Te saate ka lihtsalt mett lahustada või loputada suu kolm korda päevas kummeli lillede infusiooniga, mis valmistatakse järgmiselt: üks supilusikatäis kummeli vala 200 g keeva veega, jahtuda, tüve ja lisada üks supilusikatäis koriandri mesi.
Hemorroidide jaoks võite kasutada koriandri meest nii sisemiselt kui ka välistingimustes. Mõnikord tühja kõhuga kaks korda päevas võtke infusioon ühe kapsa lehti, lisades ühe supilusikatäit mett.
Võite ka seda teha määrige põletikulised sõlmed vedela mesi või segu peedimahlast, koriandri mee ja taimeõli (1: 1: 1).
Impotentsusega võite proovida meemeespiim. Selleks vajate 500 g purustatud aaloe lehte (3-5 aastat vana), 500 g mett ja pool liiter punast veini (16-17 °).
Palsam peaks olema püsti ja lahe ruumis viis päeva. Pärast seda tüvi ja võtke teelusikatäis kolm korda päevas tund ja pool enne sööki.
Nädal hiljem suurendatakse annust ühe supilusikatäitini. Ravi kestus on üks kuu ja pärast nädala pausi võib seda korrata uuesti.
Kosmeetilistel eesmärkidel lisatakse probleeme nahale mask. Eelkõige aitab koriandri mesi lööbe ja akne probleemi lahendada.
Anti-akne kasutamine Keetmine salvei lehtedest (1 supilusikatäis lehti ühe tassi keeva veega), infundeeritakse tund, lisades lusikatäis mee. Seda kasutatakse losjoonide abil kolm korda päevas.
Võite ka lihtsalt Kuumutage väike kogus mesi ja määrige nahaprobleemid, või 15 minutit, maski kujul.
Koriandri mett: vastunäidustused
Koriandri mesi võib olla kasulik ja kahjulik. Seetõttu peate kõigepealt mõistma, et mis tahes mesi on allergiline toode, mis tähendab, et enne selle kasutamist tuleb selle toote individuaalne talumatus välistada.
Samuti on oluline mõista, et kallis ei saa olla peamine ravim, vaid see on vaid ravi lisavõimalus.
Lisaks ei tohi te kalduda kõrvale soovitatud annustest. Täiskasvanule mõeldud igapäevane tarbimine peaks olema piiratud 100 grammiga, lapsele - 30 g. Selle normi järgi ei ole soovitatav toodet võtta, nii et see ei kahjustaks keha.
Rasedatele naistele ja imetavatele emadele tuleb enne mesi süstemaatilise kasutamise kohta otsuse tegemist konsulteerida günekoloogi ja pediaatriga. See kehtib ka alla kahe aasta vanuste laste kohta. Ettevaatlik peab olema ravimi ja diabeeti põdevatel patsientidel.
Koriandri mee kasutamisel võivad vastunäidustused kehtida ka inimestele, kes võtavad ravimeid.Sellisel juhul on kokkusobimatuse ja kõrvaltoimete vältimiseks vajalik raviarstiga konsulteerimine kohustuslik.
Selleks, et mee säilitaks oma kasulikud omadused nii kaua kui võimalik, peate teadma selle säilitamise tingimusi. Nii peaks hoiuruum olema pime, kuiva ja lahe, kuid on soovitav, et meedet ei hoita külmkapis.
Optimaalne temperatuur on + 4 ... +18 ºС, maksimaalne lubatud tase on +35 ºС. Ladustamisnõu on parem valida klaasi või plastist. Raua pakendis on mee kogus rangelt keelatud, võib see anda mürgiseid omadusi. 
