Miks mitte hoida tomati külmkapis, kuidas ja kus hoida tomati

Kogudes heldelt saagikust ajast, püüame säilitada meie tööviljad nii kaua kui võimalik. See kehtib ka punaste marjade saagi - tomati kohta. Ja kõik oleks hea, kui on olemas eramud, aga näiteks, kuidas hoida tomatid korteris ja kui neil ei olnud aega küpseda, mida teha roheliste tomatitega? Meie artiklis leiate vastused neile küsimustele.

  • Millised sordid sobivad pika ladustamise jaoks
  • Kuidas tomatid ladustada
  • Millised tingimused on tomatite ladustamiseks vajalikud?
    • Kuidas küpsetest tomatitest hoida
    • Roheliste tomatite ladustamistingimused
  • Kus on parim tomatite hoidmiseks?
  • Miks mitte hoida tomatid külmikus
  • Mis siis, kui tomatid hakkavad mäda

Millised sordid sobivad pika ladustamise jaoks

Valides erinevaid tomatiid, pöörake tähelepanu oma küpsemise ajale: on varajane valmimine, keskmine valmimine ja hilinemine. Säilitamiseks sobivad hilised sordid.

Kas sa tead? Hilinenud sortid sisaldavad Rin-geeni: see aeglustab loote küpsemist, metabolismi venitades. Seetõttu on nende tomati sortide viljaliha ja koorik endiselt mahlane ja elastne.

Hililine sisaldab mitmeid sorte ja hübriide: Giraffe, uusaasta, suured tomatid Long Kiper, F1, Sluzhabok ja Masterpiece, Farm ja hübriid Crunch.

Sorte, nagu Cherry Red, CherryLiza, Cherry Licopa, saab säilitada 2,5 kuud. Käsitsi sordid on pikaajaliseks säilitamiseks väga head omadused: intuitsioon, instinkt, refleks. Sarnased omadused on omane järgmistele hübriidele: Monica, Master, Brilliant, Viscount, Trust, Resento.

Kuidas tomatid ladustada

Talvise värskete tomatite säilitamine mõjutab nende kogumise olukorda.

  • Koguda tomatid ladustamiseks kuni külmumiseni (öötemperatuur ei tohiks langeda alla + 8 ... + 5 ° С).
  • Koguge tomatid ladustamiseks päeva jooksul, mil kaste on kadunud.
  • Võtke ainult terved ja tihedad tomatid.
  • Sorteeri suuruse järgi.
  • Levitada küpsuse astmega.
  • Eemaldage varred igast marjast, kuid ärge pühkige neid välja. Nii saate loote ise kahjustada. Kui vars ei ole eraldatud, jätke see tomati juurde.
Kas sa tead? Suured köögiviljad küpsema kiiremini kui väikesed.

Millised tingimused on tomatite ladustamiseks vajalikud?

Tuba, kus tomatid ladustatakse, peaksid olema puhtad, ventileeritud, pimedad.Tomatid ladustamiseks pannakse 2-3-kordsesse lahtrisse pärast eelnevat sorteerimist. Et säilitada kõik kasulikud ained tomatites ja vältida nende riknemist, on vajalik jälgida temperatuuri režiimi. Erinevad küpsed tomatid sobivad erinevatel temperatuuridel: 1-2 ° C - küpseks, 4-6 ° C - kergelt punaseks ja roheliseks - 8-12 ° C. Maksimaalne lubatud temperatuur ei tohiks ületada +18 ° C.

Samuti ei tohiks unustada niiskust: tagada ruumis piisav niiskus, kuid ära niisutada. Järjehoidjaid tuleb kontrollida iga päev.

Kuidas küpsetest tomatitest hoida

Kogenud agronoomid on alati teadnud, kuidas hoida värskeid tomati kauem. Soovitav on valmistada mittekontsentreeritud želatiinilahust või kasutada vahakihti puuviljal. Pärast selliseid manipuleerimisi puuviljad kuivatatakse ja saadetakse ladustamiseks. Nad ütlevad, et ladustamist on võimalik pikendada, kasutades alkoholi / viina, 0,3% boorhappe lahust või roosat kaaliumpermanganaadi lahust. Kõik see hävitab täielikult tomatite mikroobid.

Temperatuur mõjutab küpsete tomatite säilivusaega. Tomati külmutatud puuvilju saab säilitada kuni poolteist kuud temperatuuril 1-3 ° C ilma kvaliteedi kaotamata.

Kuivatatud tomati võib hoiustada purgidena, sinepipulbriga täidetud või pärast "kuivatamist" alkoholiga. Täiskasvanud puuvilju saab hoida paberkottides, pappkastides, kilekottides, külmkapis või igas ventileeritud ruumis.

Roheliste tomatite ladustamistingimused

Rahvapraktikas on rohelistest tomatitest enne valmimist palju võimalusi. Et kõik välja töötada, on tähtis pidada kinni temperatuuritingimustest. Et tomatid jääksid roheliseks nii kaua kui võimalik, peaks temperatuur olema vahemikus 10-12 ° C niiskusega 80-85%.

