Tänapäeval on tomatid armastatud ja tunnustatud kõigi maailma köökide poolt. Kui ainult nõusid ei kasutata niipea, kui seda ei koristata. Need on marinaadid, marineeritud marjad, tomatid, kvassi ja kuivatatud. Kuid mitte kõik ei tundnud imelisi imelisi puuvilju.
- Cherry tomat jam
- Kuidas punase tomat moosi süüa
- Rooma tomatite tomatišoki küpsetamine
- Kollase tomatööri retsept
- Kuidas valmistada tomatišokist apelsini ja sidruni
Cherry tomat jam
Koostis:
- kirsstomatid - 1 kg
- suhkur - 450 g
- sidrun - 1 tk
- želatiin - 15 g
- Badian - 1 täht
Jaotage sidrun pooleks, lõigake pool pooleks rõngasteks paksusega 5 mm, teine eemaldage loksutükk (riivitud) ja tõmmake mahl välja.
Kohvikus toiduvalmistamiseks asetage tomatid vürtside ja sidruniga, peal koos suhkruga. Keetke segu väikese kuumusega, aeg-ajalt segades tund aega. Jäta päevas moos, kaetud kaas.
Kui tomatid loobuvad mahlast, lisage sidrunimahl ja keedetakse. Pärast joogi keetmist vähendage kuumus ja keetke tund aega, lisage želatiin. Eelnevalt keedetakse želatiin tund aega külmas vees, seejärel lahustatakse madalal kuumusel.
Kui teile meeldib vürtsikas moos, saate seda teha ilma želatiinita. Tomatšokk on valmis. Levitage see üle steriliseeritud purkide ja rulli üles.
Kuidas punase tomat moosi süüa
Koostis:
- Tomatid - 1 kg
- Pektiin - 40 g
- Suhkur - 1 kg
- Sidrunimahl - 50 ml
- Basiilik (värske hakitud või kuiv) - 4 spl. l
Pange nõud nõusse, tõusegu sisu keedetakse, seejärel keeda kümme minutit. Koorige püreed ja lisa peeneks hakitud basiilik ja sidrunimahl.
Sega pektiin suhkruga (250 g) mõnes teises tassis, segades segu toiduvalmistamisnõusse, lisage pektiini segu. Kui keedetud pektiin keeb, lisa ülejäänud suhkur. Keetke veel paar minutit ja lülitage kuumus välja, eemaldage vaht. Jam levib pankadele ja tõmbab kaaned üles.
Rooma tomatite tomatišoki küpsetamine
Võib-olla võib roheliste tomatite moosid tunduda absurdne, kuid see on ka maitsev ja lõhnav.
Koostis:
- Rohelised tomatid - 1,5 kg
- Suhkur - 1,3 kg
- Vesi - 200 ml
- Sidrunhape - 2 g
Tomatid lõigatakse väikesteks viiludeks, asetatakse toiduvalmistamispannile. Eraldi kaussi keedetakse siirup välja veest ja suhkrust. Tomatid täidetakse siirupiga, lisatakse sidrunhape ja keedetakse madalal kuumusel.
Niipea kui see keeb, lülitage see välja ja laske tal jahtuda. Seejärel korrake protseduuri kaks korda. Tomatid on pehmed ja siirup paksub. Jahutage moosi, asetage see puhta purki ja keerake see üles.
Kollase tomatööri retsept
Jam on valmistatud mitte ainult punasest ja rohelistest, vaid ka kollastest tomatitest, proovige seda retsepti.
Koostis:
- tomatid - 500 g
- oranž - 1 tk
- tavaline suhkur - 300 g
- geelistuv suhkur - 200 g
- vesi - 150 ml
Eemaldage kuumusest ja laske täielikult jahtuda. Korrake protseduuri. Seejärel lisage želeerivat suhkrut, keetke ja keetke veel viis minutit. Ülekanne pankadesse ja püsti.
Kuidas valmistada tomatišokist apelsini ja sidruni
Järgneva retsepti järgi tomatimahl üllatab teid meeldiva tsitruse märkusega.
Koostis:
- Tomatid - 1 kg
- Oranž - 1 tk
- Pool sidruni
- Maapirnis - 0,5 tl.
- Kaneel - 0,5 tl.
- Suhkur - 800 g
- Vesi - 100 ml
Teises kausis segage suhkrut, kaneeli, ingverit ja vett, aeglaselt segades, keetke. Valage valmissiirup tomatitesse. Küpsetage mõni tund madala kuumusega, aeg-ajalt segades. Küpsetusaeg sõltub toote soovitud paksusest. Viige valmis viigimarjad purgidesse ja sulgege kaaned.
Kui me jätame kõrvale eelarvamused tomatišokist, võite neid ebatavalisi retsepte kasutades talvele varusid märkimisväärselt täiendada.