Säilitamiseks valige keskmise suurusega rohelised, piimjas-roosad värvid. Spread puu 2-3 kihti, "perse" top. Võid hoida karbis olevates riiulites pappkarpides, plastist ventileeritavates kastides. Kui salvestate tomatid kastides, täitke viljad sibula kooriga ja hoia temperatuuri -2 ... +2 ºC - see pikendab ladustamist.

Materjalid, mis laiendavad salvestamist:

  • sfagnum turvas;
  • saepuru;
  • sibulakoor;
  • Vaseliin ja parafiin (tuleb lisada igale puuviljale);
  • paber (peate iga individuaalse tomati ümber pakkima).
Näpunäited:

Selgub, et on olemas tõestatud viis rohelistest tomatitest, nii et need muutuvad punaseks. Spetsiaalset hooldust või värve pole vaja. Kui soovite tõmbumisprotsessi kiirendada, lisage kastidesse punased tomatid ja hein. Nendel eesmärkidel sobib ka banaan: küpsed tomatid ja küpsed banaanid toodavad etüleeni, mis kiirendab küpsemist. Valgustavate valgete tomatite äravõtmine - see kiirendab puuvilja "värvimist".

Saate hoida tomatid kogu põõsas. Peate külmutama tervislikku põõsast roheliste tomatitega, et riputada ruumis, kus see on kuiv, soe ja piisavalt valgust. See ülespoole suunatud asend annab kõigile viljaele kasulikud elemendid.

Kui ruumi temperatuur ületab 30 ° C, ei muutu täiesti küpsed tomatid punaseks, nende maitse hapuks, kuigi see tundub punase tomati kujul. Tomatid on kahjustatud kuiv õhk ja kõrge temperatuur: puuviljad kortsud muutunud tselluloosi struktuuriga. Ja kui tomatite ladustamise ajal tekib niiske õhk ja madal temperatuur - tomatid ei pruugi üldse punaselt muutuda, haigused arenevad ja viljad muutuvad tarbimiseks ebasobivaks.

Kui täidate selliseid lihtsaid tingimusi, veenduge, et tomatid kestavad kuni 2,5 kuud ja kauem.

Kus on parim tomatite hoidmiseks?

Kui tahate tomateid hoida, peame mõtlema, kust neid hoida. Selle marja jaoks on ladustamine väga tähtis. Kui elate eramajas, siis hoidke köögis tomati, garaaži (kui on piisavalt niiskust ja kahjulikke aineid pole). Korteris paljud ei saa aru, kuidas saate talveks värskeid tomatiid hoida. Säilitamiseks sobib rõdu või vannituba. Mõlemal juhul on vaja hoida ühtlast niiskust, veenduda, et valguses ei esine (tomatid valmivad kiiremini) ja mõõdukas temperatuur. Ja muidugi ärge unustage perioodiliselt uurida vilju võimalike haiguste kahjustuste või ilmingute eest.

Miks mitte hoida tomatid külmikus

See on tähtis! Hoida külmkapis saab ainult valminud vilja.
Ei ole soovitav hoida külmikus rohelisi tomati - nad ei küpseta. Külmikus tomateid hoitakse teatud tingimustel.

  • Hoidke ainult küpsed marjad.
  • Asetage puuviljad köögiviljakambrisse.
  • Iga tomati saate paberile panna.
  • Võite hoida tomatid külmikus kuni 7 päeva.
Kui salvestate tomatid selle aja jooksul, kaotavad nad oma maitse. Ka viljaliha hakkab läbima muutused selle struktuuris sel määral, et te ei saa süüa tomatid ja nad tuleb hävitada.

Mis siis, kui tomatid hakkavad mäda

Ükskõik kui proovite mõnda aega värskeid tomatiid hoida, võivad mõned neist veel halveneda. Seepärast on oluline puu iga päev kontrollida. Tomatite kõige levinumad haigused on fütoftoor ja bakteriaalne vähk. Esimene ilmneb ebamääraste nahaaluste punktide kujul ja teine ​​- mõjutab varrast. Pruunide, millel on valge halogeen, servadel on must piir.

See on tähtis! Bakteriaalne vähk nakatab seemneid ja levib nendega.
Nende haiguste ületamiseks võib olla üsna ebatavaline - tomatite "steriliseerimine".

  1. Kuumuta vett temperatuurini 60 ° C.
  2. Kastke tomatid karmilt 2 minutiks.
  3. Kuivatage see.
  4. Avaldada mujale ajalehe- või salvrätikudesse salvestamiseks.
Nüüd on küsimus selles, kuidas säilitada tomatid kodus, või kuidas säilitada tomatid külmkapis hoida neid värske talvel, ei pane teid tupikusse.Kasutage tõestatud viise, kuidas tomateid pika aja jooksul päästa, ja see marja naudib seda maitse ja aroomiga.

Vaata videot: Suur Gildersleeve: uued naabrid / kirjad sõjaväelastele / Leroy Sells Seeds (Detsember 2019).